“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,相信你对这些菜谱并不陌生,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你最难忘的菜谱是什么呢?以下由小编收集整理的《薯泥奶酪虎皮茄卷做法大全 薯泥奶酪虎皮茄卷的做法大全》,相信你能找到对自己有用的内容。
薯泥奶酪虎皮茄卷
土豆茄子都是我的最爱,即便整天吃也不会腻。本来想烤茄子的,后来懒得动烤箱,就用平底锅加微波炉做了这个茄卷。将茄子煎成焦黄,再卷上我爱的奶酪、薯泥,用土豆和紫薯泥
食材配方
主料:
土豆
150g紫薯
100g切达奶酪
50g长茄子
150g辅料:盐
适量黑胡椒粉
适量番茄沙司
适量
做法 共13个步骤
1.土豆去皮,切成块,用微波炉高火加热至熟,然后放入保鲜袋,擀压成泥。
2.在土豆泥中加盐、黑胡椒调味。
3.紫薯用微波炉高火加热至熟后,去皮,同样放入保鲜袋,擀压成泥。
4.将茄子用刀顺着长的方向片成厚2、3毫米的薄片。
5.平底锅内刷油,放入茄片煎至熟透,使其两面呈焦黄色。
6.将紫薯泥用保鲜膜包裹,搓成长棍。
7.将土豆泥用保鲜膜包裹,擀成宽度可以包住紫薯棍、长度与其一致的长条。
8.把紫薯棍放在土豆泥上面。
9.用土豆泥包住紫薯泥,卷起呈圆柱形。
10.取一片奶酪,切掉一块与奶酪宽度一致的薯泥,放在奶酪里,卷成卷儿。
11.然后将奶酪卷切割成三等份。
12.取一份奶酪卷,放在煎好的茄子片一端,卷起即可。
13.吃时蘸番茄沙司。
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奶酪鸡肉卷做法大全 奶酪鸡肉卷的做法大全
奶酪鸡肉卷
烤制的鸡肉味道好,而且配合奶酪的香味,不错
食材配方
主料:
鸡腿肉
奶酪
火腿
胡椒粉
盐
食用油
做法 共7个步骤
1.将鸡腿肉,和胡椒粉,鸡精,盐拌好,腌制15分钟
2.然后将鸡腿肉平铺,加上两片火腿
3.再放上两片奶酪
4.然后卷起来
5.用锡纸包起来,放入烤盘
6.放入烤箱,200度,烤制12分钟
7.将锡纸取出,切片装盘
火腿奶酪烤薯泥
食材明细:
土豆泥适量,火腿适量,马苏里拉奶酪丝适量,胡萝卜适量,洋葱适量,黄油适量
火腿奶酪烤薯泥的做法步骤:
第1步火腿切小丁、洋葱切丁、胡萝卜切丁。土豆泥加入胡萝卜丁、火腿丁、洋葱丁、黄油、盐拌匀。
第2步团成小球,撒上奶酪丝。入烤箱上火200度烤2分钟即可。
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