食材是美食最基本的构成,食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?也许下面的“一看就会的韭菜炒鸡蛋”正合你意!欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::鸡蛋2个,韭菜一把,
辅料::盐适量,鸡精适量,
一看就会的韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备两个鸡蛋,韭菜洗干净
2.韭菜切段,1厘米左右
3.鸡蛋里加一点点盐,打散
4.锅里热油
5.下鸡蛋,翻炒大约八分熟左右
6.把鸡蛋盛出
7.锅里再加点油,下韭菜翻炒
8.韭菜差不多炒熟后加入鸡蛋继续翻炒
9.加4分之一勺盐和4分之一勺鸡精,炒匀即可关火
10.盛出装盘
小贴士:
鸡蛋不要炒太久,容易变老。
我喜欢胡椒的味道,所以加了一点点胡椒,平常吃不用加也可以。
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一看就会的麻婆豆腐
食材明细:
主料::豆腐一斤,
辅料::肉末适量,
配料::葱末适量,蒜末适量,姜丝适量,蒜苗适量,豆瓣酱适量,辣椒粉适量,油适量,盐适量,香油适量,
一看就会的麻婆豆腐的做法步骤:
1.豆腐切片 改成小丁
2.国内放入开水 撒些盐 放入豆腐丁烧开
3.将煮开的豆腐 放入撒入盐的凉水中 待用
4.热锅倒油
5.放入肉末 炒散 放入豆瓣酱 辣椒粉
6.炒匀后 放入姜丝 蒜末
7.炒匀后 捞出浸在凉水的豆腐 放入 然后倒入适量老抽 颠锅(如果用铲子豆腐容易碎的)
8.放入蒜苗 继续颠锅
9.装盘前放入鸡精 香油 装盘
10.这就OK了 如果喜欢可以在撒些芝麻 就更漂亮了!哈哈
豆豉鲮鱼油麦菜(一看就会)的做法
材料:
豆豉鲮鱼一罐,油麦菜500g,蒸鱼豉油2勺,,
豆豉鲮鱼油麦菜(一看就会)的做法的做法步骤:
步骤1,少油,微热倒入洗好的油麦菜,翻炒至明显感觉菜量变少了,倒入豉油翻炒一下下,倒入豆豉鲮鱼,翻炒的同时弄碎鱼块。
步骤2,挑一根菜尝尝咸淡,就这么简单,出锅了,因为鱼本来就是熟的
剁椒鱼头(超简单,一看就会)的做法
我只想分享给大家参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鱼头,剁椒个3个,看鱼头大小,泡椒78个,,
剁椒鱼头(超简单,一看就会)的做法的做法步骤:
步骤1,先把鱼头洗干净,去血渍。然后用盐料酒白胡椒腌制40分钟入咸味。
步骤2,然后辣椒剁碎,蒜头7个左右剁碎备用,然后盘子底下放生姜,葱段。
步骤3,然后把剁好的蒜沫过油,记住小火,熬出蒜香就可以了。然后把剁椒倒入锅里跟蒜沫炒和。然后把腌制好的鱼头放入至少弄好的盘子里。把混合后的剁椒均匀的浦在鱼头上,蒜油也倒上去。然后保鲜膜封闭,然后下锅蒸40分钟左右。
步骤4,然后美味的剁椒鱼头就好了。真的超级简单,而且味道一级棒。
步骤5,大半夜写菜谱,我口水又下来了。大家快去学着做吧。大家多交流。
葱油金丝饼(超级简单一看就会)的做法
材料:
中筋面粉250g,油适量,葱花适量,五香粉5g,盐5g,芝麻油2ml,
葱油金丝饼(超级简单一看就会)的做法的做法步骤:
步骤1,第一步开水和面
步骤2,揉好的面团醒10分钟
步骤3,切成一个一个小剂子大约70g一个
步骤4,擀面杖擀成薄饼
步骤5,切好的葱花放上五香粉盐芝麻油拌匀
步骤6,之前做好的葱花均匀的抹上去
步骤7,向内卷
步骤8,卷成圆柱
步骤9,从中间一切两半
步骤10,从一头再向中间卷起
步骤11,卷好的样子
步骤12,用擀面杖擀成薄饼
步骤13,锅内少许油两年煎金黄出锅
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