说起韩国精致的饮食文化,大多数人已经不在陌生,可是韩国饮食文化幽默的一面你也目睹过么?现在就来一起感受一下不能吃的“美食”吧!
不要再抢我的饭团啦,呜呜呜………
熟睡中尚不知危险靠近
虽然我不是老鼠,但是我也爱大米
嘿嘿,我真是个天才厨师
遭了,被发现了,我可是第一次啊……
呼~~这个桑拿真是……舒服啊
看我的高超的功力,踏浪而来
给你一个超级惊喜啊,哈哈
哇,空中的感觉,真是美妙
让我们荡起双桨,漂浮在面条的海洋上
我不能就此牺牲的,要拼尽全力,视死如归。
我的样子俊不?
这个麻辣面是在太厉害了,好辣……
哎~真是举步艰难!
喜欢被你团团围住……
讨厌啦,不许偷看人家做面部护理嘛~
拉面大赛现场很激烈,对手都在使劲地向自己这边吸
看我的perfectjump~!满分
关键字:diy日本寿司
对于第一次做寿司的人来说,还是应该有些讲究。寿司常用的主要原料为寿司米,也就是日本粳米,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
做的时候也很简单,粳米饭晾至温度为40℃左右,然后加上馅,另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋,再与粳米饭拌匀。再将海苔竖着铺在熟砧板上,在其上方边缘留出3厘米作接口,在海苔的其余部分铺上粳米饭,再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”,随后分别在4条“沟”里放上馅料,最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷,并在上边接口处抹上少许米饭封口,然后将饭卷横切成几个小卷,随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。
寿司diy
原材料:露笋50克、三文鱼50克,海白虾50克、黄瓜50克、干瓢50克
配料:寿司米饭100克、萝卜泥、蒜、梅酱、海胆、柠檬、姜,葱、寿司姜适量
食材明细:
主料::大白菜1颗,糯米粉50克,白萝卜半个,胡萝卜半根,洋葱半个,苹果1个,韭菜1把,
辅料::白芝麻少许,虾皮30克,
配料::红辣椒粉120克,盐150克,鱼露50ml,
韩国美食中最受中国人喜爱的一味 韩式辣白菜的做法步骤:
1.两公斤左右大白菜一颗,撕去表面干枯发黄的叶片。
2.切去菜邦,撕成片状,过水浸泡冲洗干净。
3.将滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的食品盒中,每放一片,都要在表面细细撒上一层盐,再放一片再撒盐,如此重复,直至所有的叶片都放入盒中。
4.盖好盖子,放入冰箱冷藏一夜。
5.第二天取出,可以看到盒子中腌出了很多的水分。
6.将腌过的大白菜在纯净水或凉开水中浸泡漂洗后,挤干水分备用。
7.糯米粉50g加500g水(1:10)拌匀,然后小火加热,边煮边搅拌。
8.煮至冒泡时即可关火,然后余温继续搅拌,些时即成浆糊般比较黏稠的状态,晾凉至完全冷却备用(糯米糊在辣白菜的制作中是必不可少的一步,各做作料能否粘连在一起,就靠它了)。
9.白萝卜擦成细丝。
10.挤干水分备用。
11.胡萝卜、苹果、洋葱切块。
12.将切成小块的蔬果与去皮的大蒜、生姜一起,加入料理中搅打成泥。
13.将白萝卜丝中加入晾凉的糯米糊,再加入红辣椒粉,搅拌均匀。
14.加入辣椒酱再次拌匀。
15.倒入搅打好的果蔬泥,加入小虾皮(有虾酱更好)、鱼露拌匀。
16.加入白芝麻、切成小段的韭菜、白糖,拌匀,即成腌酱。
17.取一片挤干水分的白菜,用刷子或手在正反两面均匀的涂抹上一层酱料,再放一片再涂,如此重复,直至涂完所有的白菜。
18.将涂抹好酱料的白菜在盒中码放整齐,最后在表面再抹上一层比较厚的酱料,盖上盖子,室温发酵2-3天(夏天室温1天,冬天3-5天),然后装入密封性能比较好的小盒内,入冰箱冷藏5-7天后开始食用,20-40天内味道最好。
小贴士:
(辣白菜味道极冲,用来腌泡菜的盒子基本上就不能再做它用了,哪怕洗得再干净,闻起来还是一股泡菜味儿。所以我家这个就是专门买的一个大盒子,只用来腌泡菜,一般用来腌两到三棵大白菜没问题,分小盒放入冰箱时,最好用密封性能比较好的玻璃器皿,一是不容易串味,二是不容易变质,三是清洗起来比较方便,不影响做其它用途)
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一,各地区的韩国人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在“兹兹”做响中,把营养和美味拌在一起,使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”,最大的特点“下饭”,即使满满一大石锅的饭,也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行,每个人都可根据自己的选材,会有精彩的发挥。
做法: 1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果)。
2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。
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