食材品类非常的丰富，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？经过小编精心整理，推出做道懒人菜，轻松享假期莴笋炒鸭蛋的做法，有需要的朋友就来看看吧！
非常简单的一道家常菜，好吃又好做，是春天不可多得的一道美食。
材料：
鸭蛋1个，莴笋一根，韭菜一把，盐适量，生抽小半勺，花生油适量，
做道懒人菜，轻松享假期莴笋炒鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，将莴笋去皮后切成片。
步骤2，韭菜切成段儿备用，准备一个海鸭蛋。
步骤3，锅中放入适量的花生油，将打散的鸭蛋淋入锅中，用筷子将鸭蛋拨散成能小块。将炒好的鸭蛋盛出来备用。
步骤4，锅中再加入少许花生油，将韭菜梗放入锅中炒出香味儿。
步骤5，接着将莴笋片放入锅中，大火翻炒半分钟，根据个人口味，调入适量的盐。
步骤6，炒到莴笋断生后，再放入韭菜叶子翻炒，放入一点点生抽调味。
步骤7，最后将炒好的鸭蛋放入锅中，翻炒均匀后即可出锅。
步骤8，非常简单的一道家常菜。
步骤9，营养美味，好吃又容易做。
97Msw.com相关知识
做道懒人菜，轻松享假期腊肉烧莴笋的做法
正是莴笋上市的季节，炒，烧，凉拌，不管哪种做法都是很美味的
材料：
腊肉100克，莴笋一根，盐少许，生抽一勺，食油少量，生姜小半块，蒜三瓣，，
做道懒人菜，轻松享假期腊肉烧莴笋的做法的做法步骤：
步骤1，青莴笋削皮洗净，纵向对半切开，再斜切片，不要太薄了
步骤2，生姜蒜瓣剁成末
步骤3，腊肉分开切薄片
步骤4，开中火倒入少量油烧热后转小火，放入肥肉片炼出油脂捞出不要
步骤5，放入一半生姜蒜末，瘦肉片翻炒均匀
步骤6，转中火再倒入莴笋片翻炒均匀
步骤7，倒入一勺生抽翻拌
步骤8，再放入剩下的生姜蒜末，盐翻炒，这时锅内越来越多汤汁溢出，转小火盖上盖子焖煮
步骤9，大约两分钟左右，再倒入红椒片翻拌均匀继续盖上盖子焖煮一分钟左右。全程不需要家一滴水焖煮
步骤10，咸香可口的一盘菜就出锅啦
做道懒人菜，轻松享假期韭菜炒香干的做法
不用10分钟就能搞定的一道菜，味道也很赞哦！
材料：
韭菜150克，香干150克，辣椒1个，蒜瓣5个，生抽适量，食盐适量，食用油适量，，
做道懒人菜，轻松享假期韭菜炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，韭菜洗净，切段备用
步骤3，香干冲洗一下，切条备用
步骤4，蒜头拍扁切末，辣椒斜切备用
步骤5，锅内加入适量食用油烧热，先倒入蒜末和辣椒爆香
步骤6，加入香干翻炒均匀
步骤7，香干下锅炒熟加入适量生抽，让香干更入味
步骤8，香干和生抽翻炒均匀
步骤9，加入韭菜，快火炒至韭菜断生即可
步骤10，加入少许食盐，之前香干有加入生抽了，这里食盐就不要加太多了，翻炒均匀就可以出锅啦
步骤11，好喽
步骤12，好吃哦，老爸说适合小酌一杯哈！
做道懒人菜，轻松享假期草菇炒肉的做法
草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力等等！
材料：
草菇一盒，瘦肉100克，盐依个人口味，蚝油依个人口味，葱一根，生粉少许，花生油适量，蒜头两小个，
做道懒人菜，轻松享假期草菇炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，草菇洗干净。
步骤2，瘦肉加点生粉，花生油，揉捏腌制下。
步骤3，草菇切两半，葱切段
步骤4，炒锅放入花生油，油热放蒜头爆香。
步骤5，放入猪肉抄到变色再放入草菇。
步骤6，再来点蚝油，盐炒均匀，盖盖子焖煮下。
步骤7，快好的时候，撒葱青搞定，关火。
步骤8，成品图。
步骤9，成品图。
凉拌香椿做道懒人菜，轻松享假期的做法
它是春天的第一鲜，在本地还没有新鲜地产蔬菜上市的时候，它就来到了我们身边，所以价格不菲，再贵也要买，不负春天好味道，错过了真的还要等一年。
材料：
香椿1把，盐适量，
凉拌香椿做道懒人菜，轻松享假期的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的香椿去掉老根，冷水中浸泡10分以上，然后反复冲洗干净，这是买了5元钱的香椿，择洗后就这点，感觉买少了
步骤2，锅中加入适量的水，水开加入洗净的香椿焯烫1分钟以上，这一步很关键，目的是去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐
步骤3，捞出香椿迅速过冷水，保持香椿的绿色，焯水后香椿的颜色还是很漂亮的
步骤4，捞出控净水分或者攥掉水分，按照自己喜欢的长度切碎
步骤5，装入容器，根据自己的口味加入适量的盐拌匀，其它什么都不要加，保持其原汁原味，此时的味道特别的浓郁芳香
步骤6，装入盘中，端上餐桌，开餐啦。
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