法式小甜点【椰蓉柠檬小方】

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下法式小甜点【椰蓉柠檬小方】，相信你能从本文中找到需要的内容。

食材明细：

酥饼底：：无盐黄油135克，中筋面粉150克，糖粉60克，盐一小撮，

柠檬酱：：柠檬2个，砂糖100克，玉米淀粉6克，鸡蛋2个，鸡蛋黄1个，

法式小甜点【椰蓉柠檬小方】的做法步骤：

1.准备工作：在八寸方形烤盘中铺上油纸，方便取出成品。

2.制做酥饼底。将黄油软化切丁。

3.加糖粉、盐。

4.用电动打蛋器打3分钟。

5.面粉过筛。

6.用刮刀搅拌均匀。

7.将面团放入铺了油纸的烤盘内。用手把面团压平。

8.烤箱提前预热175度，烤盘放入中下层，烘烤15--20分钟。

9.烤至四周微黄，将烤好的饼底取出，略微放凉一下。

10.制做柠檬酱。将砂糖放入碗中，擦入2 个柠檬皮屑。

11.用手搓揉，使柠檬味充分释放。

12.柠檬切开，榨汁备用。

13.鸡蛋和蛋黄用打蛋器打匀。

14.倒入柠檬汁拌匀。

15.分三次加入柠檬砂糖拌匀。

16.再加入玉米淀粉拌匀。

17.液体过筛，倒入酥饼底上。

18.烤箱中下层165度，上下火烤35分钟，直到柠檬馅凝固。

19.将烤好的柠檬方块在模具中略微放凉后取出，表面撒上一层椰蓉。

20.切成小方块即可。

21.下午茶时光~

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椰蓉红薯小方

食材明细：

主料：：红薯1个，牛奶150g，

辅料：：白糖30g，玉米淀粉3勺，椰蓉适量，

椰蓉红薯小方的做法步骤：

1.红薯削皮切薄片，上锅蒸熟。

2.加入白糖。

3.装在保鲜袋里，用擀面杖擀成碎泥。

4.擀成碎泥倒入出来。

5.纯牛奶这个是180毫升的，我只用了150毫升，牛奶根据你量来放。

6.锅里放入红薯泥加入牛奶，玉米淀粉，适量的白糖搅拌。

7.全程小火慢慢熬。

8.保鲜盒放入椰蓉备用。

9.熬成黏糊变稠后，即可关火。

10.倒入保鲜盒中，冷却后，放入冰箱冻2-3小时。

11.砧板撒上椰蓉。

12.从冰箱取出倒入椰蓉上。

13.然后切小小方块再四面沾一下椰蓉就可以了。

14.也可以用紫薯做喔。

法式小甜点-克拉芙缇

食材明细：

主料：：香草粉2g，樱桃15颗，玉米淀粉20g，鸡蛋2个，牛奶150ml，

辅料：：泡打粉2g，中粉30g，糖50g，

法式小甜点-克拉芙缇的做法步骤：

1.鸡蛋加入糖打散

2.筛入所有粉类

3.混合均匀后加入牛奶

4.混合均匀至无颗粒

5.混合好后过筛

6. 倒入不沾模具，我用的是阳晨的汉堡模，如果不是不沾的模具，要提前抹层黄油防粘，倒8分满，放入洗净的樱桃

7.入预热好的烤箱中下层190度35分钟左右

8.刚烤好膨的很高

9.表面筛糖粉，趁热吃最好

10.口感似布丁，但不太一样

11.很好吃，甜度刚好

12.明天情人节，做款快手的法式甜点吧

13.大家猴年快乐哦

14.很浪漫哦

小贴士：

这是一款类似布丁口感的甜点，烤时膨胀，冷却会有回缩，是正常的，樱桃不去核，整颗放进去烤，烤出来很好吃，记得吐核啊!

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