东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对烹饪美食感兴趣吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“万圣节栗子小鬼棒棒糖蛋糕”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：黄油100克，可可粉20克，低筋面粉80克，细砂糖80克，鸡蛋2个，香草栗子馅120克
辅料：泡打粉1克，糖霜适量，食用彩笔适量
万圣节栗子小鬼棒棒糖蛋糕的做法步骤：
1，提前准备好所有原料。
2，黄油充分软化。
3，一次性倒入所有细砂糖，用打蛋器高速打发。
4，当黄油颜色发白体积变大时分三次倒入蛋液，继续高速搅拌均匀。
5，倒入过筛的粉类。
6，用刮刀拌匀。
7，将蛋糕糊装入模具，然后放入栗子馅（我忘了拍放栗子馅，没有可不放）175度烘焙28分钟。
8，烤好的蛋糕立刻脱模，冷却待用。
9，用纸棒插入蛋糕体，糖霜装入裱花袋。
10，根据个人喜好对蛋糕进行装饰，最后用食用彩笔上色即可。
11，成品。
小贴士：
这款蛋糕是磅蛋糕，制作要点是：黄油一定要完全软化，鸡蛋必须用常温蛋，不能用冷藏过后的鸡蛋，因为用冷藏的鸡蛋在打发的过程中会油水分离，影响蛋糕口感。
以上配方适合用学厨栗子12连模的量。
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万圣节小鬼布朗尼
食材明细：
主料：黑巧克力70克，黄油60克，低筋面粉50克，鸡蛋50克，细砂糖40克，核桃30克
淋面：白巧克力60克
装饰：黑巧克力20克
万圣节小鬼布朗尼的做法步骤：
1，核桃先用烤箱烤几分钟，上下火150度 ，取出备用。
2，巧克力和黄油隔水软化。
3，加入打散的鸡蛋，拌匀。
4，加入过筛的低筋面粉，拌成浓稠的面糊，最后加入烤好的核桃搅拌匀即可。
5，倒入正方形的慕斯圈中，可以用锡纸裹住底部 ，或者直接用一个披萨盘垫着。
6，烤箱需要提前预热，上下火170度，烤25分钟左右。
7，出炉之后待凉切成小块。
8，放一粒棉花糖在上面，然后淋上白巧克力，在表面用黑巧点缀即可。
9，成品欣赏。
万圣节翻糖小蛋糕
食材明细：
主料：小海绵蛋糕两个，翻糖少许
辅料：色素少许，巧克力酱少许，番茄酱少许，米酒粒几粒
万圣节翻糖小蛋糕的做法步骤：
1，准备好海绵蛋糕和翻糖。
2，把翻糖擀开，白色皮轻轻覆盖上蛋糕，取黑色色素和红曲粉分别捏出眼珠的样子，进行装饰。
3，用棉签粘上黑色色素，点出眼珠，用米酒粒装饰眼珠旁边。
4，表面用番茄酱和巧克力酱进行装饰，用红色色素装饰出血状，撒上少许红曲粉。
小贴士：
我用的米酒粒装饰，想出那种效果，结果不太满意，如果你手够巧那用白色翻糖做出那个小东西，呵呵，在这就不点名了免得恶心。
万圣节脑子蛋糕
食材明细：
主料：蛋糕胚1只
辅料：糯米粉65g，粘米粉35g，澄面20g，白砂糖30g，牛奶180g
万圣节脑子蛋糕的做法步骤：
1，蛋糕胚原料，参看上一个菜谱《蛋糕版甜甜圈》，所以省略面糊混合步骤。（亲也可以自己准备一只结实一点的其它蛋糕胚）。
2，脑子蛋糕胚：将（蛋糕甜甜圈配方）面糊内加入红曲粉，搅拌均匀。
3，找一只半球形的碗或模具，倒入面糊。
4，烤箱预热，170度25分钟左右。（根据自己烤箱调整）。
5，小心取出蛋糕胚，刷去碎屑，备用。
6，脑子外部材料，同冰皮月饼，具体做法如下。
7，65g糯米粉、35g粘米粉、20g澄粉、30g糖、180g牛奶等混合。
8，大火蒸15分钟。
9，蒸好的糯米团，加适量橄榄油揉匀。
10，微波炉叮熟干糯米粉，揉糯米团时防粘手。
11，糯米团加红色色素，不用揉得太均匀，这样，颜色做出来自然一点。
12，蛋糕胚中间切一条脑沟，区分左右大脑，糯米团搓成细长条，盘在蛋糕胚上。
13，糯米条，可间隔用意大利面，在转弯处插入固定。
14，抹点水或涂点红色果酱，脑子更逼真，万圣节吓人专用，哈哈，味道也不错哦，同冰皮月饼，尝一点吧。
15，僵尸吃脑子，哈哈。
万圣节恶魔蛋糕
食材明细：
主料：奶油奶酪190克，细砂糖80克，酸奶油150克，淡奶油145克，鸡蛋2个，低筋面粉30克，橙子1个，奥利奥饼干70克，黄油100克，榛子40克
辅料：淡奶油150克（装饰用），糖粉15克（装饰用），巧克力80克，食用色素适量
万圣节恶魔蛋糕的做法步骤：
1，提前准备好所有材料。
2，黄油融化，榛子烤熟敲碎，奥利奥饼干除去夹馅，敲碎。
3，混合榛子，奥利奥饼干和黄油。
4，倒入模具，压实（模具中铺油纸）。
5，奶油奶酪隔温水软化后搅拌均匀。
6，加入酸奶油搅拌均匀。
7，加入细砂糖搅拌均匀。
8，加入淡奶油搅拌均匀。
9，加入鸡蛋搅拌均匀。
10，加入橙皮碎和橙汁搅拌均匀。
11，加入低筋面粉搅拌均匀。
12，倒入模具。
13，隔水烘焙，175度30分钟后转150度烘焙20分钟。
14，蛋糕完全凉透后脱模。
15，淡奶油加糖粉打至裱花状后加入色素拌匀。
16，顶部抹用淡奶油抹平。
17，侧面裱造型。
18，顶部用牙签画出小鬼形状，然后用巧克力填色即可。
小贴士：
这是一块重芝士蛋糕，制作过程非常简单，不需要打发。
烘焙的时候需要隔水烘焙，我是在烤箱的底层用模具装了水，然后上层烤蛋糕的。
烤好的蛋糕不要立刻取出，过上1个小时再取出，蛋糕冷藏过夜之后的口感更好。
万圣节恐怖蛋糕怎么做好吃 万圣节恐怖蛋糕
万圣节恐怖蛋糕
万圣节的晚上吃着这样的蛋糕会是神马心情呢？本来考了蛋糕要做水果夹心，结果辰爸头天生日吃掉了一半，没有时间再做蛋糕了，就用了另一半，太薄了就没有做水果夹心了，夹了
食材配方
主料：
10寸戚风蛋糕胚
鲜奶油
橙味果膏
巧克力味果膏
黄油
糖粉
蛋液
低筋面粉
草莓果膏
可可粉
做法 共14个步骤
1.黄油室温软化，用电动打蛋器打成糊状。
2.分两次加入糖粉搅打均匀。
3.分次加入蛋液搅打均匀。
4.加入过筛的低筋面粉。
5.用橡皮刮刀搅拌均匀。
6.揉成光滑的面团用保鲜膜包住冷藏30分钟以上醒发备用。
7.取出面团揉匀，取少量加入可可粉，做蜘蛛。
8.取一小块搓成条状，用比较薄的工具压出皮肤纹路和指甲，依次做5条，可可面团搓出10几根牙签粗细的长条弯好放在烤盘里做蜘蛛腿，蜘蛛身体为一大一小两个圆球粘和在一起，将所有做好的饼干放入预热200度的烤箱手指烤大约10分钟，蜘蛛饼干5分钟即可，根据作品的粗细大小调整时间和温度。
9.将奶油打发硬挺。
10.用抹刀均匀抹在蛋糕胚上。
11.淋上一层橙味果膏。
12.取适量奶油装入裱花带，在蛋糕周围裱花围边。
13.将烤好的手指饼按照长短顺序插入蛋糕。
14.用巧克力果膏涂指甲油，草莓果膏滴上少许做鲜血，用巧克力果膏画上蜘蛛网，旁边摆上蜘蛛身体，将蜘蛛腿竖起摆在合适位置即可。
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