中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为大家整理的“【手工南瓜面条】——自制有劲道的面条，一看就会的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！
相对于平常买的面条，我更喜欢吃有筋道的手工面，不知道你喜欢吗？面条里加入了南瓜，颜色更漂亮了，嗯，还有一丝丝很淡的甜味呢。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
南瓜150g，面粉400g，
【手工南瓜面条】——自制有劲道的面条，一看就会的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮蒸熟压成泥，加入面粉揉成面团
步骤2，将成形的南瓜面团放在案板上撒面粉用力揉吧，揉至成光滑的面团（一定要用力揉哦，用的力大才会有筋道，要揉久一点儿）
步骤3，取部分面团擀成薄片，上面撒满面粉，折起，切成折叠的条
步骤4，将切好的折叠条抖开即成面条（不马上煮的话要铺开放，不要堆放在碗里）
步骤5，锅中烧热水，下面条，煮至熟即可
步骤6，开吃吧
97msW.com相关推荐
一看就会的麻婆豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一斤，
辅料：：肉末适量，
配料：：葱末适量，蒜末适量，姜丝适量，蒜苗适量，豆瓣酱适量，辣椒粉适量，油适量，盐适量，香油适量，
一看就会的麻婆豆腐的做法步骤：
1.豆腐切片 改成小丁
2.国内放入开水 撒些盐 放入豆腐丁烧开
3.将煮开的豆腐 放入撒入盐的凉水中 待用
4.热锅倒油
5.放入肉末 炒散 放入豆瓣酱 辣椒粉
6.炒匀后 放入姜丝 蒜末
7.炒匀后 捞出浸在凉水的豆腐 放入 然后倒入适量老抽 颠锅(如果用铲子豆腐容易碎的)
8.放入蒜苗 继续颠锅
9.装盘前放入鸡精 香油 装盘
10.这就OK了 如果喜欢可以在撒些芝麻 就更漂亮了!哈哈
一看就会的韭菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，韭菜一把，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
一看就会的韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备两个鸡蛋，韭菜洗干净
2.韭菜切段，1厘米左右
3.鸡蛋里加一点点盐，打散
4.锅里热油
5.下鸡蛋，翻炒大约八分熟左右
6.把鸡蛋盛出
7.锅里再加点油，下韭菜翻炒
8.韭菜差不多炒熟后加入鸡蛋继续翻炒
9.加4分之一勺盐和4分之一勺鸡精，炒匀即可关火
10.盛出装盘
小贴士：
鸡蛋不要炒太久，容易变老。
我喜欢胡椒的味道，所以加了一点点胡椒，平常吃不用加也可以。
自制南瓜面条的做法
自已在家做面条也可以这么简单。
材料：
高筋面粉150克，南瓜泥70克，盐少许，葱花适量，鲜虾适量，香菜少许，螺旋藻少许，盐少许，香油少许，，
自制南瓜面条的做法的做法步骤：
步骤1，将高筋面粉倒入厨师机里。
步骤2，放入南瓜泥（南瓜提前蒸熟压成泥备用）。
步骤3，开启海氐厨师机一档，揉3-4分钟揉成雪花状。
步骤4，用手揉成团，不用揉光滑，抱团即可。
步骤5，把压面条的配件安装好，把面条刀头调至8档开始压面，面条的刀头一共8个档位每个档位我压了2遍，面片越压越光滑。
步骤6，面片压好后，换上切割刀头。
步骤7，开始切割面条了，这次用的细条刀头。
步骤8，每切割到一定的长度机器按停，用剪刀剪断。撒上一层薄薄面粉防止粘连。都切割好后整齐的摆放在烤盘上。
步骤9，锅中放入清水，葱花煮开后下入面条。
步骤10，再放入螺旋藻、盐。煮6-7分钟左右放入洗干净的鲜虾。虾煮变色后关火。放入香菜和香油就完成了
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
手工面条的做法
手工鸡蛋面，劲道
材料：
中筋面粉250，鸡蛋2个，
手工面条的做法的做法步骤：
步骤1，面加入鸡蛋活好，醒一小时，在揉，越揉越劲道
步骤2，擀面皮，依据个人口味，越薄越好
步骤3，折叠起来，用刀切丝
步骤4，鸡蛋面条
步骤5，可以制作成汤面也可以炒面
纯手工自制面条的做法
为了孩子做的！
材料：
高筋面粉150，水80ml，盐1g，，
纯手工自制面条的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加水搅拌成絮状，盐这时候撒进去！
步骤2，揉成面团！
步骤3，揉10分钟左右
步骤4，再用擀面杆擀开成皮，在其上面撒些面粉！
步骤5，这样折叠
步骤6，用刀切成条状！
步骤7，用手抓起抖抖抖……
步骤8，一般都会抖开的！因为撒了面粉的！
步骤9，自己手工做的面条就是有嚼劲！
手工面条
食材明细：
主料：：面粉500，
辅料：：菠菜适量，香菜适量，蒜苗适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，鸡蛋适量，
手工面条的做法步骤：
1.先把面条擀好！第二次擀，不错吧！稍微有点厚了！不过挺筋道的！
2.把香菜和蒜苗用食盐，鸡精，酱油，香油，等调料腌一下！
3.鸡蛋打散！记得添加一些食盐哦！味道会更好！
4.下锅炒一下！
6.成品！来吃了！
小贴士：
炒鸡蛋时加一点盐，味道会更好！
豆豉鲮鱼油麦菜（一看就会）的做法
材料：
豆豉鲮鱼一罐，油麦菜500g，蒸鱼豉油2勺，，
豆豉鲮鱼油麦菜（一看就会）的做法的做法步骤：
步骤1，少油，微热倒入洗好的油麦菜，翻炒至明显感觉菜量变少了，倒入豉油翻炒一下下，倒入豆豉鲮鱼，翻炒的同时弄碎鱼块。
步骤2，挑一根菜尝尝咸淡，就这么简单，出锅了，因为鱼本来就是熟的
剁椒鱼头（超简单，一看就会）的做法
我只想分享给大家参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鱼头，剁椒个3个，看鱼头大小，泡椒78个，，
剁椒鱼头（超简单，一看就会）的做法的做法步骤：
步骤1，先把鱼头洗干净，去血渍。然后用盐料酒白胡椒腌制40分钟入咸味。
步骤2，然后辣椒剁碎，蒜头7个左右剁碎备用，然后盘子底下放生姜，葱段。
步骤3，然后把剁好的蒜沫过油，记住小火，熬出蒜香就可以了。然后把剁椒倒入锅里跟蒜沫炒和。然后把腌制好的鱼头放入至少弄好的盘子里。把混合后的剁椒均匀的浦在鱼头上，蒜油也倒上去。然后保鲜膜封闭，然后下锅蒸40分钟左右。
步骤4，然后美味的剁椒鱼头就好了。真的超级简单，而且味道一级棒。
步骤5，大半夜写菜谱，我口水又下来了。大家快去学着做吧。大家多交流。
感谢您阅读“97美食网”的《【手工南瓜面条】——自制有劲道的面条，一看就会的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜面条专题，希望您能喜欢！
