“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?以下是小编为大家整理的“川贝冰糖蒸雪梨做法大全 川贝冰糖蒸雪梨的做法大全 ”,但愿对你的学习工作带来帮助。
川贝冰糖蒸雪梨
一道适合夏季,秋季食用的食疗甜品。 川贝,雪梨具有润肺、止咳、清痰、去火、清热的功效,嗓子有火的时候吃上一些效果很好。
食材配方
主料:
川贝
5g雪梨
1个辅料:冰糖
20g
做法 共6个步骤
1.用食品料理机把川贝磨成粉。
2.雪梨洗净,切成5毫米厚的片。
3.碗中放几片梨,撒上一些川贝粉和冰糖,依次放好。
4.放入蒸锅中。
5.大火蒸30分钟即可。
6.一道润肺、止咳、清痰、去火、清热的川贝冰糖蒸雪梨就做好了。
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雪梨川贝炖冰糖做法大全
雪梨川贝炖冰糖
1、梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。 2、川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的
食材配方
主料:
雪梨
2个川贝
5g辅料:冰糖
适量
做法 共14个步骤
1.雪梨2个,川贝5克,冰糖适量。
2.川贝5克,冰糖适量, 喜欢甜些就多放些冰糖。
3.雪梨不削皮,故要清洗干净。 我用白洁布用洗洁精擦洗。
4.雪梨顶部切开,用刀切三角,把雪梨芯切开。
5.用勺子挖干净雪梨芯,不要挖穿雪梨底部
6.川贝泡洗干净。
7.用纸巾吸干水,这样容易用搅拌机搅拌成粉而不粘团。
8.搅拌成粉末的5克川贝粉,分成2份。每个雪梨放一份。
9.放入冰糖。 注意:雪梨内不加水。
10.雪梨放进大碗里,碗里放点水,盖上刚切些的顶部。 坐入大锅隔水炖。 可以不放(宝宝喜欢喝碗里的那些水,我就放了)
11.中火炖一小时左右,喜欢雪梨软熟些就炖久些。
12.炖好的雪梨。 我一般都炖一个多小时。宝宝吃能压成蓉那样熟软程度。
13.趁热吃(小心烫),先吃雪梨内的药液,及梨肉。
14.化痰止咳润肺,平时也可以炖来润肺护嗓。
冰糖蒸雪梨做法大全 冰糖蒸雪梨的做法大全
冰糖蒸雪梨
最近妞妞有些咳嗽,一直断断续续。医生开了些中药,告诉我在家经常蒸个梨给她吃会好一些,梨如果单吃太寒凉了。家里有宝宝的妈妈们也可以时不时蒸给宝宝吃,蛮不错的。
食材配方
主料:
梨
1个冰糖
6粒辅料:凉开水
适量
做法 共6个步骤
1.雪梨一个,冰糖6粒左右
2.将梨洗净,在梨身的三分之二位置切开
3.用勺子挖去梨里面的果核,放入冰糖
4.加适量凉开水在里面
5.放入碗里,盖上梨上面的部分
6.放入锅内蒸30分钟即可
川贝冰糖炖雪梨
食材明细:
雪梨1个,川贝3克,冰糖两粒
川贝冰糖炖雪梨的做法步骤:
第1步原料雪梨、川贝1勺、冰糖1勺。梨洗净、去皮。顶部的三分之一切开
第2步用小刀挖去梨的核加入一勺川贝、一勺冰糖
第3步盖上梨盖,剪去蒂放入电饭煲蒸30分钟
第4步完成也可以买现成的川贝粉。
第5步我买的这个川贝粉,比药店现打的要细很多,没有渣
川贝蒸雪梨
食材明细:
雪梨2个,川贝3克
川贝蒸雪梨的做法步骤:
第1步食材:雪梨2个,川贝3克将川贝捣成粉末。
第2步有专门的川贝粉卖,更细腻更方便。雪梨切小片,川贝粉撒上,上锅蒸30分钟。
第3步买的新疆雪梨超级甜,蒸熟的梨甜的有点齁人,一点吃不出川贝的微苦。也就没有加冰糖,如果雪梨没这么甜,建议少加点冰糖,好入口。川贝和梨都属于寒性,不适合太小的宝宝调理咳嗽。
川贝炖雪梨做法大全 川贝炖雪梨的做法大全
川贝炖雪梨
秋季气候干燥,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,经常吃冰糖川贝炖雪梨可缓解秋燥,止咳平喘、有益健康。
食材配方
主料:
雪梨
2个辅料:
川贝
4g冰糖
20g枸杞
2g
做法 共8个步骤
1.准备材料。
2.川贝泡洗干净用纸巾吸干水份,这样容易碾磨成粉而不粘团 。
3.放在小碗里碾磨碎,也可用厨房搅拌机打磨,或者直接让药店帮忙碾磨成粉。
4.雪梨洗净去皮,去掉顶部约1/5的部分,用小刀挖去梨核,注意不要挖透底部。再用小勺挖干净雪梨芯,还是要注意不要挖透雪梨底部。
5.为了蒸出的雪梨好看,用小刀将雪梨顶部整理波浪状。
6.加入10克冰糖7、2克川贝粉、入2克枸杞。
7.将雪梨放入炖盅内,用小勺在梨内加入少许凉开水,约梨的一半就可以,蒸的时候还会渗出部分水份。 盖好炖盅盖,上锅蒸1.5小时,也可以把雪梨切成块,加配料后用高压锅煮半小时。
8.川贝炖雪梨,化痰止咳润肺,缓解秋燥。蒸熟的梨和川贝要趁热吃,一次吃一只。
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