没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材了解很多吧?也许"川贝怎么做好吃_川贝的做法大全"就是你要找的,希望对你的工作和生活有所帮助。
川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”,后者习称“炉贝”。季节:5-8月97msW.com相关推荐
川贝炖雪梨的做法
川贝炖雪梨是一道汉族药膳,属于粤菜系。性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。川贝母是一味名贵中药材。药用始载于明代的《滇南本草》一书。其主要功用适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良药。
材料:
雪梨1个,川贝20颗,冰糖10颗,,
川贝炖雪梨的做法的做法步骤:
步骤1,准备雪梨一个,削好皮
步骤2,从离顶端约两厘米处切开,切下来的部分不要丢,之后要放回去。之后就要挖核了,用小刀先刻出半径约为1.5cm的痕迹,刀口向里倾斜,反复画圆,挖出中间的核
步骤3,之后用小勺将中间离核较近,比较硬的地方刮出
步骤4,在洞中放入川贝和冰糖
步骤5,把之前切下来的部分放回去,并用两根牙签插上,固定住,锅中装水,放入装梨的碗,盖上锅盖,隔水蒸30分钟,注意,不要让锅中的水进入碗里
步骤6,蒸好以后,取出碗,拔出牙签,就可以吃了,比起苦苦地药,这个药膳真的很不错
川贝雪梨盅的做法
你一定听过川贝止咳糖浆吧,那你见过川贝吗?它是一味常用的中药,传统的功效是润肺、止咳、化痰。但在家庭中不太常用,不像枸杞、黄芪那样被人熟知。和川贝一样有很好的止咳润肺化痰的食材还有雪梨,雪梨能生津润燥、清热化痰,如果跟川贝一样制成药膳效果甚好。这道川贝雪梨盅做法简单,很适合家庭制作食用,加入冰糖还能养阴生津,对冶咽炎有一定疗效。
材料:
川贝适量,雪梨适量,冰糖适量,,
川贝雪梨盅的做法的做法步骤:
步骤1,雪梨洗净,切开一块,将核挖出。
步骤2,在梨中放入8-10粒川贝和适量冰糖。
步骤3,把切下的梨盖好,放在蒸锅中,蒸30分钟即可
荸荠川贝汁的做法
秋冬季节容易咳嗽。不管是风热还是着凉,咳嗽让人烦躁,睡不着。前两天看电视,偶然间发现这个做法。百度了下,确实不错。于是整理出来,让大家告诉大家。荸荠是好东西,具有清热,凉血止血的功效。而川贝有润肺止咳的功效。两样搭配起来,特别适合这个季节食用参与活动:
材料:
荸荠10个,川贝粉1.5克,
荸荠川贝汁的做法的做法步骤:
步骤1,荸荠十个洗干净削皮。
步骤2,荸荠加水煮到呈现淡黄色就差不多熟了。一定一定要煮熟了。因为荸荠长在泥里,生的会有寄生虫。川贝打成粉。
步骤3,煮熟的荸荠用料理机打成汁。我是加了三十毫升开水一起打的。不然太稠。取1.5克川贝粉放杯子里。再把打好的荸荠倒进去。搅拌下就能喝了。
川贝柠檬膏的做法
看到市面上很多川贝柠檬膏,想着买的还不如自己做得好,于是就先到了自己尝试,还不错
材料:
柠檬3个,老冰糖600g,川贝15g,,
川贝柠檬膏的做法的做法步骤:
步骤1,用电子称称好冰糖和川贝的量,川贝磨成粉,柠檬洗干净晾干,切成薄片,把里面的籽挖出,把所有的东西放在炖锅里,不放一滴水,开始十二三歌小时的炖吧,其间可以打开搅拌一下
步骤2,这是炖了十来个小时后的样子,基本已经好了,在炖稠一点就好了
步骤3,炖完装瓶,最好玻璃瓶吧
步骤4,等到要吃的时候取一勺泡水就可以了,味道还不错哦
川贝梨汁的做法
最近天气不好,又干燥嗓子又是感觉干干的,那么秋季最好的就是梨,又补水皮肤也要补水哈哈哈
材料:
川贝6g,梨300g,冰糖5g,水800毫升,
川贝梨汁的做法的做法步骤:
步骤1,将食材准备好
步骤2,选择任意一款加热破壁调理机就可以制作啦,也可以一直在锅里熬煮,等待梨熬出胶来就可以喝汁啦
柠檬川贝膏的做法
宝宝有点咳嗽,药店的药品五花八门的,也不知买哪种好!!听朋友说柠檬皮.川贝.冰糖对咳嗽有很好的辅助疗效!我就试着在家制作起来!!制作过程中不能加入一滴水,通过隔水炖锅熬制12个小时,柠檬川贝膏就做好了!
材料:
柠檬500g,川贝10g,冰糖1000g,,
柠檬川贝膏的做法的做法步骤:
步骤1,用盐搓柠檬的外表,然后泡在盐水里30分钟。
步骤2,去头去尾,将柠檬切成片状,中间的籽要去掉,不然在制作过程中会苦!
步骤3,加入1000克老冰糖,柠檬铺在隔水炖的下面,然后放老冰糖!
步骤4,加入10克川贝粉!!
步骤5,放在隔水炖里设置12个小时,柠檬川贝膏就做好了!
川贝蜜金桔的做法
冬至刚过,气温上上下下的,最是容易感冒,咳嗽。身边很多朋友,家人都中招了。除了要注意保暖,还可以试试这款,简单的蜜金桔哦。金桔,有防治感冒,化痰平喘的功效冰糖,有养阴生津,润肺止咳之效川贝,有清热润肺之效,适用于对于燥热所引起的热症咳嗽三者搭配,可以有效地治疗咳嗽需要注意的是,川贝适用的热症咳嗽,表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛,或伴有发热、头痛等症状,选用川贝粉确有良效。若口淡不渴,咽痒,以晚间咳嗽为主,痰稀白者,切忌使用川贝。亲们,就不要加川贝啦。参与活动:
材料:
金桔500g,川贝70粒左右,黄冰糖150g左右,柠檬1个,蜂蜜2勺,清水100ml,
川贝蜜金桔的做法的做法步骤:
步骤1,金桔用盐搓洗干净,必须去除表面的果蜡。再放淡盐水中浸泡半小时。
步骤2,川贝粉,我用的是野生的川贝粒自己处理的。
步骤3,好的川贝,是这样“怀中抱月”的。
步骤4,放在厨房用纸上,两层交叉包住,为了后面砸成粉的时候,不会有粉漏出来。
步骤5,包严实,然后用肉锤平的那面,砸!力气不要太大,慢慢来。如果有石臼之类的,研磨也可以。
步骤6,砸好的川贝粉,颗粒尽量细些,备用。
步骤7,泡完盐水的金桔,入沸水煮1分钟。
步骤8,捞出沥水后,摘去果蒂,切成4瓣,去除大的籽。
步骤9,处理好的金桔,放平底锅,加半碗水。不用太多水,后面金桔会出水。
步骤10,加黄冰糖。
步骤11,中小火,煮到冰糖融化,这时候小的籽会浮起来,捞出就可以了,不会有很多。
步骤12,加入一个柠檬的柠檬汁,或者像我一样加点柠檬浓缩汁,不用很多,主要为了保鲜。
步骤13,煮开后,用小火慢炖,直到汁水基本收干。记得要搅拌哦,千万别糊底,因为糖比较多。
步骤14,关火。加入川贝粉,拌匀。
步骤15,加入这样两勺蜂蜜,拌匀。好啦。
步骤16,封入事先准备好的,干净无水的玻璃瓶,可以起码保存1个月。
步骤17,吃的时候,可以直接吃,也可以泡水喝。
步骤18,成品图
冰糖川贝雪梨的做法
最近天气干燥,这几天听见老公偶尔咳嗽。鉴于他为我和宝宝努力挣钱,所以要给老公滋补下……
材料:
雪梨,川贝,冰糖,枸杞,
冰糖川贝雪梨的做法的做法步骤:
步骤1,最近梨不太好买,婆婆早市好不容易遇见的将就了。个人感觉紅梨会更润肺
步骤2,先将梨洗净去皮,懒家伙们也可以带皮做。在上面切去四分之一做盖子,把梨核挖去。
步骤3,选择一个适当大小的碗,在挖好的梨中放入冰糖,川贝,枸杞。我的川贝稍微碾碎了些,也可以整颗放。(川贝略微发苦,做好后可以不吃)
步骤4,盖上盖子,大火蒸五分钟左右,用小火炜40到50分钟即可。
步骤5,纯正的冰糖雪梨汁,不含任何添加剂!味道超赞的。水一定喝完,如果宝宝吃就蒸个小的,5克的川贝够宝宝吃两三次。
川贝秋梨膏的做法
秋冬天干物燥,经常咳嗽,尤其是宝宝,不能随便吃药,这川贝秋梨膏就能很好的预防咳嗽,甜甜的,宝宝还爱喝。我做这个也是因为朋友宝宝总是咳嗽,所以帮忙熬的,熬了三次,熬的特别好,比卖的好多了,给大家分享一下。
材料:
梨5斤,麦冬20克,红枣12个,罗汉果1个,冰糖50克,姜片4片,川贝20克,百合干50克,
川贝秋梨膏的做法的做法步骤:
步骤1,准备五斤莱阳梨
步骤2,准备各种材料
步骤3,把梨去皮,切块,和所有材料一起加点水,以免糊锅,上火熬。熬到梨块可以用勺子压碎,关火,晾凉,过滤。
步骤4,这是过滤出来的梨汁
步骤5,这是过滤出来的碎渣,因为都是材料,可以再加点水,重新熬一遍,过滤。
步骤6,把梨汁上火熬,大火煮沸,然后小火熬,慢慢收汁,等收到像蜜一样粘稠就可以了。
步骤7,出锅。
川贝冰糖雪梨的做法
因为他工作太忙,生病一直好不了,好不容易周末相聚,特别想为他做好吃的,希望他感冒会赶快好起来,冰糖雪梨又不会太苦,为爱的人
材料:
梨1个,川贝3g,枸杞5颗,冰糖2颗,
川贝冰糖雪梨的做法的做法步骤:
步骤1,先将梨去皮再切开盖
步骤2,梨去核留底
步骤3,川贝切一点磨成粉末
步骤4,放入梨底
步骤5,放两颗冰糖几颗枸杞。
步骤6,盖上切下来的梨盖,就可以开始蒸了,蒸一个小时左右
步骤7,成品
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