食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？以下是小编为大家整理的“葱爆河虾的做法 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
材料：
河虾半斤，大葱，生抽，白砂糖，
葱爆河虾的做法的做法步骤：
步骤1，河虾洗净剪去小爪子和胡须
步骤2，大葱斜切成片
步骤3，三勺生抽，两勺糖（调味盒里的小勺子），调和均匀备用
步骤4，炒锅内入油，热锅后将虾入过内翻炒到变色
步骤5，锅内入油将大葱爆香
步骤6，葱香出来后，倒入河虾翻炒
步骤7，淋入调料，翻炒均匀，调到小火，因为调味品里有糖大火容易糊锅
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葱爆蚕豆的做法
材料：
蚕豆30粒，蒜少许，葱1根，盐少许，
葱爆蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，买了一盒日本豆，数了下30粒，
步骤2，少许油，加蒜泥（大蒜拍碎切成末也可以）加热后，（油不要太热）放蚕豆。
步骤3，放入蚕豆翻几下，放盐和开水（一小杯，水不要太多，否则不容易收干，豆又会太熟，）盖锅盖，中火，2分钟后开始揭开锅盖，收干洒葱。
步骤4，很糯
步骤5，正宗日本豆
葱爆素鸡的做法
菜~~~素鸡。大葱红花得需绿叶衬，好马得需好鞍配~素鸡最好吃的办法就是用大葱配了大葱生吃狠辣、狠冲，但它配菜却是个很棒的提味剂啥葱爆豆腐、葱爆羊肉、葱爆鸡丁、葱油饼、、、、、、等等的熟了的大葱不光是没了辣、冲味，还多了些甜丝丝的味道！融入到各类菜中，就会起到增鲜提香的作用！软软的素鸡配上鲜甜多汁的大葱，跟吃肉似的~~颜色也讨喜~~有了葱白的点缀，这道菜会更加的养眼、增加食欲。素鸡，一种很好吃的豆制品以素仿荤，口感像肉，软中有韧，味美醇香
材料：
素鸡（豆制品），青椒，大葱，盐少许，生抽适量，料酒适量，
葱爆素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，油热放入素鸡
步骤2，翻炒几下就加入少许盐，豆制品早加盐让它出出水，会更加的软嫩好吃
步骤3，继续翻炒至素鸡两面稍焦黄，然后加入生抽、料酒，拌匀
步骤4，倒入大葱、青椒，翻炒至能闻到葱香味，立刻关火盛出
清蒸河虾的做法
材料：
河虾300克，姜10克，葱10克，盐5克，油10克，，
清蒸河虾的做法的做法步骤：
步骤1，把虾仁洗净，加入香油、姜末、葱、盐，调匀腌制10分钟左右。
步骤2，隔水蒸七八分钟即可食用。
椒盐河虾的做法
这是爸爸最喜欢的一道菜，也是他教会我做的。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
河虾300g，椒盐适量，葱花适量，姜片5片，料酒一勺，，
椒盐河虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾洗净，控干水分
步骤2，锅里倒入油，爆香姜片
步骤3，倒入河虾快炒，倒入料酒继续炒至虾须掉落，虾壳松脆。
步骤4，撒入椒盐，葱花，关火，炒匀
步骤5，起锅装盘即可
葱爆扇贝的做法
材料：
扇贝200g，油适量，盐适量，酱油适量，花椒面适量，大蒜适量，大葱适量，姜适量，清水适量，，
葱爆扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝肉焯水。
步骤2，去掉泥和脏东西。
步骤3，大蒜切末。
步骤4，大葱切斜刀。
步骤5，姜切丝。
步骤6，锅里坐油。
步骤7，爆香大蒜和葱姜。
步骤8，加入扇贝拌炒。
步骤9，加入酱油、食盐和花椒面。
步骤10，大火拌炒出锅即可。
葱爆腰花的做法
所谓“腰花”，就是把猪肾切十字花刀。腰花好吃，但是要收拾干净，否则腰子的腥臊味会“搅局”。烹制腰花一类的菜肴，多选择猪腰子为好。牛的口感发老，其它的有点小。同时要选择有光泽、发亮的比较好。
材料：
猪腰子2个，大葱200克，油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，料酒适量，水淀粉适量，蚝油适量，，
葱爆腰花的做法的做法步骤：
步骤1，主料：猪腰子、大葱
步骤2，把猪腰子洗净，先撕去外层的薄膜。然后将其一破两半，白色的就是“臊筋。”
步骤3，必须把白色的“臊筋”全部片净。片甲不留。
步骤4，切十字花刀。
步骤5，再将其切块。
步骤6，锅烧开水，放入葱、盐、料酒。放入切好的猪腰子汆烫。烫至变色，捞出过冷水，洗净，即成备用的“腰花”。
步骤7，热油，爆香葱段。放入腰花翻炒均匀。
步骤8，烹入蚝油。加盐、白糖、味精调味。
步骤9，淋入水淀粉勾薄芡，芡汁糊化，即可关火。
步骤10，出锅装盘，即可上桌。
葱爆海虾的做法
材料：
海虾600g，香葱50g，姜5g，玉米油1匙，盐1匙，，
葱爆海虾的做法的做法步骤：
步骤1，热勺放油。
步骤2，等待油温升高时，放入葱姜爆香。
步骤3，放入海虾，炒至变色。
步骤4，放入切好的葱段爆炒，加少盐，若喜欢鸡精和味精的可以少放点，本人觉得海虾本就很新鲜，不需要再放入其他调料，保持食物本身的鲜味即可。
步骤5，成品图。
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