“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国人从古至今都很看重食疗,在长期的生活中,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗的态度是什么呢?推荐你看看以下的培根山药卷,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::山药适量,培根适量,
辅料::香菜适量,
培根山药卷的做法步骤:
1.山药要选淮山药,这种山药水分小,而且不易氧化发黑。山药上笼蒸熟,我顺便蒸了点紫薯,节约能源,哈哈。
2.蒸好的山药去皮,培根切成两段
3.把山药切成和培根宽窄相同的段
4.用培根卷起来
5.全部卷好入锅煎,锅中不要放油,把培根里面的油煎出来
6.一面煎好后翻面煎
小贴士:
煎好一面,翻面时要顺着卷的方向卷,这样培根就不会散开。也不必用牙签之类的固定就行了。
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培根卷(2)
食材明细:
培根,金针茹,洋葱,彩椒,韩式辣酱(可选)
培根卷的做法步骤:
1.金针茹去洗净去老根
2.水开后放入锅中焯水5秒钟,捞出过冷水,沥干备用
3.取一片培根,对半切开,依次放彩椒、洋葱和金针茹,从一头慢慢卷起
4.依次卷好所有的培根
5.不沾锅刷薄油,小火煎至培根呈金黄色
6.注意各面都要煎到
芦笋培根卷
食材明细:
细芦笋3支,培根2片,太白粉适量,海苔片3/4片,寿司饭适量,白芝麻粒适量
芦笋培根卷的做法步骤:
1.将芦笋放入滚水中汆烫稍软,捞起后泡入冷水中冷却备用。
2.培根上面沾上少许太白粉后,将芦笋捲裹用牙签固定,并放入平底锅煎至酥脆状上色后盛起备用。
3.海苔片舖上寿司饭并撒上少许白芝麻粒(前端需预留1公分),摆入作法2后捲起,适当切段后摆盘。
培根面包卷
食材明细:
培根,面包,苦菊,黑胡椒碎
培根面包卷的做法步骤:
1.面包切条,卷在培根里加入喜欢的蔬菜。
2.煎锅里两面煎熟即可。出锅撒上黑胡椒碎。
小贴士:
一条培根片可做两上卷 不需要放盐。
培根鸡肉卷(1)
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,培根3片,胡萝卜1/4根,黄瓜1/4根,香菇1朵,西兰花2小朵,
辅料::料酒1汤匙,黑椒粉适量,干百里香少量,盐适量,油适量,
培根鸡肉卷的做法步骤:
1.主料
2.鸡胸肉片薄片;
3.鸡片加盐、料酒、黑椒粉、百里香腌制半小时;
4.黄瓜、胡萝卜切成和培根宽度差不多的细条;香菇切条;西兰花切小朵
5.腌好的鸡片铺在砧板上,放上胡萝卜条、黄瓜条和香菇片卷成鸡卷
6.好培根切半,用一片培根卷上鸡卷
7.全部卷好后刷一层油
8.平底锅加点油烧热,放入培根鸡肉卷煎制,培根接口处往下
9.尽量用小火煎制久一点,煎的过程不断转鸡肉卷以便均匀,最后再磨入点黑椒碎
10.取出后切小段,配上喜欢的酱汁就可以吃啦
小贴士:
1. 最好是先把香菇也煎一下再卷更香。
2. 煎的时间可自己控制,我怕鸡肉不熟煎了差不多20分钟;
3.. 吃的时候配汁可按喜好选择,我用的是芥末酱加柠檬汁。
培根香料鲑鱼卷
食材明细:
主料::培根3片,三文鱼100g,
辅料::黑胡椒适量,香草液适量,盐适量,黄油适量,柠檬汁适量,
培根香料鲑鱼卷的做法步骤:
1.三文鱼切大块
2.后以培根片卷起
3.以10g黄油中火煎至表皮金黄
4.入少许黑胡椒粉、香草液、盐、柠檬汁稍微拌炒即可
金针菇培根卷(2)
食材明细:
金针菇200克,培根1包,黑椒汁适量,海鲜酱油适量,蚝油适量,糖适量
金针菇培根卷的做法步骤:
1、金针菇洗净在热水里烫一下,取出待用!培根一切为二后待用。
2、取一个碗,加入海鲜酱油,蚝油,黑椒汁,糖,水拌匀后待用。
3、把金针菇放入培根上,然后把培根卷起,然后用牙签固定。
4、起油锅,锅里用油擦一下,烧热后放入卷好的培根卷,带培根炸的金黄色后,倒入事先调好的汁,稍微煮一下,大火收汁后即可出锅。
学生早餐:金银馒头+培根蘑菇卷
食材明细:
小馒头4个、培根5片、蘑菇、葱丝
学生早餐:金银馒头+培根蘑菇卷的做法步骤:
先做金银馒头:
1、把馒头放在蒸锅中加热后取出
2、取2个馒头用油炸至金黄即可
再做培根蘑菇卷:
1、先把蘑菇撕丝后焯水
2、把蘑菇丝和葱丝卷到培根中,并用牙签固定
3、把卷好的培根蘑菇卷放到煎锅中煎熟
小贴士:
1、培根本身就有很重的味道,所以在卷菜时就不用额外加调料了。
2、蘑菇可以选用很多种,我用过:金针菇、杏鲍菇、鲜蘑,味道都很好。如果用杏鲍菇不用焯水,这样煎出来的更加鲜嫩。
3、葱丝要少,一般一个卷里面放一到两个就足够了。
山药银丝卷的制作及营养?
山药这种食材我们每个人应该都听说过的吧,那么山药银丝卷这种东西你们是不是吃过呢?如果没有吃过的话那真的挺可惜的哦。山药本身其实就是很有营养很有价值的食物,而山药银丝卷它的价值就更不容小觑喽。下面小编就来具体介绍一下山药银丝卷到底是怎么制作的吧。
1. 将山药洗净去皮,放锅中蒸熟,捣成山药泥备用;
2. 将面粉、酵母、泡打粉放入容器内混合均匀后加入水,搅拌成块后用手揉搓成团,再反复揉成光滑的面团;
3. 将面团用掌心按扁后,把白糖放在中间,像包包子一样捏起来后,收口向下,反复揉搓,使白糖与面均匀的结合在一起后,重新揉成光滑的面团;
4. 用刀将揉好的面团一分为二,其中一半面团揉光滑后擀成长形的薄片;
5. 在面片上刷上油以后,切成均匀的大块,将每块面片重叠在一起,用刀切丝,直到全部切完以后,分成大小相同的若干份丝。
6. 用刀切去两头后分成若干份细丝卷;
7. 取另外一半面团,在案板上撒适量干面粉,将其揉成长条后切成与细丝卷一样数量的小面团。
8. 将小面团分别擀成椭圆形的薄片,将细丝卷和山药泥放在皮上,左右折起后再将上下面皮往中心折,收口向下;
9. 将包好的银丝卷生胚放在干燥的盛器中醒发20分钟;
10. 蒸锅内注入2/3满的水,铺上笼布,大火烧烤后将银丝卷放入,盖盖子继续大火约12分钟;
11. 蒸制好后的银丝卷用手左右搓一下,可以使里面的银丝松散,即可食用 。
山药中所含的多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的重要功能,该成分在治疗中占有重要位置。
好啦,小编在上面已经详细的为你们介绍了关于山药银丝卷的做法,也说了很多山药银丝卷的功效哦,不知道是不是已经让你很心动了呢?所以呢心动不如行动哦,快去厨房里尝试一下制作山药银丝卷吧,小编相信这道美食是肯定不会让你们失望的哦。
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