尖椒瘦肉面
尖椒瘦肉面,面条是我们家的常备早餐,变着花样轮换口味的家常早餐。 吃面条时用瘦肉开汤,味美好吃,好营养而且健康卫生。
食材配方
主料:
面条
150g瘦肉
100g尖椒
2个辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量葱
适量做法 共13个步骤
1.备瘦肉,葱,尖椒。
2.锅里放油烧热。
3.放进清水烧开。
4.再放进瘦肉。
5.烧开,加盐入味。
6.放进尖椒提辣。
7.调入酱油。
8.调入鸡精提鲜烧开待用。
9.面放进开水里。
10.加盐煮熟。
11.捞进碗里撒上葱花。
12.倒进烧好的瘦肉汤。
13.淋上香油即可开吃。
瘦肉丝凉面
上次用小机子压过一次面条之后,觉得这机子压面条真不难呢,天越来越热了,夏天不爱出汗的我竟然会出汗了,天热就想吃凉面了,这次我没有给面粉里加粗粮,只加了一个鸡蛋,
食材配方
主料:
面粉
300g黄瓜
300g猪瘦肉
100g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量辣椒油
适量醋
适量白糖
适量猪瘦肉
适量花生碎
适量
做法 共15个步骤
1.面粉备好
2.打入一个鸡蛋
3.加水和成光滑的面团,这个面团没有和得太硬,怕不好压,哪天再试下硬点的面团
4.锅里烧开水,把面团放在小压面机里,直接压在锅里,压下去的时候,要快快地用筷子搅动松散哦
5.压好后放在凉开水里过凉,这次的压得很不错,煮的时间较长也没有怎么断呢
6.做过一次,白白的面条觉得不好看,所以这次放碗里,刷了点油在面条上,如果不拍照,就不用了
7.加点黄瓜丝在面条碗里
8.提前煮熟的猪肉。
9.用手撕成小条备用
10.自己做的辣椒油,碗里还冒着小泡泡
11.取自己喜欢的辣椒油份量,加少许糖,盐,蒜拌匀。家中就我能吃辣,所以就我个人份的
12.我喜欢吃醋,加点醋进来,再加入花生碎
13.加入肉丝拌匀
14.拌好的调料放到凉面碗里,撒点葱花即可。拌匀很好吃的哦
15.这是第一次做的。是不是第二次做得更有感觉呢
黄花枸杞蒸瘦肉
黄花枸杞蒸瘦肉是一道滋阴、润燥、补肾、益肝补气、补血、催奶的营养菜肴,特别适合产后体虚的新妈妈食用。黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种
食材配方
主料:
猪瘦肉
200g黄花菜
15g枸杞
10g辅料:
香油
适量精盐
适量料酒
适量酱油
适量淀粉
适量
做法 共9个步骤
1.准备好所用食材。
2.提前将枸杞泡发洗净。
3.黄花菜用水泡发后,择洗干净。
4.瘦肉切成小丁。
5.加入黄花菜和枸杞。
6.一起剁成蓉。
7.加入料酒、酱油、香油、淀粉、盐搅拌至粘。
8.放入蒸碗中抹平。
9.入锅内隔水蒸20分钟即可。
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