食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请阅读小编为你编辑的呀 土豆，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：土豆适量，
呀 土豆的做法步骤：
1.把土豆放入锅内蒸了
2.搅成泥状，然后滚成圆形
3.放入油锅内炸了
4.完成
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芝士就是力量呀?培根芝士焗土豆泥
食材明细：
主料：：土豆1个，洋葱半个，培根两片，玉米粒一把，
辅料：：黑胡椒适量，黄油一小块，马苏里拉适量，
芝士就是力量呀?培根芝士焗土豆泥的做法步骤：
1.培根，洋葱切碎，玉米粒洗净备用。土豆上蒸锅蒸熟
2.黄油热锅，下培根，洋葱，玉米粒翻炒
3.土豆碾碎和炒好的玉米洋葱培根加黑胡椒拌匀，面上撒马苏里拉
4.烤箱预热200℃，放上层烤制15分钟，开吃
小呀小南瓜（南瓜糯米饼）的做法
材料简单、步骤简单却做出了不简单滴味道，趁热吃像年糕一样又香又软又粘哦~做了绝对不后悔
材料：
水磨糯米粉适量，南瓜一点，白糖适量，，
小呀小南瓜（南瓜糯米饼）的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮切块，隔水蒸15分钟左右，蒸熟。用勺子压成泥，我大约就用了还不太满的一小饭碗的南瓜泥，不用很多南瓜哦，我用的一袋那个糯米粉
步骤2，南瓜泥加水磨糯米粉加白糖，按自己的口味加糖。先放糯米粉再一点点加南瓜泥，适可而止，一定要和成很硬的面团，全程不加水，太干了就加南瓜泥。面团最少也要可以立起来的程度，PS：【看下图片，这种弄成一个面棒可以立起来的程度哦！！！】不然一蒸小饼就走形了。面团必须干，重点
步骤3，取一块面捏成乒乓球大小，喜欢圆的就圆点，喜欢扁的就压压，但是不要太扁，因为一蒸就会扁一点。用勺子压上痕迹，像图片那样就行，太浅了蒸熟就看不出来了。上面插一小块葡萄干，或别的东西当瓜蒂
步骤4，蒸锅笼屉上刷一层油防粘，然后就进到锅里去吧~我是冷水蒸的，15-20分钟就熟了！
步骤5，成品非常可爱~
步骤6，大家一定要买水磨糯米粉哦！普通糯米粉太粗，做出的小饼口感不好。水磨的很细，做出像年糕一样
赏你一颗卤蛋呀的做法
材料：
鸡蛋8-10个，桂皮一根，草果2个，干辣椒适量，八角1-2个，姜片适量，蒜片适量，香叶5-6片，老抽10g，生抽50g，蜂蜜30g，蚝油10g，白酒50g，，
赏你一颗卤蛋呀的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋洗净放入漏网，然后清水没过鸡蛋
步骤2，升降小臻将鸡蛋煮熟，10min左右，中火，煮好后的鸡蛋去壳
步骤3，准备卤料包
步骤4，装进滤网袋
步骤5，在主锅放入所有调料，滤料包
步骤6，盖上盖子煮20min
步骤7，在放入鸡蛋，中小火3档煮40min。即可，水不够要记得加水
步骤8，好吃又快手的卤蛋就完成啦！
步骤9，按一下升降按钮，直接捞出卤料包和鸡蛋，真的超级方便
想吃鲜芋仙？自己做呀~（纯手工自制地瓜丸）
食材明细：
主料：：地瓜一个，红豆适量，
辅料：：山芋淀粉适量，糯米粉适量，
配料：：白砂糖适量，老冰糖适量，
想吃鲜芋仙？自己做呀~（纯手工自制地瓜丸）的做法步骤：
1.把坏的豆子挑掉，洗干净，泡10~20分钟。（加速豆子煮烂的时间）。开始煮红豆汤（汤里放几块老冰糖提味）
2.地瓜洗干净。切厚片（不太好切，注意手）
3.铺上细纱布上锅蒸
4.在通风处放凉（这样可以去掉部分水分）。压成泥
5.加糯米粉和山芋淀粉（1：5），放糯米粉可以增加软糯的口感，只放山芋淀粉就会更Q一点。可以适量放点白砂糖提味，想吃自然原味的就不放糖。
6.先用勺子搅拌均匀 （地瓜含水量各有不同，看情况适量加粉）
7.手上套塑料袋开揉
8.揉到面团手感有一定韧性就好了。可以先做几个煮煮看，试试味道和口感，我就试了2次才调出中意的。
9.做了两盘 （左边加糖，右边原味）
10.为了追求手工质感，特地做的形状，有种质朴的可爱。地瓜圆成功。
11.配上红豆汤，甜香Q软，吃起来超满足。
12.地瓜圆细节图，和鲜芋仙的差不多吧。(*^__^*) 嘻嘻……
【辣子鸡粉】来呀，一起嗦粉呀！的做法
我有多爱吃米粉？如果回武汉，我第一顿必须是牛杂粉，如果时间允许，离开武汉的最后一顿多半也是牛杂粉。以前武汉流行湖南米粉，现在流行味道更浓厚一点的襄阳米粉，都是我的心头好。武汉满街都是米粉店，随便挑一家味道都不会差到哪里去。但在北京想要吃上一碗可心的米粉太不容易了。伏牛堂辣到怀疑人生，龙记米粉不如臭豆腐出彩，常乐屋倒是挺不错的，但不管是哪一家最大的问题都是离家太远，不是想吃就能吃到的。幸运的是，去年冬天在家附近寻摸到一家贵州牛肉粉，主打菜品是花溪牛肉粉，我却被他家的辣子鸡粉迷上了。红彤彤一碗辣汤，缀着一小堆鸡块。粉条洁白，汤汁滚烫，搭配上几片酸爽的泡萝卜片，虽然不如襄阳米粉味重，但吃完温暖又满足。结果前段时间去5次有3次没开门，一种不详的预感油然而生。果然，最近去看，招牌都拆走了。人生不如意十有八九，最不如意莫过于钟爱的餐馆搬走。有一天晚上躺在床上突然就想起了这碗贵州辣子鸡粉，大半夜馋虫掏心掏胃。搜了一遍大众点评没发现第二家有卖辣子鸡粉的。我严重怀疑这个辣子鸡粉是那家店老板自创的，不知道有没有贵州的朋友帮忙解答一下，花溪真的有辣子鸡粉这个东西吗？反正就是买不到了，那还能怎样？大半夜我爬起来抓了把米粉泡上，把一只小仔鸡从冷冻层挪到冷藏层。我要的现在，哦不，明天就要！好在去年湖南的天使姐妹儿施舍了我一点味道超级正的泡菜水，我用来泡了一罐子白萝卜和红萝卜。就是这几条不起眼的泡萝卜条，让这道辣子鸡粉免于沦落为没有灵魂的废粉的命运。第二天看着自己做的那碗跟之前店里相似度极高的辣子鸡粉时，我连拍照的时间都不愿意等，提起筷子就往嘴里塞，又热又烫吃得大汗淋漓。果然米粉才是我的本命！做过好几次后觉得太好吃，太值得分享了。跟我一样嗜粉的同学尽管一试，包你满意！
材料：
仔鸡600g，米粉200g，食用油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，郫县豆瓣适量，生抽适量，料酒适量，干辣椒适量，花椒适量，草果适量，八角适量，香叶适量，花生适量，小葱适量，姜适量，蒜适量，青菜适量，泡萝卜适量，
【辣子鸡粉】来呀，一起嗦粉呀！的做法的做法步骤：
步骤1，米粉提前一晚浸泡。
步骤2，鸡剁成小块，把鸡头鸡脖子和脊椎附近骨头多的部位分出来。
步骤3，把分出来的鸡加上适量水和生姜片，大火烧开转小火，炖高汤。
步骤4，锅中倒入比平时炒菜多约3倍的油，小火把花生米炒至微微变色后捞出。
步骤5，剩下鸡块直接用炒过花生的油中火煸至半熟。
步骤6，鸡盛出后转小火依次加入豆瓣酱、干辣椒段、花椒、八角、草果、香叶和葱姜蒜。每加一样都翻炒一下。
步骤7，转大火烹入料酒，倒入鸡块后再加生抽、盐和糖，翻炒均匀后，加入半没过鸡肉的热水，盖上锅盖转小火焖约20分钟。
步骤8，米粉放入沸水中煮约5分钟后捞起来放进冷水里浸泡。
步骤9，等鸡肉差不多炖好的时候，把鸡汤先关火，汤滤出来。米粉放入鸡汤里煮，鸡汤沸腾后即可关火，出锅。
步骤10，把炖好的辣子鸡连鸡带油盖在汤粉上，烫一点青菜，再撒上泡菜块、葱花、花生米，就完工了！
步骤11，辣子鸡粉属于口味比较重的菜式，所以油和调料都是舍得放。
步骤12，高汤和泡萝卜都很重要，这两部分一定不要偷懒！
步骤13，鸡肉喷香酥软，吸收了鸡汤鲜美和红油咸辣的米线爽滑入味！
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