食材文化是我国美食文化的重要组成部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编特意为大家收集整理了“枸干菜凉拌秀珍菇”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：枸干菜150克，秀珍菇250克，
辅料：：蒜4瓣，小米辣2根，花生适量，花椒少许，油适量，生抽适量，盐适量，
枸干菜凉拌秀珍菇的做法步骤：
1.枸干菜洗净去老梗、秀珍菇撕小朵洗净、蒜剁碎加少许盐腌制、辣椒切小段
2.锅烧开水，下秀珍菇焯烫至熟，捞起后挤干水分
3.水里加少许油，下枸干菜焯烫至变色捞出，过冷水备用
4.把秀珍菇和枸干菜拌匀，码上蒜泥和辣椒圈
5.锅坐少许油，把花生炸熟后捞出，码在秀珍菇上
6.锅里的油继续把花椒煸香
7.把花椒油烧热后淋在蒜泥上面
8.把适量的生抽烧开后淋在菜上，即可
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炒秀珍菇
食材明细：
主料：：秀珍菇适量，
辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，葱段适量，食用油适量，
配料：：盐适量，白糖适量，
炒秀珍菇的做法步骤：
1.准备原料。
2.胡萝卜，黄瓜切片，葱切段。
3.秀珍菇焯水。
4.胡萝卜焯水。
5.炒锅倒油先炒香葱段，再下入胡萝卜，黄瓜，盐，白糖翻炒。
6.放入秀珍菇翻炒片刻就好。
小贴士：
秀珍菇本身味道就很鲜，不需要加太多的调料。
肉丸烩秀珍菇
食材明细：
主料：：秀珍菇500克，豆腐一块，胡萝卜一根，
辅料：：肉丸十五个，香菜少许，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，香油适量，
肉丸烩秀珍菇的做法步骤：
2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅。
3.LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子。
4.炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒。
6.加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟。
7.加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。
小贴士：
1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下。
2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。
秀珍菇炒茄子
食材明细：
主料：：秀珍菇65克，茄子265克，
辅料：：盐适量，酱油适量，
秀珍菇炒茄子的做法步骤：
1.食材：秀珍菇（已清洗）、茄子（已清洗切开）。
2.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和秀珍菇翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.翻炒翻炒至茄子熟软。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的酱油。
7.调味炒匀即成。
秀珍菇炒面筋
食材明细：
主料：：面筋135克，秀珍菇80克，
辅料：：酱油适量，白糖适量，盐适量，
秀珍菇炒面筋的做法步骤：
1.食材：面筋（已撕开）、秀珍菇（已清洗）。
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开。
3.接着，合入已清洗好的秀珍菇焯开捞出。
4.烧锅倒油烧热，焯好的面筋和秀珍菇翻炒一下。
5.然后，加适量的酱油。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
秀珍菇咸肉豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，咸肉55克，秀珍菇60克，
辅料：：香葱适量，生抽适量，
秀珍菇咸肉豆腐 的做法步骤：
1.食材：豆腐、咸肉（已切片）、秀珍菇（已清洗）、香葱
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.锅中加适量的清水。
4.随后，下入豆腐和已切好的咸肉翻动一下煮开煮上10分钟。
5.接着，合入已清洗好的秀珍菇翻动一下煮开煮上2分钟。
6.然后，加适量的生抽。
7.调味翻匀。
8.最后，出锅装入碗中，搁入香葱，即成。
笋干菜茭白秀珍菇对虾汤的做法
江南的笋干菜，家乡的鲜味儿，妈妈的手艺，无与伦比。参与活动:
材料：
笋干菜适量，茭白两个，秀珍菇一把，对虾300g，料酒适量，生姜4片，
笋干菜茭白秀珍菇对虾汤的做法的做法步骤：
步骤1，先将虾事先用料酒焯熟
步骤2，将茭白切片秀珍菇洗净，笋干菜茭白秀珍菇姜片一起放入锅中煮熟，再放虾和料酒煮熟即可。
香干拌秀珍菇
食材明细：
主料：：香干1块，秀珍菇60克，
辅料：：盐适量，酱油适量，芝麻油适量，
香干拌秀珍菇的做法步骤：
1.食材：香干、秀珍菇（已清洗）。
2.将香干放在案板上切成片，待用。
3.将清洗好的秀珍菇下入清水锅中焯开2分钟后，捞出。
4.用凉开水过凉。
5.然后，将过凉好的秀珍菇控干一些水分，合入切好的香干，加适量的盐。
6.加适量的酱油。
7.加适量的芝麻油。
8.调味拌匀即成。
茄汁秀珍菇
食材明细：
主料：：秀珍菇200g，
辅料：：油适量，盐适量，番茄酱适量，白糖适量，葱适量，姜适量，
茄汁秀珍菇的做法步骤：
1.秀珍菇洗干净。
2.秀珍菇入锅焯水后捞出沥干水。
3.起油锅，葱姜入锅煸香。
4.加番茄酱炒。
5.秀珍菇入锅炒。
6.加白糖炒。
7.加盐炒。
8.炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、此菜主要品茄汁味道，不宜添加多种调味品。
2、菌类食材入菜前先焯水，可以避免过敏。
青菜炒秀珍菇
食材明细：
主料：：秀珍菇100克，青菜225克，
辅料：：盐适量，
青菜炒秀珍菇的做法步骤：
1.材料：秀珍菇（已清洗）、青菜（已洗净）
2.将已洗净的青菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。
4.接着，合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜断生。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀，即可。
7.出锅，装盘。
秀珍菇毛豆汤
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是秀珍菇毛豆汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：秀珍菇200g，毛豆100g，
辅料：虾米50g，，
秀珍菇毛豆汤的做法步骤：
1. 食材：秀珍菇、毛豆和虾米。
2. 秀珍菇用清水浸泡20分钟左右，择洗干净。
3. 虾米洗净。
4. 毛豆洗净，焯烫一下。
5. 预先煮好的猪骨汤。
6. 放入虾米。
7. 盖锅盖，大火烧开。
8. 转小火，煮30分钟。
9. 揭盖，放入秀珍菇和毛豆。
10. 盖锅盖，大火烧开，煮至食材断生。
11. 揭盖，倒入适量的粟米芥花籽油。
12. 放入适量的食盐。
13. 放入适量的海鲜粉调味。
14. 熄火盛出，上桌享用。
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