食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材是怎么样看待的呢?以下是由小编为你整理的《剁椒鱼头(超简单,一看就会)的做法》,供你参考和使用,请收藏和分享。
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材料:
鱼头,剁椒个3个,看鱼头大小,泡椒78个,,
剁椒鱼头(超简单,一看就会)的做法的做法步骤:
步骤1,先把鱼头洗干净,去血渍。然后用盐料酒白胡椒腌制40分钟入咸味。
步骤2,然后辣椒剁碎,蒜头7个左右剁碎备用,然后盘子底下放生姜,葱段。
步骤3,然后把剁好的蒜沫过油,记住小火,熬出蒜香就可以了。然后把剁椒倒入锅里跟蒜沫炒和。然后把腌制好的鱼头放入至少弄好的盘子里。把混合后的剁椒均匀的浦在鱼头上,蒜油也倒上去。然后保鲜膜封闭,然后下锅蒸40分钟左右。
步骤4,然后美味的剁椒鱼头就好了。真的超级简单,而且味道一级棒。
步骤5,大半夜写菜谱,我口水又下来了。大家快去学着做吧。大家多交流。
97Msw.com相关知识
一看就会的麻婆豆腐
食材明细:
主料::豆腐一斤,
辅料::肉末适量,
配料::葱末适量,蒜末适量,姜丝适量,蒜苗适量,豆瓣酱适量,辣椒粉适量,油适量,盐适量,香油适量,
一看就会的麻婆豆腐的做法步骤:
1.豆腐切片 改成小丁
2.国内放入开水 撒些盐 放入豆腐丁烧开
3.将煮开的豆腐 放入撒入盐的凉水中 待用
4.热锅倒油
5.放入肉末 炒散 放入豆瓣酱 辣椒粉
6.炒匀后 放入姜丝 蒜末
7.炒匀后 捞出浸在凉水的豆腐 放入 然后倒入适量老抽 颠锅(如果用铲子豆腐容易碎的)
8.放入蒜苗 继续颠锅
9.装盘前放入鸡精 香油 装盘
10.这就OK了 如果喜欢可以在撒些芝麻 就更漂亮了!哈哈
一看就会的韭菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,韭菜一把,
辅料::盐适量,鸡精适量,
一看就会的韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备两个鸡蛋,韭菜洗干净
2.韭菜切段,1厘米左右
3.鸡蛋里加一点点盐,打散
4.锅里热油
5.下鸡蛋,翻炒大约八分熟左右
6.把鸡蛋盛出
7.锅里再加点油,下韭菜翻炒
8.韭菜差不多炒熟后加入鸡蛋继续翻炒
9.加4分之一勺盐和4分之一勺鸡精,炒匀即可关火
10.盛出装盘
小贴士:
鸡蛋不要炒太久,容易变老。
我喜欢胡椒的味道,所以加了一点点胡椒,平常吃不用加也可以。
葱油金丝饼(超级简单一看就会)的做法
材料:
中筋面粉250g,油适量,葱花适量,五香粉5g,盐5g,芝麻油2ml,
葱油金丝饼(超级简单一看就会)的做法的做法步骤:
步骤1,第一步开水和面
步骤2,揉好的面团醒10分钟
步骤3,切成一个一个小剂子大约70g一个
步骤4,擀面杖擀成薄饼
步骤5,切好的葱花放上五香粉盐芝麻油拌匀
步骤6,之前做好的葱花均匀的抹上去
步骤7,向内卷
步骤8,卷成圆柱
步骤9,从中间一切两半
步骤10,从一头再向中间卷起
步骤11,卷好的样子
步骤12,用擀面杖擀成薄饼
步骤13,锅内少许油两年煎金黄出锅
豆豉鲮鱼油麦菜(一看就会)的做法
材料:
豆豉鲮鱼一罐,油麦菜500g,蒸鱼豉油2勺,,
豆豉鲮鱼油麦菜(一看就会)的做法的做法步骤:
步骤1,少油,微热倒入洗好的油麦菜,翻炒至明显感觉菜量变少了,倒入豉油翻炒一下下,倒入豆豉鲮鱼,翻炒的同时弄碎鱼块。
步骤2,挑一根菜尝尝咸淡,就这么简单,出锅了,因为鱼本来就是熟的
简单版剁椒鱼头
剁椒鱼头,我们家大人喜欢的一道菜。
只要去市场有看见合适的,我都会买回来。
有时候鱼头很大,卖家就会片成2个卖。
这正和我意,因为家里的剁椒剩不多了,拎了半个鱼头回来,刚好的量。
香葱是阳台自己种的,很苗条的样子,但贵在天然,所以卖相虽然不怎样,却让我很有劳动后的成就感。
剁椒鱼头
原料:红鲢鱼头半个、剁椒适量、蒜半颗、香葱少许(我总是忘记拍葱,因为基本每次都用,所以就很容易忽视了)
剁椒鱼头的做法
1、鱼头去腮去黑膜洗净,用料酒、盐腌制10分钟左右
2、蒜剁成末,剁椒也稍微切碎些(这次买回的剁椒感觉比较粗颗粒状),香葱切颗粒待用
3、将剁椒和蒜粒混合涂抹在鱼头上腌制15分钟
4、烧开水,将鱼头放入,大火蒸14分钟左右,(这个时间请根据鱼头大小控制),然后关火虚蒸3分钟左右
5、撒上香葱末,然后浇上热油即可
美食小提示
1、鱼头内部有黑膜的一定要去除干净,否则土腥味很重
2、鱼头事先用剁椒腌制,更入味些
3、蒸的时间请根据鱼头大小决定,舞这半个鱼头也有700克左右啊
香酥香肠卷,三部搞定,一看就会的做法
手抓饼、小香肠是不是都是咱们家宝宝的最爱呢❓手抓饼煎的话,有点太油腻了,想给宝宝吃点清淡点的,但是这么爱吃肉的宝宝,怎么能少了肉肉呢那就来个香肠卷吧
材料:
手抓饼3张,小香肠20多个,鸡蛋液,黑芝麻,花生油,,
香酥香肠卷,三部搞定,一看就会的做法的做法步骤:
步骤1,手抓饼切成如图这样的条
步骤2,卷在香肠外面
步骤3,烤盘底部刷油,将香肠卷放在上面
步骤4,刷上一层鸡蛋液
步骤5,撒上黑芝麻
步骤6,烤箱200度,上下火10分钟
步骤7,完美出锅✅
步骤8,来张美照馋一下你们喜欢收藏关注我哦欢迎上传作品
一看就会的快手菜豆豉鲮鱼油麦菜的做法
超级无敌简单的快手菜~味道嘛,你试了就知道了。没有过程图,因为做饭的过程碰手机感觉会不卫生,大家意会意会就好~
材料:
豆豉鲮鱼罐头1个,油麦菜适量适量,葱姜蒜少许,,
一看就会的快手菜豆豉鲮鱼油麦菜的做法的做法步骤:
步骤1,摘洗干净油麦菜,掰成自己喜欢的长度。葱姜蒜可以准备一些。热锅,把锅里烧干燥,打开豆豉鲮鱼罐头,倒入一些豆豉鲮鱼里面的油,油热后放入葱姜蒜炝锅一下,然后把豆豉鲮鱼和豆豉倒进去,中火,把鱼炒散,加入油麦菜,大火炒至油麦菜变软,感觉熟了就可以出锅开吃啦
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