食材明细:
小龙虾16条,橄榄油30毫克,牛油20克,银鱼风味的牛油汁:牛油100克。
磨坊主妇小龙虾的做法步骤:
1.把虾头切掉,在用剪刀剪开虾壳的边,把虾壳剥掉,将虾肉纵向切成两半,摘除虾肠。
2.在虾肉上涂抹盐和胡椒粉,然后撒放高筋面粉,用漏勺把虾肉捞起来,筛掉多余的高筋面粉。
3.将橄榄油和牛油倒进炒锅中加热,当油脂被充分烧热后把虾肉倒进炒锅中煎,带两面煎好之后,把虾肉捞出来控净油。
4.把煎好的小龙虾肉摆在盘子的中间,在虾肉上撒些番莞妥碎叶、盐和胡椒粉,然后把番茄汁洒怖在虾肉上,最后从上方倒入银鱼风味的牛油汁。
食材明细:
主料::土鸡半只,
辅料::竹荪5根,盐适量,料酒适量,枸杞15颗,姜几片,
竹姑娘土鸡汤的做法步骤:
1.将土鸡洗干净(可以选择砍件或整半只)去除内脏,冷水入锅
2.水沸腾一两分钟后,捞起鸡块,用冷水稍微冲洗一下鸡块
3. 砂锅中加入鸡块,然后一次性加满水,加姜片几块、料酒一小勺,先大火烧开后,用小火慢慢炖。
4.干品的竹荪烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。这个时候枸杞也记得要泡发一下。
5.大约1小时后,鸡汤呈现金黄色。这时将枸杞和切段的竹荪,投入鸡汤中煮大约10分钟,等竹荪吸收鸡汤的味道。最后根据个人口味加盐,关火。
小贴士:
1.鸡用热水煮一下,有助于去除血腥味
2.冲洗鸡块是去除多余的油脂,另汤更水更清
3.水发竹荪要多浸泡一会儿,才会去除那股怪味儿,竹荪和枸杞不需要煮太长时间
姑娘果是一种野生植物,它生长于各地的山区以及半山区,尤其是在内蒙古更是被称做姑娘果的故乡,那究竟姑娘果是什么,它有什么用处?
姑娘果(拉丁学名为:calyxseufructusphysalis),又叫锦灯笼,为茄科植物多年生草本,有清热解毒、镇咳润喉利尿的功能。姑娘果含有人体所需的多种维生素,新鲜姑娘果中含维生素b的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄,含果糖30%左右,并含有18种氨基酸及适量的微量元素。
成熟果食甜美清香,对治疗再生障碍性贫血有一定疗效,有清热利尿功效。姑娘果有很好的补肾壮阳的功效,对于肾虚阳虚症状有很好治疗效果。姑娘果富含的微量元素对于肝脏有很好的辅助作用,提高肝脏的解毒排毒功能。姑娘果入药可以提高机体免疫力,增强抵抗力。姑娘果宜袋装保存,置于阴凉通风干燥处即可。
我们了解到姑娘果是一种利用价值很高的植物,它不仅可食用,还可药用,尤其是在药用方面,更是受到人们的好评。