不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材感兴趣吗?你也许需要"一看就会的快手菜豆豉鲮鱼油麦菜的做法"这样的内容,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
超级无敌简单的快手菜~味道嘛,你试了就知道了。没有过程图,因为做饭的过程碰手机感觉会不卫生,大家意会意会就好~
材料:
豆豉鲮鱼罐头1个,油麦菜适量适量,葱姜蒜少许,,
一看就会的快手菜豆豉鲮鱼油麦菜的做法的做法步骤:
步骤1,摘洗干净油麦菜,掰成自己喜欢的长度。葱姜蒜可以准备一些。热锅,把锅里烧干燥,打开豆豉鲮鱼罐头,倒入一些豆豉鲮鱼里面的油,油热后放入葱姜蒜炝锅一下,然后把豆豉鲮鱼和豆豉倒进去,中火,把鱼炒散,加入油麦菜,大火炒至油麦菜变软,感觉熟了就可以出锅开吃啦
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一看就会:蒜蓉豆豉辣酱
食材明细:
主料::大蒜适量,豆豉适量,辣椒粉适量,
辅料::盐适量,糖适量,生抽适量,
一看就会:蒜蓉豆豉辣酱的做法步骤:
1.大蒜剥好,豆豉准备好;大蒜和豆豉的比例随意,喜欢大蒜口味的,可以多备点大蒜;
2.大蒜洗净,拭干水分,放在案板上,用刀逐个拍破;
3.将豆豉倒在案板上,同大蒜混合,用菜刀剁碎。建议不要剁得太碎了,保留颗粒感,口感会更好;
4.热锅里倒入适量油,同时放入花椒,小火炒香后,把花椒捞走;
5.将豆豉蒜蓉放进锅里,中小火炒香;
6.豆豉蒜蓉炒香后,倒入辣椒粉;建议辣椒粉用粗一点的,成品效果更好;
7.调入适量盐、白糖,调味,提鲜;
8.调入适量生抽,翻炒均匀即可。如果喜欢干爽的辣酱,可以炒干一点再起锅,还可以撒些白芝麻装饰。
豆豉鲮鱼油麦菜-快手懒人菜
食材明细:
主料::油麦菜一把,豆豉适量,鲜制鲮鱼罐头适量,
辅料::葱一小段,蒜2瓣,姜2片,
豆豉鲮鱼油麦菜-快手懒人菜的做法步骤:
1.油麦菜洗净、控水、切小段
2.我买的鲜制鲮鱼罐头,不含豆豉
3.葱姜蒜切末,豆豉备好
4.锅里注油烧热,小火炒香豆豉
5.下葱姜蒜炒香
6.下鲮鱼(只用了一半的鲮鱼肉,剩下的直接吃了),翻炒几下
7.调大火,下油麦菜,快速翻炒
8.待油麦菜炒倒变软,马上盛出,防止炒老了
小贴士:
1我买的不带豆豉的鲮鱼罐头,炒时额外加的品质比较好的豆豉,感觉比罐头里的豆豉香
2.豆豉和鲮鱼都含盐,咸淡够了,炒油麦菜时不用再加盐,油麦菜咸了不好吃
3.没有豆豉,可以直接买带豆豉的鲮鱼罐头
【豆豉鲮鱼油麦菜】的做法
材料:
豆豉鲮鱼,油麦菜,蒜蓉,生粉,盐,料酒,
【豆豉鲮鱼油麦菜】的做法的做法步骤:
步骤1,油麦菜洗净,沥干水分切段待用。
步骤2,鲮鱼罐头打开,取一半出来,带着豆豉,用筷子分成小块。
步骤3,锅里放油,加入蒜蓉,放入油麦菜快速大火翻炒一下出锅。。
步骤4,锅里放少许油,加入蒜蓉,放入鲮鱼和豆豉,加少许水、料酒略煮一下,倒入油麦菜,加生粉勾芡少许盐,出锅即可。
豆豉鲮鱼油麦菜。的做法
曾经去饭馆吃过一次这道菜之后便爱上了这道菜。油麦菜的清甜,加上鱼肉的鲜美。真的是绝配。
材料:
油麦菜:400克,葱花。10克,鲮鱼罐头半份,海鲜酱油。5毫升,
豆豉鲮鱼油麦菜。的做法的做法步骤:
步骤1,准备好葱花。
步骤2,油麦菜依个人喜好切成五段和六段。
步骤3,热锅凉油,放入切好的葱花炒香。
步骤4,放入豆豉鲮鱼罐头。用1/2即可。小火炒香。放如一上海鲜酱油,继续炒香。一直小火。
步骤5,放入油麦菜,转中大火继续吵,吵熟。不用放盐。豆豉鲮鱼里边已经含盐了,所以不用放盐。
步骤6,炒熟之后装盘儿就可以享用啦。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
最近我整理菜谱,都是以前积累下来的,一天有时候会发几个,都来不及推荐,喜欢我小草根家庭菜的朋友,请多关注最近上新的菜谱。经常下饭店的人,对这道菜一定很熟悉,荤素搭配,营养均衡,老少皆宜。鲮鱼有益气血,健筋骨,通小便的功效;豆豉味苦、性寒,入肺、胃经;有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效;油麦菜油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。好吃还好做的一道菜,希望大家喜欢:
材料:
油麦菜350克,豆豉鲮鱼鱼罐头1个,大蒜10克,白糖3克,水淀粉15克,生抽5克,胡椒粉1克,,
豆豉鲮鱼油麦菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备油麦菜和豆豉鲮鱼鱼罐头
步骤2,油麦菜洗净,沥干水分,切大段备用
步骤3,取鲮鱼罐头(一部分),把鱼肉手撕成小块
步骤4,大蒜剁成末备用
步骤5,起油锅,爆香一半蒜末
步骤6,先下菜梗翻炒几下
步骤7,再下菜叶,大火翻炒至软
步骤8,盛出备用
步骤9,起油锅,下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香
步骤10,添加少许盐(可以不加,罐头很咸)、糖、生抽和胡椒粉调味
步骤11,下油麦菜,调入适量水淀粉,煮开后浇在炒好的油麦菜上即可
步骤12,装盘
步骤13,装盘
步骤14,装盘
家常菜豆豉鲮鱼油麦菜
食材明细:
油麦菜250g(1把),豆豉鲮鱼罐头半罐,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油少许,红椒30g,大蒜15g,葱15g,盐3g
家常菜豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤:
第1步油麦菜洗净,切长段;红椒洗净切丝;葱切段;大蒜剁碎打开罐头,取出鲮鱼撕成小块;豆豉留起备用
第2步打开金龙鱼外婆乡小榨菜籽油锅中注入菜籽油,中火烧至7成热,
第3步放入葱和大蒜爆香放入豆豉炒香
第4步放入油麦菜和红椒,转大火快速翻炒至油麦菜变软加盐调味
第5步加入鲮鱼块,翻炒均匀即可开饭咯~
小贴士:
1.爆香葱蒜和豆豉时要使用中火,避免炒焦。2.油麦菜要用大火快炒,避免炒制时间延长,导致油麦菜出水变软,使口感变差。3.鲮鱼罐头属于加工食品,含有盐分,因此少量加盐调味即可。4.材料份量:2人。
【粤菜】豆豉鲮鱼油麦菜
食材明细:
主料::豆豉鲮鱼适量,油麦菜适量,
辅料::蒜适量,白糖适量,盐适量,水淀粉适量,油适量,
【粤菜】豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜洗净,切段。
2.豆豉鲮鱼罐头打开,取出鱼。
3.将鲮鱼撕成条。
4.锅烧热放没油,投入蒜末炒香。
5.加入油麦菜。
6.放少许盐和白糖,炒至油麦菜变软盛出。
7.锅中倒入罐头中的油,放入蒜,加入撕成条的鱼,加少许白糖,最后加入水淀粉,浇在油麦菜上即可。
小贴士:
1、炒油麦菜时火要大,防止菜变黑。
2、罐头鱼已经比较咸,所以盐要少放。
3、加些白糖可去除油麦菜的苦味。
豆豉鲮鱼油麦菜(1)
食材明细:
油麦菜。豆豉鲮鱼罐头。葱,姜,蒜,鸡精,食用油。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤:
1、将油麦菜洗净切成段;
2、坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可。
鲮鱼油麦菜的做法
材料:
油麦菜,豆豉鲮鱼罐,蒜,水淀粉,胡椒粉,老抽,料酒,白糖,盐,,
鲮鱼油麦菜的做法的做法步骤:
步骤1,蒜切末,取1/2罐的豆豉鲮鱼撕成小块。
步骤2,油麦菜洗净沥干水切成段。热锅上油,放入一半的蒜爆香,下油麦菜大火炒至翠绿,加少许盐,白糖调味后装盘。
步骤3,锅里放少许油,放蒜末炝锅,下入改了小块的豆豉鲮鱼。加少许水,调入白糖,老抽,胡椒粉小火煮香,勾入少许水淀粉。
步骤4,大火收汁浇到装好盘的油麦菜上。
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