关键字:diy日本寿司
对于第一次做寿司的人来说,还是应该有些讲究。寿司常用的主要原料为寿司米,也就是日本粳米,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
做的时候也很简单,粳米饭晾至温度为40℃左右,然后加上馅,另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋,再与粳米饭拌匀。再将海苔竖着铺在熟砧板上,在其上方边缘留出3厘米作接口,在海苔的其余部分铺上粳米饭,再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”,随后分别在4条“沟”里放上馅料,最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷,并在上边接口处抹上少许米饭封口,然后将饭卷横切成几个小卷,随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。
寿司diy
原材料:露笋50克、三文鱼50克,海白虾50克、黄瓜50克、干瓢50克
配料:寿司米饭100克、萝卜泥、蒜、梅酱、海胆、柠檬、姜,葱、寿司姜适量
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一,各地区的韩国人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在“兹兹”做响中,把营养和美味拌在一起,使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”,最大的特点“下饭”,即使满满一大石锅的饭,也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行,每个人都可根据自己的选材,会有精彩的发挥。
做法: 1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果)。
2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。
这款独特的白披萨很受家里人和朋友们的欢迎,做法简单却是非常美味。
材料:
~饼底材料:,高筋粉125g,水75g,盐1/2小勺,细砂糖10g,橄榄油1大勺,酵母粉1g,~表面馅料:,鲜奶油20g,松子25g,洋葱半个,菲达奶酪75g,帕马森干酪15g,黑胡椒碎1小撮,芝麻菜30g,,
异国美食【松仁白披萨】的做法的做法步骤:
步骤1,面团材料中除油外的所有材料混合揉成面团,再加入油一起揉,其间摔打几次,一直揉至面团光滑,盖布,温暖处发酵至2、3倍大
步骤2,发好的面团用手轻轻揉出里面的空气,滚圆后静置15分钟备用。其它材料称重备用。
步骤3,洋葱切丝。
步骤4,案板撒面薄,将披萨面团擀平。
步骤5,松子仁放在无油锅中低温烘烤2-3分钟。不停地翻炒,炒至松子变成金案板撒面薄,将披萨面团擀平。并发出香味。
步骤6,将擀好的披萨面饼放在铺了烤纸的烤盘中。在面饼上均匀地涂抹鲜奶油,并撒上松子、菲达奶酪与洋葱。最后撒上帕马森干酪,放进预热好220的烤箱烤10-15分钟。
步骤7,取出披萨,撒上黑胡椒调味,点缀上芝麻菜后就可以享用了。
步骤8,菲达奶酪咸香适口,搭配松子的清香,真的是很美味。
汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834~1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅,用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后,以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒),马上就可以解除疲劳。
酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。
可以放牛肉或鸡肉熬汤,也可以放面条吃。为除膻味放补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。
桔梗含有大量的纤维质,是含有质丰富的铁和生素b2的食物,有去痰效果。因此,中医上把它用于呼吸系疾病的治疗。
材料:
牛排骨和肉600g、萝卜200g、水20杯、蕨菜100g、桔梗100g、黄豆芽100g、牛肉150g、热饭5杯。
肉佐料:酱油1.5大勺、葱1大勺、蒜1/2大勺、芝麻1大勺、香油1/2大勺、胡椒面1/2大勺、清酱5大勺。
做法:
(1)把牛排和肉用凉水洗净,与萝卜一起放在水里煮烂。
(2)把煮烂糊的肉捞出来切厚,并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味,再放在汤里炖。
(3)把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。
(4)然后黄豆芽煮出来,加佐料拌好。
(5)把牛肉切好加佐料烤成圆形,再切成四角形。
(6)把米饭盛在沙锅里,放上酱汤,然后把肉与拌菜放匀。
(7)吃的时候,根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。
热门栏目
美食分类