中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编为你精心整理的“松软饼干的做法”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
材料:
配方:,,黄油120g,糖粉80g,盐0.5g,鸡蛋50g,低筋面粉170g,可可粉20g,表面装饰:,,蛋白1个,开心果适量,核桃仁适量,榛果碎适量,杏仁片适量,,
松软饼干的做法的做法步骤:
步骤1,先将黄油、糖粉和盐搅拌至蓬松状。
步骤2,将鸡蛋加入,搅拌均匀。
步骤3,将低筋面粉和可可粉过筛后加入,搅拌均匀。
步骤4,装入裱花袋内,用锯齿形花嘴在烤盘内挤圆圈圈形状。
步骤5,在表面用开心、核桃仁、榛果碎和杏仁片等装饰。在装饰的时候,先将装饰材料沾上一点蛋白,这样沾得更牢。
步骤6,以190/160℃烘烤13分钟左右。
97msW.com相关推荐
松软酸奶小松饼的做法
不需要烤箱,也不需要黄油,用超级简单的平底锅或者电饼铛就可以,而且,松松软软、奶香味儿很浓,口感很棒~
材料:
酸奶500ml,面粉200g,鸡蛋四个,绵白糖适量,植物油适量,小苏打少量,
松软酸奶小松饼的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋在盆中打散,起泡最好。加入酸奶、适量绵白糖、少量植物油
步骤2,加入适量面粉,打散搅拌均匀
步骤3,锅加热,不需要放油,直接倒入酸奶鸡蛋液,成形后再翻过来
步骤4,完成~超级松软~
松软牛排
食材明细:
主料::里脊松软牛排500g,
辅料::番茄酱适量,白糖适量,
配料::料酒适量,鸡蛋黄一个,盐适量,牛油适量,淀粉适量,
松软牛排的做法步骤:
1.将里脊松软牛排切片,加料酒、盐、蛋黄、淀粉和水拌匀腌制约1小时
2.炒锅加牛油烧热,加入番茄酱、白糖,制成酱汁。
3.将里脊松软牛排入油锅煎成两面金黄,捞出沥干油,淋上酱汁,装盘即可
小贴士:
牛里脊肉中脂肪含量较低,富含不饱和脂肪酸,所以吃牛里脊肉不仅不会发胖,还会增长肌肉、增强力量
香甜松软【红枣豆浆发糕】的做法
喝不完的豆浆代替水和面做成发糕,营养更丰富,口感更香甜。这次用的豆浆是桂圆红枣红豆豆浆,味道浓郁香甜。芈月传中,芈月按照葵姑的法子:把红枣、红豆用清水洗净,浸泡一个时辰,然后清水煮沸,加入去壳留肉的桂圆,再大火煮沸,文火再炖半个时辰,就煮好了。这道红枣汤有安神补血、健脾养胃的神效,女子冬日喝它是最滋补的。此汤甜而不腻、十分适口。曾经饱受失眠之苦的卫良人,在宫中遇到芈月趁机道谢说,上次从她这儿要了红枣汤的做法,回去煮着喝了一阵子以后,果然立见奇效,夜夜睡得安稳。红豆有祛湿、祛水肿,对产妇和水肿型的减肥人士很有益。红枣含有丰富的铁和多种维生素,营养价值极高,提高抗病能力。桂圆同样含有丰富的维生素和矿物质,而且可以促进血的再生、提高大脑记忆力的功效。我用同样的材料加入少许粳米打成豆浆,味道清甜、口感顺滑,而且更容易被人体吸收。参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料:
豆浆150ml面粉200克酵母2克糖20克,,
香甜松软【红枣豆浆发糕】的做法的做法步骤:
步骤1,红豆提前一夜浸泡,红枣去核切小,桂圆去壳去核留肉,粳米洗干净
步骤2,全部材料倒入豆浆机,加水至900ml,启动倍浓豆浆豆浆做法:http://www.douguo.com/cookbook/1314507.html
步骤3,豆浆打好倒出150ml,放到不烫手,加入酵母搅拌
步骤4,加入面粉和均匀,倒入涂了油的模具
步骤5,发酵两倍大后放上去核的红枣
步骤6,蒸25分钟即可
步骤7,撰写制作步骤
川贝金桔松饼 | 超松软的做法
之前做了一款金桔酱,于是就发个连续剧食谱。可以翻看我之前的发布来学习金桔酱的做法哦!这次用的是打发蛋白的方子哦,做出的小饼会像蛋糕一样软绵绵,松松软软哒~
材料:
低筋粉30g,川贝金桔酱1勺,鸡蛋1只,水适量,
川贝金桔松饼 | 超松软的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。金桔酱用一小勺就可以啦。
步骤2,将蛋清和蛋黄分离,分别放在两个打蛋盆中。
步骤3,蛋黄加入一勺金桔酱,用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4,筛入低筋面粉,稍微搅吧搅吧。
步骤5,然后一边倒入水,一边搅拌。
步骤6,直至搅拌成浓稠的面糊。
步骤7,蛋白加入少量柠檬汁。
步骤8,没有加糖,因为金桔酱已经有甜度了。将蛋白打发至干性,直立小尖角,具体打发蛋白的方法可以查看之前的戚风蛋糕哦。
步骤9,取1/2蛋白放入蛋黄糊中,用翻拌的手法搅拌均匀。不要画圈,否则会导致蛋白消泡。
步骤10,将剩余的蛋白放入蛋黄盆中,用同样的手法继续翻拌均匀。
步骤11,舀一勺面糊倒入平底锅中,表面有小气泡撑破的时候翻面。
步骤12,翻面再继续煎30s就ok啦!
步骤13,一打松软的小松饼完成,特别松软,就像一个个小蛋糕一样。
松软瓜子仁蛋糕的做法
跟大家分享一下我小时候吃过的蛋糕,希望也和我一起吃过瓜子仁蛋糕的朋友,也能想起那段美好的回忆参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
高筋面粉120g,鸡蛋4只,油30g,细砂糖100g,瓜子仁少许,牛奶40g,
松软瓜子仁蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡蛋、砂糖、油、牛奶分别倒入容器
步骤2,用打蛋器搅打约5分钟,至蛋液膨胀,颜色变成淡淡的乳黄色
步骤3,接着放入高筋面粉,继续搅打
步骤4,在搅打好的面糊上撒上瓜子仁
步骤5,烤箱预热10分钟,把面糊放进烤箱,180度,上下管加热,时间选择40分钟
步骤6,瓜子仁蛋糕做好啦!
松软湿润的--柠檬磅蛋糕的做法
方子来自熊谷裕子的《口感极致追求》一书,湿润清爽的柠檬磅蛋糕,口感和颜值都超赞!此款磅蛋糕很松软,黄油打发是关键,加入了玉米淀粉提高了口感的清爽度,磅蛋糕耐保存,烤好放置两天再吃可增加湿润感,风味更好!
材料:
低粉70g,无盐黄油70g,白砂糖75g,鸡蛋液(常温)75g,柠檬皮屑1个的量,泡打粉2克,玉米淀粉12g,表面材料柠檬糖衣,糖粉50g,柠檬汁10g,开心果适量,柠檬凝乳适量,
松软湿润的--柠檬磅蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,柠檬皮屑准备好
步骤2,室温软化的黄油搅散加入细砂糖充分搅拌至发白,天凉可以隔热一点的水打发黄油,黄油保持20度的温度打发最佳
步骤3,分次少量的加入蛋液搅拌,每次加蛋液之后要搅拌至完全融合后再加下一次,直到所有蛋液加完,
步骤4,黄油打发至蓬松细腻加入柠檬皮屑
步骤5,筛入粉类
步骤6,翻拌至面糊粗糙感消失,质地柔滑即可
步骤7,将面糊装入磅蛋糕模具,我用的是23X5X6.5厘米的磅蛋糕模,参考下,我的是不沾模,如果不防粘要提前铺垫油纸
步骤8,入预热好的烤箱180度30分钟,牙签插入拔出来没有面糊很干净说明熟了
步骤9,装面糊时要中间凹两边高,烤时中间会隆起
步骤10,期间准备糖衣,开心果切碎,糖衣是用糖粉加柠檬汁充分搅拌成缓慢滴落状,这样的浓稠度即可
步骤11,出炉脱模后,装饰表面,淋糖衣,再淋柠檬凝乳,撒开心果碎
步骤12,装袋密封好冷藏一天,2-5天是最佳享用期
步骤13,切开看下,口感很好很松软
步骤14,美
步骤15,香
步骤16,很喜欢
超级松软的蒸蛋糕
食材明细:
主料::面粉1 2/3杯(250克),糯米粉1/3杯(40克),糖1杯,泡打粉1 1/2 小匙,鸡蛋5个,牛奶2/3杯,油1/8杯,香草精适量,盐一丁点,
超级松软的蒸蛋糕的做法步骤:
1.把材料准备好,蛋黄和蛋白分开,把面粉,糯米粉和泡打粉混合并过筛
2.将蛋黄,糖,油,香草精和盐混合后加入牛奶
3.然后加入混合好的粉
4.打发蛋白
5.将蛋白打至湿性发泡
6.将1/3 的蛋白混到蛋黄面糊
7.再用切割发拌进余下的2/3的蛋白
8.把面糊倒进摸了油的9英寸的盘子里,摔出气泡,锅里水烧开后,蒸40分钟
9.把竹签拆进蛋糕的中心,拔除后不粘黏就好了!
小贴士:
1,我家吃得比较甜,加上我一般用的蛋也是特大的,所以不喜欢吃太甜的可以少放一点糖。
2,我们这里是高原气候,也许大家不用蒸40分钟,然后还要按各家的炉火而言。把竹签拆进蛋糕的中心,拔除后不粘黏就好了。
3,这基本上是个0失败的方子,如果没有电动搅拌机的朋友们,鸡蛋可以不打发,吃起来也好吃,只是没有打发后的超级松软。
老式松软的芝麻面包
食材明细:
主料::高筋粉400g,牛奶200ml,鸡蛋1个,细砂糖30g,黄油35g,酵母3g,
辅料::白芝麻少许(洒表面),
老式松软的芝麻面包的做法步骤:
1.牛奶,鸡蛋,糖,面粉,酵母,按顺序放进面包机桶内,启动揉面程序揉面20分钟。
2.面团揉成光滑的面团时,将软化的黄油加入其中继续揉面。
3.直到揉至完全阶段,取一小块面团在手中可轻易拉出薄膜。
4.面团放回面包机桶,用手揉圆后开始发酵程序。
5.发酵至2倍大小
6.从面包机桶内取出面团,排气后分成12个等大的面团。
7.取一个小面团搓长条并用手稍微压扁。
8.从一头卷起
9.用手捏住两边往里卷圆。
10.并将收口捏紧
11.收口朝下整齐的放下铺了油纸的烤盘中,进入烤箱2次发酵至2-2.5倍大小。烤箱内放进一杯热水以保持烤箱内部湿度
12.发酵好的面团从烤箱取出,并取出杯子。
13.面包表面刷层全蛋液。
14.表面再洒上适量白芝麻。
15.进入烤箱中下层,上下火180度烘烤15分钟,直到面包表面金黄色。立刻出炉晾凉。
香甜松软的美味松饼
食材明细:
主料::低粉100g,
辅料::黄油20g,牛奶70g,细砂糖30g,鸡蛋1个,泡打粉5g,
香甜松软的美味松饼的做法步骤:
3.过筛入粉类,搅拌均匀成流动面糊
4.用勺子将面糊舀入平底锅,自然流动至圆形,待有气泡冒出时将其翻面
5.反面加热几秒钟,就可以出锅了,注意一定要小火,不然容易煎糊
6.最后,将松饼摆盘,吃的时候可以洒上糖粉,或者淋上蜂蜜或糖浆,或者什么都不加也是很美味的
7.看,里面是不是空空的很松软
小贴士:
注意一定要小火,不然很容易糊掉,变得黑漆漆
松软美式煎饼
食材明细:
主料::普通面粉225g,泡打粉15g,盐少许,
辅料::鸡蛋2个,细砂糖30g,纯牛奶300毫升,黄油30克,
配料::荷包蛋适量,煎培根适量,蜜糖脆皮肠适量,蜂蜜适量,
松软美式煎饼的做法步骤:
1.干粉类,混合过筛放入碗中
2.液体类,鸡蛋打散后,加入细砂糖、纯牛奶和黄油搅拌均匀
3.将液体类倒入干粉类,充份搅拌成顺滑的面糊
4.预热平底锅,抹层簿油,挖一汤勺的面糊倒入锅里(神奇的很,它会自动形成圆形哦);
5.中小火,待面糊表面大部份冒出气泡,翻面再煎3分钟左右,即可!
6.最后煎个荷包蛋,培根和脆皮肠也放锅里煎一煎,无需放调料了,都是香香的……开动前,煎饼淋上蜂蜜……
小贴士:
* 只用一罐纯牛奶250毫升,可另加50毫升的清水
* 黄油放碗里,隔热水融化后,放凉使用;不用黄油,用食用油代替也OK
* 用细砂糖好融化,如果是较粗的砂糖,可以先将糖倒入牛奶碗,隔热水搅拌就融化了
* 我直接用大勺子搅拌的,也可以用电动打蛋器
* 不要用大火,容易把饼煎焦了;煎饼的时间需要自己把握,毕竟火力不同,你滴明白^^
食材大全《松软饼干的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了松软包子皮专题,希望您能喜欢!