“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下是小编为大家整理的“清心粥做法大全 清心粥的做法大全 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
清心粥
夏热里来一碗清心粥，代替了每餐不可少的白米饭，也是不错滴。天气炎热，有时候不多想吃饭，偶然用粥来代替正餐，清淡一下，调调味觉，相当不错的呢。
食材配方
主料：
大米
60g绿豆
10g百合
10g赤小米
15g西米露
10g黄豆
10g辅料：冰糖
30g
做法 共5个步骤
1.清心粥材料用清水泡洗干净，然后泡20分钟；
2.准备好冰糖；
3.煲里注入清水，煮沸后，倒入清心粥材料；
4.盖上盖子，慢火煲1个多小时，然后调入冰糖，煮开；
5.即可装碗食用。
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食材配方
主料：
干银耳
5g雪梨
2个大米
100g糯米
20g辅料：莲子
5g枸杞
2g做法 共9个步骤
1.主料：银耳、雪梨、大米、糯米 辅料：莲子、枸杞
2.把莲子泡小时以上
3.银耳用温水泡开洗净
4.掰小朵
5.把糯米、大米洗净
6.枸杞泡泡洗净
7.雪梨洗净去皮，去核切块
8.把食材加进高压锅里， 加水加盖，大火烧开
9.放气阀开始晃动有响声后，压制10分钟，高压锅能打开即可食用
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清心丸子汤
一道很清心的丸子，适合清谈口味人群食用。
食材配方
主料：
鸡肉
300g银耳
10g辅料：鸡蛋清
1个淀粉
适量葱丝
适量姜丝
适量香菜
适量食盐
适量胡椒粉
适量麻油
适量做法 共7个步骤
1.白鸡胸肉适量，剁成肉糜，放在碗里，加一只蛋清和适量淀粉，一个方向打制，一定要上好劲，丸子才会有弹性发脆
2.提前准备了两碗水，一碗往锅里加冷水制止水沸腾，另外一碗作为调羹柄的沾水，免得粘连。沾了水的手和调羹柄不会沾上肉馅
3.制作白丸子，锅上坐清水，烧到半开状态，用调羹柄把手中挤出的丸子送到锅中，记得不要让锅里的水烧开，一直保持半开状态。
4.肉丸飘起的时候即熟，捞出放在清水里冰着
5.银耳提前泡发备用。
6.砂锅放肉汤适量，加入葱丝、姜丝、食盐、胡椒粉和泡发好的银耳烧开，下入丸子。
7.将煮好的丸子盛入碗中，撒入少许香菜和芝麻油，即可食用。
清心滋补烩丝瓜
食材明细：
丝瓜适量，莲子适量，虫草花适量，盐适量，蘑菇精适量，姜丝适量，水淀粉适量
清心滋补烩丝瓜的做法步骤：
第1步丝瓜洗净刨去老皮，切成滚刀状；莲子洗净，虫草花用清水泡开；
第2步要想吃到软软糯糯的莲子，用了妈妈的绝招：莲子不用泡哦，大火烧开水后，将洗净的莲子直接投入水中，盖上盖子，继续大火煮10－20分钟，莲子就变得软软的了。哈哈用煮莲子的水把泡好的虫草花也烫一下吧，省事哦。
第3步起锅热油，下姜丝煸炒出香味，加入丝瓜，大火翻炒，丝瓜开始开始变软，也溢出白白的汁，这时候加入预先炮制好的莲子和虫草花，加入一勺素高汤，不要没过丝瓜哦，然后盖上锅盖焖上2分钟；开盖后翻炒收汁，加入盐、蘑菇精调味，最后用水淀粉勾一个薄薄的芡，就完成啦。
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女儿下午有点拉肚子，大概是着凉了，就想着晚上给她煲点儿暖肠胃的粥喝。就煲了红枣苹果山药粥。苹果有收敛的功效，对腹泻有好处，山药健脾胃，红枣，补血养血
食材配方
主料：
大米
100g苹果
半个山药
100g红枣
2个辅料：生姜
1块做法 共9个步骤
1.所有食材准备好
2.大米洗净，放足够的水
3.大枣去核切片，山药去皮，切滚刀块，苹果切片，生姜去皮切片
4.所有食材放入电炖锅
5.盖上盖子，调至大火
6.大火烧开水至沸腾
7.转至小火，继续煲一个小时
8.粥变得浓稠即可
9.无需加冰糖，已经很香甜了
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食材配方
主料：
银耳
半个辅料：
糖
适量雪梨
半个橙皮
适量
做法 共14个步骤
1.银耳泡一晚上
2.去掉蒂，撕成小块
3.橙皮放点盐，洗干净
4.去掉内皮
5.切出想要的形状
6.雪梨切片
7.大米洗净，放进电饭锅，放三倍的水
8.雪梨倒进去
9.银耳倒进去
10.盖上盖，按煮粥健开始熬制
11.煮至电饭锅跳闸
12.放入橙皮
13.盖上盖子，焖5分钟即可
14.放糖调味即可
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