自制雪梨膏
用料
雪梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克 、蜂蜜80毫升。
做法
1雪梨削皮,原方子用擦板擦碎,我贪方便,去核后切小块,放到搅拌机打碎。
2把绞碎后的梨汁放到洗干净的砂锅里,姜切丝,红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净,不能沾油。
3放到灶上煮开后,小火熬煮半个小时。
4准备笊篱,把熬煮半个小时候的梨汁过筛,用勺子挤压,取汁去渣。
5把挤出的汁继续放到砂锅里小火熬煮一个小时至黏稠状,昨晚太晚了,我只煮了半个小时。
6准备一个高温消毒过的玻璃罐,把熬煮好的雪梨膏放进罐子里,放凉后加蜂蜜搅拌即成,一定要放凉才能加蜂蜜,否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。
7饮用时取俩调羹冲调温水便可。
DIY川贝冰糖雪梨膏
用料
川贝(打成粉)10克、雪梨5个、罗汉果1个、冰糖适量。
做法
1雪梨用擦板擦出梨蓉和梨汁,如果没有擦板也可以用榨汁机。
2罗汉果掰开。
3把擦出来的雪梨蓉和汁倒进紫砂锅,罗汉果和川贝粉也一起放进去,加上适量冰糖,千万别加水,大火煮开,小火慢煮半小时。
4慢煮半小时后倒出来,用筛网或者纱布隔出渣,隔出来的汁再倒进去大火开盖煮到有粘稠感,煮时要不定搅拌,感觉有厚度时就可以关火。
5离火晾之温热,加进蜂蜜搅拌,凉了再装瓶子放冰箱冷藏,吃时取一小勺调温水服用即可。
川贝雪梨膏
用料
雪梨5个、川贝母10克、生姜20克、大枣100克、冰糖150克、蜂蜜100克。
做法
1将梨去皮核切成块放入搅拌器中打成梨浆。
2生姜切小碎块,红枣去核剪成小碎条,川贝母砸碎。
3把1和2倒入锅中。
4大火烧开小火煮30分钟。
5用漏勺捞去里面的渣滓。
6再放入冰糖小火熬到粘稠关火。
7我把涮搅拌器的水也放进梨浆中一起煮了,所以后来放入冰糖再煮水分挥发的慢,我又用大火收了一会汁,如果你也和我一样节约,也放了水,那就也这样做吧。
8煮好的雪梨膏晾凉后再倒入蜂蜜搅拌均匀放入瓶中(无水无油)冷藏储存.需要的时候,舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可。
贝雪梨炖银耳
材料
雪梨1个,银耳10克,川贝8粒,冰糖50克,蜂蜜2汤匙(30ml)。
做法
1雪梨洗净,切开去核,切成小块;银耳用温水泡发、洗净去杂质后撕成小块。
2将银耳、川贝和雪梨放入砂锅中,加入1升的冷水,放入冰糖,中火炖开后转成小火煲两个小时。
3放凉后按个人喜好加入蜂蜜食用。
结语:以上就是为大家介绍川贝雪梨膏的做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的川贝雪梨膏了吧,川贝雪梨膏不仅味道鲜美而且具有很好的化痰止咳功效,大家可以尝试制作一下哦。
川贝枇杷膏的功效
川贝枇杷膏这种药的主要作用是润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火,用于伤风咳嗽、痰稠、痰多气喘、咽喉干痒及声音嘶哑。它的主要成分是川贝母、枇杷叶、南沙参、茯苓等,主要用于风热感冒引起的燥热咳嗽,此时痰黏色黄、鼻塞有黄涕。但咳嗽若是因为风寒引起的,再服用川贝枇杷膏,则会导致病情加重。
此外,三类人群在服用川贝枇杷膏时要尤其注意。
一、糖尿病病人禁服
因为川贝枇杷膏中含有蜂蜜、麦芽糖和糖浆,可能引起血糖升高。
二、患有肝病、肾病、肺病等慢性病严重者
此类人群应在医生指导下服用,否则可能影响病情。
三、正在服用其他药物的患者
此类人群应该注意药物之间的反应,川贝枇杷膏的主要成分是川贝类,属于反乌头药物,如果与乌头类中药,如川乌、草乌、附子等同服,会药性相克。
写在最后,吃润喉止咳药物前一定要先查明病因,按时按量服用,同时忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。如果服用一周病情无改善,或服药期间症状加重者,应及时去医院就诊。
我们都知道冰糖炖梨的营养价值是比较高的,现在市面上也有很多地方有这种食物卖,也有很多朋友会自己在家中亲手制作,冰糖炖梨的食材也是十分简单的,主要的就是冰糖和梨子。这两者本身的营养价值就是非常高的,所以结合起来效果就更好了,那么冰糖炖梨有什么好处呢?
冰糖炖雪梨的功效与作用
需要更好的吸收食物的营养,那么去了解食材的性质和功效是尤为重要的。例如冰糖炖雪梨,首先需要知道的就是冰糖与雪梨的营养还有功效,这样才能初步的了解使用它们制作出来食物的价值。那么冰糖炖雪梨的功效与作用是什么呢?
冰糖炖雪梨是一道常见的汉族名点,以雪梨,冰糖等制作。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症,特别适合秋天食用。
营养价值
冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
雪梨
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效[5] 果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。
以上就是关于冰糖炖梨有什么好处的一个介绍,食用冰糖炖梨可以帮助一些高血压患者起到降血压的功效,在平时食用也可以达到降火的效果,所以一般人都是可以食用的,它也是属于一种保健食品。因为梨子本身就是有润肺的作用的。
身体上的很多疾病,有时候能用我们平常的食物治疗就能有很好的效果。这样的方法在中医上被称为是药膳。定期的使用一些药膳,不光能有很好的治疗疾病的效果,还能起到预防疾病发生的效果。所以在平常的时候可以根据自己的情况多吃一些这样的食物。那么川贝炖雪梨膏的功效怎么样?下面我们来介绍下。
1、梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。
2、川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。
3、冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。
川贝能润肺止咳、化痰平喘,清热化痰梨(水果)切片,川贝要砸成粉末,放在水里然后倒入川贝一起煮,煮30-40分钟就好了,把梨和汤一起喝了,最好加点冰糖或者蜂蜜,(因为冰糖是凉性的,蜂蜜本来就有润肺的作用)。治百日咳,肺结核,支气管炎,皮炎,湿疹,荨麻疹,脚癣,阿米巴痢疾。嗽,水亏火炎者禁用。两药对孕妇均无特殊禁忌,所以孕妇能喝雪梨炖川贝。
川贝雪梨膏是由川贝和雪梨制造的。川贝是一种中药材,治疗咳嗽、润喉的。我们都知道咳嗽了吃梨很管用,所以雪梨也是同样的功效。川贝和雪梨混合后更有利于润喉、治疗咳嗽了。而且经过工艺的萃取,使它们的精华部分得以保留,营养更多。这个对人体无副作用,平时就算不咳嗽也可以喝,预防咳嗽、嗓子不舒服什么的,尤其是冬天干燥的时候,多吃点很好。我冬天经常吃这个,嗓子很少咳嗽发炎。
川贝炖雪梨膏的功效就是上面介绍的这些了。只要对症的来使用川贝炖雪梨膏,那么就是能有非常好的治疗效果的。另外在平常的时候也可以适当的吃一些这样的食物,能有非常不错的预防疾病效果。当然还要养成比较好的生活习惯和饮食习惯。
冰糖炖雪梨不止一种方法
冰糖炖雪梨的做法有哪些?
做法一
食材准备:雪梨、冰糖、水。
制作步骤
1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块去籽,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸。
做法二
主料:梨(雪梨)2个。
调料:冰糖30-60克。
制作步骤
1、将雪梨去皮,去核,与冰糖同置瓷碗内。
2、隔水炖至冰糖溶化即成。
做法三
主料:200g雪梨。
配料:100g冰糖20g枸杞。
制作步骤
1、将雪梨洗净,切去梨蒂和梨把儿,把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖,上锅蒸30分钟左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中,再蒸五分钟左右即可。
做法四
食材准备:雪梨、冰糖、川贝、水。
制作步骤:
1、雪梨一个,洗净,去皮,切去果核部分,并将于下部分切块。并泡适量川贝(可询问医生)。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸)。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。
小贴士
梨不能与螃蟹同食,同食会伤到肠胃。脾胃虚弱、大便稀雹腹部常有不适者、老弱病人、孕妇、产妇、以及体质较弱的小孩最好少吃梨。