食材明细:
主料::莲子5颗,山药75克,去核红枣3枚,枸杞子8克,东北大米50克,陈皮3克,
辅料::水适量,
陈皮山药粥的做法步骤:
1.用料:莲子5颗,山药75克,去核红枣3枚,枸杞子8克,东北大米50克,陈皮3克,清水适量。
2.将山药表面的泥沙刷洗干净,再去皮切成块状,备用。
3.将陈皮和大米一起用水略微冲洗,去掉表面浮尘。
4.再将所有食材放入电饭煲内胆中,
5.根据自己想要的浓稠度加入适量清水,
6.盖上盖子,选择煮粥功能,设定煮粥时间为1小时20分钟,启动。
7.煮粥程序结束,电饭煲自动进入保温功能。
8.关机拔电,揭盖,米烂粥熟。
9.盛出,晾至温热时食用。
小贴士:
山药切块大小可以随意,
红枣若有核需事先掰开去掉枣核后使用。
电饭煲也可以用普通煮锅代替,熬至米烂粥融即可。
宝宝冬日里的保健粥
前几天,咕咚感冒咳嗽已经影响到睡眠。找知名中医开了七副中药,由于剂量大且味苦,用药期间还出现了食欲不振、肚子不适、呕吐发烧现象。勉强喝了两天半,小家伙说啥也不喝了。没办法,晚上又去医院挂急诊,医生只开了一种药小儿止咳糖浆。糖浆喝了几天仍不见好转。
正着急,我看到阳台上晒干的橘子皮。
橘子皮是一味中药,叫做陈皮。从药理上来说,它具有和胃理气,化痰止咳,消食清热、止吐等功效,
接下来,每天早上,我用橘皮加山药熬粥给他喝,慢慢的咕咚的病情见好,也许是橘皮粥起到了治疗或辅助治疗的作用吧,星期一去幼儿园了。
冬季孩子容易咳嗽,常喝点橘皮山药粥感觉还是有好处的。再说,橘皮自身也没有什么不良的负作用。
吃完橘子这皮可不要扔哦,晒干后,做调味品,泡茶,熬粥均可。
橘皮山药粥
原料:大米100克、干橘皮15克(鲜橘皮加倍)、淮山药100克、清水约1300毫升
橘皮山药粥的做法
1、备好大米、干橘皮、山药;
2、将大米淘洗干净,山药洗净去皮,剁成米粒大小的碎末;
3、橘皮冲洗干净放入锅中,水开后转小火煎15-20分钟取汁;
4、过滤后的橘皮汁倒入电高压锅中,加入大米和山药;
5、将高压锅盖盖好;
6、按下煮粥键(10分钟)即可。
美食小提示
1、给宝宝用,最好用干橘皮,功效和口感比鲜的好;
2、煎好的橘皮汁有淡淡的苦味,可加少许冰糖;
3、煮好的米粥最好在锅里闷10-20分钟,口感更软糯。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
食材明细:
油皮1000克,猪肉(瘦)750克,鸡蛋200克,酱油30克,味精1克,小葱20克,料酒5克,姜20克,白砂糖20克,植物油100克,盐15克
虎皮卷的做法步骤:
1. 鸡蛋120克磕入碗内,加湿淀粉、精盐,搅打成糊;
2. 豆腐皮洗净搌干,平铺在案板上;
3. 将糊抹在豆腐皮上边,再盖上一张豆腐皮,照此方法做十份备用;
4. 猪瘦肉剁成泥,加鸡蛋120克、湿淀粉、味精、料酒、精盐搅上劲备用;
5. 将做好的豆腐皮抹上一层湿淀粉、鸡蛋打成的糊,摊上一层肉馅卷成卷,封口处用糊粘紧。依次制做10 个肉卷备用;
6. 锅内放入植物油,烧至七成热,下入肉卷,炸成虎皮色捞出沥去油,余油作它用;
7. 净锅中加入鲜汤2000毫升、白糖、酱油、精盐、葱末、姜末,汤沸时下入炸肉卷煮透;
8. 煮透后倒在盆内冷凉,食用时切成寸或片装盘即成。
小贴士:
1. 用双层豆腐皮,是为了防止肉卷破皮,影响美观;2. 卷肉卷时,要先卷一圈,然后将两头向里折叠,抹点糊粘紧,再卷成卷封紧口;3. 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
水纹瑞士卷。好长时间没做了,得练习一下。做完了我就乐了,俺开车的确不行,但这厨房的那点儿事我还是很能的!!
虎皮瑞士卷
材料:
瑞士卷部分:鸡蛋3个、糖60g、低筋粉60g、做水纹用的速溶咖啡4g和热水2小勺
奶油部分:鲜奶油200g、糖10g、盐1g、黄杏果酱(有的话)适量
虎皮瑞士卷的做法
烤箱预热。咖啡和热水调到一起溶化。
1.鸡蛋中加糖打到发白,整体膨胀变得粘稠。
2.筛入低筋粉,调匀。
3.取出一大勺2.调入溶化的咖啡调匀。
4.把2.倒入烤盘中,铺平。
5.用纸卷出一个简易纸管,放入3.,然后慢慢的挤到4.的表面。
6.用竹签画出水纹。
7.放入烤箱中200度烘烤11分钟。
8.取出烤好的7.盖上盖子保湿降温。
9.8.基本冷却时,鲜奶油加糖盐打成雪白状。
10.去掉蛋糕的纸,放到一张新纸上,纸的一面向上,涂上奶油,前端部分放一些果酱。
11.一口气卷起。包好放入冰箱冷却。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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