食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？或许你需要"做道懒人菜，轻松享假期山芹炒河虾的做法"这样的内容,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
虽说河虾个头较小，钙含量一点也不少，比海虾还要高，它的外壳薄且软,带皮吃补钙效果更好，就连蛋白质含量也毫不逊色于海虾,营养丰富，易消化，含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，对小儿、孕妇都有补益功效。
材料：
干河虾35克，山芹100克，葱白1段，姜2片，大蒜3瓣，小米辣5个，盐适量，植物油适量，
做道懒人菜，轻松享假期山芹炒河虾的做法的做法步骤：
步骤1，干河虾35克，冲洗干净，用水浸泡半小时左右，浸泡是为了干河虾变软，炒出来虾壳是软的，有小朋友要吃我都是把它泡软些，自己倒觉得不浸泡的炒出来更有感觉。
步骤2，山芹择洗干净，芹菜有西芹，山芹，本芹……好多种类，因为河虾小，就用细些的山芹来搭了，小米辣，蒜，姜，葱如图备用。
步骤3，山芹切段，小米辣和蒜切薄片，葱白斜切刀，姜切丝。
步骤4，起锅热油，小火炒香葱，姜蒜，一定要小火要不葱姜蒜会糊。
步骤5，将沥干水份的河虾倒入，调中火翻炒至颜色变深。
步骤6，加入山芹继续翻炒片刻，如果你想更快，山芹可以提前焯水至熟，以前吃过一种腌制的菜叫冻菜，里面的山芹就是生吃的，为了安全起见翻炒翻炒。
步骤7，最后关火放入小米辣，就放盐入味即可因为这道菜超鲜，酱油蚝油什么的都不需要放了，不喜辣也可以不用放的，根据自己口味选择。
步骤8，装盘
步骤9，成品图
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海米拌西芹做道懒人菜，轻松享假期的做法
天气逐渐来了，很多朋友可能因为天热而没有了食欲，对食物没有了口感，这个季节来点清爽的小凉菜是不错的，清脆的凉菜可用来就餐或佐酒。海米拌西芹：芹菜要选用嫩一点的，焯水后要快速投入凉水这样可破坏掉芹菜的纤维结构，这样处理过的芹菜做出的凉拌菜爽脆。因为有海米的加入，在调汁时候最好加入花椒油用来去腥，也可根据个人口味适当的加点白糖可增鲜提香。
材料：
西芹300克，淡干海米（山海农人）30克，蒜2瓣，花椒10-15粒，桂皮1小块，八角1个，香叶1片，食用油20克，干辣椒2-3个，鸡精适量，
海米拌西芹做道懒人菜，轻松享假期的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，干辣椒切丝，蒜切末。
步骤3，西芹摘去叶去筋，划开成丝。
步骤4，锅中水煮开，下西芹丝炒1-2分钟。
步骤5，沥水捞出后迅速过一下凉开水备用。
步骤6，在焯好的西芹丝中加入海米。
步骤7，加入蒜末，干辣椒丝，鸡精。
步骤8，锅中少量油烧热，下花椒，八角，桂皮，香叶，炸出香味。
步骤9，将炸好的油浇在干辣椒和蒜末上，伴随着次啦次啦的声响，香味就全被激发出来了。
步骤10，拌匀装盘。
步骤11，成品。
西芹溜肥肠 做道懒人菜，轻松享假期的做法
前段时间做多力上海站的时候多买了一些肥肠换着不同的做法搞了两回味道棒棒的～参与活动:#菜谱有奖征集|做道懒人菜，轻松享假期#
材料：
肥肠一条，红萝卜一段，葱白一节，蒜两瓣儿，西芹一把，料酒两大勺，味极鲜酱油一勺，盐适量，白砂糖一勺，番茄酱两勺左右，
西芹溜肥肠 做道懒人菜，轻松享假期的做法的做法步骤：
步骤11，肥肠切成适当的肠圈
步骤22，葱白切圈红萝卜切片蒜切片
步骤33，西芹切段儿
步骤44，热锅倒油下入葱白圈儿炒出香味
步骤55，当葱炒出香味后放入肥肠圈煸炒出油炒出香味
步骤66，倒入切好的西芹段翻炒
步骤77，当西芹炒制变色后放入蒜片红萝卜片继续翻炒入味
步骤88，倒入适量料酒酱油继续翻炒
步骤99，最后撒入适量砂糖盐还有番茄酱调味调色翻炒均匀后就可以出锅了
步骤1010，一个成品图图好吃下饭的西芹溜肥肠就做好了快快来碗米饭享用起来吧～
做道懒人菜，轻松享假期莴笋炒鸭蛋的做法
非常简单的一道家常菜，好吃又好做，是春天不可多得的一道美食。
材料：
鸭蛋1个，莴笋一根，韭菜一把，盐适量，生抽小半勺，花生油适量，
做道懒人菜，轻松享假期莴笋炒鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，将莴笋去皮后切成片。
步骤2，韭菜切成段儿备用，准备一个海鸭蛋。
步骤3，锅中放入适量的花生油，将打散的鸭蛋淋入锅中，用筷子将鸭蛋拨散成能小块。将炒好的鸭蛋盛出来备用。
步骤4，锅中再加入少许花生油，将韭菜梗放入锅中炒出香味儿。
步骤5，接着将莴笋片放入锅中，大火翻炒半分钟，根据个人口味，调入适量的盐。
步骤6，炒到莴笋断生后，再放入韭菜叶子翻炒，放入一点点生抽调味。
步骤7，最后将炒好的鸭蛋放入锅中，翻炒均匀后即可出锅。
步骤8，非常简单的一道家常菜。
步骤9，营养美味，好吃又容易做。
做道懒人菜，轻松享假期韭菜炒香干的做法
不用10分钟就能搞定的一道菜，味道也很赞哦！
材料：
韭菜150克，香干150克，辣椒1个，蒜瓣5个，生抽适量，食盐适量，食用油适量，，
做道懒人菜，轻松享假期韭菜炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，韭菜洗净，切段备用
步骤3，香干冲洗一下，切条备用
步骤4，蒜头拍扁切末，辣椒斜切备用
步骤5，锅内加入适量食用油烧热，先倒入蒜末和辣椒爆香
步骤6，加入香干翻炒均匀
步骤7，香干下锅炒熟加入适量生抽，让香干更入味
步骤8，香干和生抽翻炒均匀
步骤9，加入韭菜，快火炒至韭菜断生即可
步骤10，加入少许食盐，之前香干有加入生抽了，这里食盐就不要加太多了，翻炒均匀就可以出锅啦
步骤11，好喽
步骤12，好吃哦，老爸说适合小酌一杯哈！
做道懒人菜，轻松享假期草菇炒肉的做法
草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力等等！
材料：
草菇一盒，瘦肉100克，盐依个人口味，蚝油依个人口味，葱一根，生粉少许，花生油适量，蒜头两小个，
做道懒人菜，轻松享假期草菇炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，草菇洗干净。
步骤2，瘦肉加点生粉，花生油，揉捏腌制下。
步骤3，草菇切两半，葱切段
步骤4，炒锅放入花生油，油热放蒜头爆香。
步骤5，放入猪肉抄到变色再放入草菇。
步骤6，再来点蚝油，盐炒均匀，盖盖子焖煮下。
步骤7，快好的时候，撒葱青搞定，关火。
步骤8，成品图。
步骤9，成品图。
凉拌香椿做道懒人菜，轻松享假期的做法
它是春天的第一鲜，在本地还没有新鲜地产蔬菜上市的时候，它就来到了我们身边，所以价格不菲，再贵也要买，不负春天好味道，错过了真的还要等一年。
材料：
香椿1把，盐适量，
凉拌香椿做道懒人菜，轻松享假期的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的香椿去掉老根，冷水中浸泡10分以上，然后反复冲洗干净，这是买了5元钱的香椿，择洗后就这点，感觉买少了
步骤2，锅中加入适量的水，水开加入洗净的香椿焯烫1分钟以上，这一步很关键，目的是去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐
步骤3，捞出香椿迅速过冷水，保持香椿的绿色，焯水后香椿的颜色还是很漂亮的
步骤4，捞出控净水分或者攥掉水分，按照自己喜欢的长度切碎
步骤5，装入容器，根据自己的口味加入适量的盐拌匀，其它什么都不要加，保持其原汁原味，此时的味道特别的浓郁芳香
步骤6，装入盘中，端上餐桌，开餐啦。
清蒸鲳鱼做道懒人菜，轻松享假期的做法
豆果促销买的阿根廷野生鲳鱼，去鳞去腮去脏，料理简单，多肉少刺，老少爱吃！
材料：
鲳鱼1条，料酒适量，盐适量，葱丝适量，姜丝适量，花椒6粒，植物油适量，蒸鱼豉油适量，
清蒸鲳鱼做道懒人菜，轻松享假期的做法的做法步骤：
步骤1，鲳鱼清洗干净即可，买来已经去鳞去腮去脏了。
步骤2，切花刀为了更入味，身上涂抹料酒和盐。
步骤3，铺上葱丝和姜丝，肚子里面和鱼下面也放一些。
步骤4，锅中水烧开后放入鱼蒸8分钟，取出去掉葱姜丝，倒掉鱼汤，重新铺上葱丝。
步骤5，淋入蒸鱼豉油。
步骤6，做一勺热热的花椒油浇在葱丝上面。
步骤7，装饰点小米椒。，肉质鲜美、少刺！
步骤8，成品图
凉拌腐竹做道懒人菜，轻松享假期的做法
立夏已至，凉菜先行。拍一根黄瓜，炸个花生米，烫一下木耳，拌一盘腐竹，清爽解心焦。
材料：
腐竹150g，花生米80g，黄瓜1根，木耳7朵，蒜3瓣，小米辣2个，香菜1根，盐适量，鸡精适量，白糖一丢丢，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺，香醋2勺，香油1小勺，
凉拌腐竹做道懒人菜，轻松享假期的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，腐竹和木耳提前泡发备用。
步骤3，黄瓜洗净拍一下至松散，然后切段。
步骤4，蒜切末，香菜切小段，小米辣切圈备用。
步骤5，用味极鲜酱油，蚝油，香醋，白糖，盐，鸡精，香油调一碗料汁（根据个人口味调整用量）。
步骤6，泡发的腐竹和木耳入开水焯2-3分钟。
步骤7，沥水捞出。
步骤8，锅中少量油，冷锅冷油下花生米。
步骤9，中小火不停晃动锅子炒至花生米外皮爆开，炒出香味。
步骤10，把所有准备好的配菜都放进容器中。
步骤11，倒入调好的料汁拌匀。
步骤12，装盘。
步骤13，成品。
步骤14，夏天消暑的下酒菜。
做道懒人菜，轻松享假期皮蛋豆腐的做法
夏季来了，凉菜少不了，这道酸辣开胃的皮蛋豆腐，简直就是小白的福音，好吃，好看，好做，还不来试试！
材料：
内脂豆腐1盒，小米椒1个，盐适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，香油适量，葱花适量，皮蛋一个，蒜泥适量，
做道懒人菜，轻松享假期皮蛋豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，调汁：蒜泥，小米椒，生抽，香醋，白糖，食盐，香油，混合备用。
步骤2，内酯豆腐用小刀先将盖膜四边割开。
步骤3，取下盖膜后，倒扣在盘子里，用剪刀在底部一个角剪个小口，让空气进入，盒子与豆腐自然分离。
步骤4，用刀将豆腐切块。
步骤5，摆上皮蛋，淋入酱汁。皮蛋可以先在沸水中煮约5分钟，再切，蛋黄不会弄得到处都是。
步骤6，撒上葱花。
步骤7，开吃啦！
步骤8，皮蛋松花真好看！
步骤9，酸辣开胃，夏季必备！
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