中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的重点就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?你也许需要"牛奶椰蓉小方"这样的内容,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::淡奶油100g,牛奶250g,
辅料::糖30g(喜欢甜点可以多放点),玉米淀粉40g,
牛奶椰蓉小方的做法步骤:
1.准备一个干净的乐扣盒子
2.取80克奶倒入盆里加入玉米淀粉搅拌无颗粒备用
3.再锅里倒入牛奶、淡奶油、砂糖搅拌均匀,边煮边搅拌中火煮沸
4.这时候倒入加了淀粉的牛奶,继续搅拌,只需要几秒钟锅里流动的牛奶就变成粘稠的糊糊
5.提前到一些椰蓉再盒子底部
6.倒入奶糊,冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏,记得是冷藏不要冷冻哟
7.取出切成小块均匀裹上椰蓉就OK
8.成品图
小贴士:
不喜欢椰蓉可以换成抹茶粉,可可粉,奥利奥碎。
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椰蓉牛奶小方块
食材明细:
主料::牛奶250ml,淡奶油100ml,玉米淀粉50g(粟粉),
辅料::白糖30g,炼乳30g,椰蓉少许,
椰蓉牛奶小方块的做法步骤:
1.准备所有材料,可以先把所有材料用电子秤都称好。
2.将三分之一的牛奶和玉米淀粉混合均匀。
3.找个耐高温有盖子的保鲜盒,铺上一层椰蓉。
4.均匀铺满。
5.奶锅加入牛奶和白糖。
6.加入淡奶油。
7.再加入炼乳,搅拌均匀。
8.用中小火把奶锅里的奶液煮至沸腾后。
9.如果觉得自己掌握不了火候,也可以把奶锅放入煮沸的水里哦。
10.在奶锅里的奶液煮沸的时候,将玉米淀粉和牛奶的混合液快速搅匀倒在入奶锅里。
11.一定要一直不停的快速搅拌。
12.锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠,成糊状。
13.搅拌到勺子有阻力,略有凝固的就离火搅拌装入保鲜盒子里。
14.震动一下把气震出来,表面抹平放凉。
15.放入冰箱冷藏4小时以上或过夜。
16.5小时后拿出来,倒扣在盘子里。
17.切成小方块,我切的比较丑。
18.均匀沾满椰蓉。
19.完成。
20.成品图
21.成品图。
22.开吃啦。
小贴士:
白糖和炼乳可以根据自己喜好的甜味适量的添加或减少。上面的量已经很甜了哦,不要再加太多了。
椰蓉南瓜牛奶小方的做法
椰蓉南瓜牛奶小方,低糖低脂、营养健康!ps:看似高大上的点心,其实也就是那几样再过普通的食材,购买成本不超10元,却能让一家子吃的开心满足!其实幸福是一种很简单的东西,只要自己心里没有太多的欲望,幸福就离你越近,你想的越多,要求的越多,幸福也就离你越来越远,人们都说知足常乐,真的是这样的,只有懂得知足的人,才会天天快乐的!
材料:
熟老黄瓜泥250g,纯牛奶200g,玉米淀粉35g,白砂糖30g,椰蓉适量,,
椰蓉南瓜牛奶小方的做法的做法步骤:
步骤1,将老南瓜去皮、切块放锅里蒸熟;
步骤2,取250g南瓜泥,用勺子压成泥;
步骤3,将纯牛奶、南瓜泥、白砂糖和玉米淀粉一起放入不粘锅中;
步骤4,搅拌均匀;
步骤5,一直开小火边加热边搅拌,直至浓稠状;
步骤6,在保鲜盒上涂上薄薄的一层油,这样方便完美脱模;
步骤7,将浓稠状的南瓜泥倒入保鲜盒中,待冷却后,盖上盖子,放冰箱冷藏2小时以上;(着急吃的可以用电风扇对着吹,这样冷却快些)
步骤8,用勺子将表面抹平;
步骤92,小时后,从冰箱取出切成小块;
步骤10,将椰蓉倒入碗中;
步骤11,把切好的南瓜牛奶小方在椰蓉里裹上一圈,即可食用!
步骤12,成品
步骤13,来,尝一口~
椰蓉玫瑰花牛奶小方
食材明细:
主料::牛奶500毫升,干玫瑰花瓣三勺,玉米淀粉50克,白糖两勺,
辅料::椰蓉少许,
椰蓉玫瑰花牛奶小方的做法步骤:
1.准备好主要食材。
2.把牛奶放入料理机(果汁机也行)。
3.在牛奶中加入三勺玫瑰花花瓣。
4.再加入两小勺糖。
5.打一分钟,打成细腻的玫瑰花牛奶。
6.将玫瑰花奶倒入锅中,再加入玉米淀粉。
7.搅拌均匀。
8.中小火煮开,一边煮一边用筷子搅动,防止糊锅底。
9.煮至粘稠的糊状关火。
10.将玫瑰奶糊倒入保鲜盒。
11.晾凉静置几个小时自然就凝固了。
12.扣出来,切成小方块。
13.在椰蓉和玫瑰花瓣碎屑中滚一下。
14.装盘就可以吃啦。
小贴士:
熬制奶糊的时候一定要用中小火,防止糊锅。
牛奶椰蓉小方糕的做法
这个做了挺久了,一直在琢磨配方到底要怎么搭配才能达到最佳口感。其实最早是在一本韩国美食书上看到有牛奶小方的做法,就很感兴趣。椰香味,配上清清凉凉的顺滑口感,很招小孩子们的喜欢,也难怪成为他们家的主打小点心。复刻是需要不断尝试的,我把牛奶和椰奶都试过了。怎么说呢,还是看个人的喜好。对椰子味道有偏好的,可以将牛奶全部换成椰汁,用市售的罐装就可以了。小朋友吃的话,建议还是用牛奶,越纯的牛奶味道越浓。另外,炼乳的加入也比换成砂糖或者绵白糖更多风味。除此之外,淀粉的份量也直接决定小方糕的干湿度。如果你想吃紧实一些的,就在这个分量上多加5克,如果想吃绵软的,就少加5克。啰嗦了一大堆,这就上教程吧。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
牛奶220克,淡奶油80克,玉米淀粉30克,炼乳30克,
牛奶椰蓉小方糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备一个密封盒,我用的是15乘8厘米左右大小的,先将盒底铺上一层椰蓉
步骤2,再将70毫升的牛奶(大约60克左右)与玉米淀粉搅拌均匀
步骤3,这是拌好的样子,放在一边备用
步骤4,剩下的150毫升牛奶,加入淡奶油和炼乳糖之后稍微拌匀
步骤5,然后用小火煮沸
步骤6,将步骤3的混合物倒入煮沸的奶液中,然后快速搅拌
步骤7,这时候你会发现锅中的液体居然变得越来越浓稠,在快要凝固的时候关掉电源
步骤8,将其倒入铺好椰蓉的密封盒内
步骤9,手上沾点水防粘,将表面压的整齐一些。晾凉以后盖上盖子,放冰箱冷藏4小时以上凝固即可。吃的时候,先将其脱模然后切块,周围黏上椰蓉即可
步骤10,来几个特写
步骤11,来几个特写
步骤12,来几个特写
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