没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？小编现在向你推荐萌翻天的小鸡烧果子，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：低筋面粉180克，炼乳160克，泡打粉4克，紫薯泥350克，花生100克，蛋黄1个，
辅料：：装饰用蛋黄1个，盐2克，
萌翻天的小鸡烧果子的做法步骤：
1.紫薯锅里蒸熟。
2.黄油放锅里融化。
3.加入碾成泥的紫薯，加糖和糯米粉翻炒。
4.团成团冷却。
5.花生烤熟去皮。
6.切碎。
7.拌匀。
8.搓成30克一个的小球。
9.分离一个蛋黄。
10.放进容器，加入炼乳。
11.搅打均匀。
12.筛入低粉和泡打粉。
13.用刮刀拌成团。
14.放冰箱冷藏一小时。
15.取出分成20克一个的团，揉圆，盖上保鲜膜（因为我做了只鸡妈妈，紫薯只做了14个，所以把团也只分成了14份，每份24克）。
16.用擀面杖擀圆，包入馅。
17.搓圆。
18.借助虎口，分离出小鸡的头。
19.再捏出小嘴。
20.依次做好所有的小鸡。
21.再取一个蛋黄，用牙签点在小嘴上。
22.烤箱预热180度，170度烤25分钟左右。
23.表面微微上色即可。
24.用一根不锈钢筷子，在煤气灶上烧烫后，用筷子头点出小鸡的眼睛，再烙出小鸡的翅膀。
25.结果这些小鸡，成了女儿的玩偶。
26.一会和妈妈一起进了“鸡窝”。
27.一会又和妈妈一起出去觅食。
28.还在窃窃私语呢！
小贴士：
面团放冰箱松驰1小时更好操作。
分成小球后，要盖上保鲜膜，不然会干。
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小鸡烧果子
食材明细：
主料：：绿豆蓉适量，低粉100克，鸡蛋黄1个，炼奶100ml，泡打粉2克，
辅料：：巧克力适量，
小鸡烧果子的做法步骤：
1.材料
2.按配方比例，蛋黄和炼奶打匀。注意:我是用了3倍的份量哦~
3.低粉和泡打粉充份混合，再筛入到蛋黄炼奶液中
4.揉成面团放冰箱冷藏1小时。
5.绿豆蓉适量（去壳绿豆沙）
6.搓成每15克1个的小圆球
7.揪10克面团按扁包入绿豆蓉
8.慢慢收口，捏紧哦！面团很粘手，带上手套或手掌抹油可解决
9.用虎口配合挤出小鸡头部、嘴巴和身子
10.逐一做好之后，放入170度预热好的烤箱烤20分钟。
11.晾凉后，隔水溶化小量巧克力，用牙签画出小鸡眼睛和翅膀
12.好可爱的小胖墩
13.形状各异左顾右盼的一窝小萌物。
14.喂小鸡喽~嘻嘻，心都被萌化了！
不忍心不做的萌美食-----小鸡烧果子
食材明细：
主料：：炼乳99克，蛋黄12克，低粉99克，泡打粉2.5克，
辅料：：紫薯馅250克左右，巧克力少量，
不忍心不做的萌美食-----小鸡烧果子的做法步骤：
1.紫薯洗净后上锅蒸20分钟，去皮，切小块，可以加一点炼乳和牛奶。
2.压成紫薯泥。
3.炼乳加入蛋黄。
4.拌匀。
5.将泡打粉和低粉混合过筛。
6.拌匀，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时。
7.冷藏好的面团取出来，取一份，揉圆，再压扁，包入一份紫薯馅。
8.包好收口，再整理成小鸡的样子，在小鸡的嘴部用蛋黄点一下，入预热好的烤箱烘焙。
小贴士：
原料：炼乳99克 蛋黄12克 低粉99克 泡打粉2.5克 紫薯馅250克左右 巧克力少量
烘焙：烤箱中层170度15-20分钟
1、 最后用巧克力画上小鸡的眼睛和翅膀即可。
2、 紫薯泥不加炼乳和牛奶也可以。
小鸡和风烧果子的做法
自从在网上看到和风烧果子的小点心，立即喜欢上了。只需简单的几样材料，就能做出萌萌哒的小点心了。而且步骤不复杂，也蛮好吃的。
材料：
面粉100克，泡打粉2克，蛋黄1个，炼乳100克，红豆馅适量，水适量，可可粉适量，，
小鸡和风烧果子的做法的做法步骤：
步骤1，炼乳加上蛋黄混合
步骤2，面粉和泡打粉混合后过筛
步骤3，将过筛后的粉类倒进炼乳液中
步骤4，拌匀之后放进冰箱冷藏30分钟以上
步骤5，案板上洒一层簿簿的面粉，手上也蘸一点手粉，将冷藏后的面团揉成团后，再搓成长条形
步骤6，分成每个20克左右，揉圆
步骤7，红豆馅分成每个10克，揉圆
步骤8，将面皮压扁
步骤9，放入馅料
步骤10，用虎口收口，搓圆
步骤11，搓成如图形状
步骤12，再慢慢地用手捏出造型。
步骤13，用可可粉加少许水调成可可糊，用牙签戳出眼睛，画上翅膀
步骤14，烤箱提前预热160度，中下层，烤20分钟左右，表面上色即可。
步骤15，好爱的小鸡出生了
步骤16，还可以用一点可可粉加入面团中，做成帽子或蝴蝶结。
小鸡烧果子乳酪挞
食材明细：
烧果子：：低粉99克，炼乳50克，淡奶油40克，蛋黄1个，泡打粉2克，
挞皮：：低粉100克，黄油60克，糖粉25克，盐1.5克，蛋黄1个，
配料：：奶油奶酪150克，细砂糖50克，酸奶50克，淡奶油50克，蛋黄1个，全蛋1个，
小鸡烧果子乳酪挞的做法步骤：
1.蛋黄加入炼乳、淡奶油中。
2.搅匀。
3. 加入过筛的低粉和泡打粉。
4.用刮刀翻拌均匀后和成团，入冰箱冷藏松驰30分钟。
5.30分钟后取出面团，分成20克4个面团，30克2个面团，余下的作小鸡冠和嘴吧用。
6.然后分别把这2个面团搓出小鸡的头，拉出小鸡的嘴吧，用余下的面团分别用橙色和红色果粉和成面团装饰小鸡的嘴和鸡冠，用可可粉和成面团做小鸡的眼睛。
7.完成后入预热好的烤箱，中层170度，上下火，20分钟左右。烤好后拿出晾凉备用。
8.把低粉和糖、盐混匀后加入软化的黄油，用手搓揉成粗玉米状。
9. 加入蛋黄揉成面团。
10. 放冰箱冷藏30分钟后，擀成薄面片放入挞盘中压出形状，用叉子在底部扎一些孔洞。
11.入烤箱180度15分钟定型。
12. 奶油奶酪隔水软化搅拌顺滑后加入白砂糖拌匀。
13.加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。
14.加入酸奶拌匀，再加入淡奶油搅拌至顺滑。
15.倒入定好型的挞皮中。
16.再次入预热好的烤箱，中层，160度，25分钟左右。
17.拿出后晾凉，再放上烧果子小鸡和草莓装饰一下。
18.美味漂亮的烧果子乳酪挞就做好了。
小贴士：
烧果子和挞皮的面团都不用过度揉的，成团即可。烘烤时间和温度可根据自己的烤箱调整。入冰箱松驰的目的是不粘手好操作。
萌小鸡
食材明细：
主料：：隔夜米饭1碗，鸡蛋黄1个，彩椒1/4个，紫菜适量，龙眼核2个，
辅料：：食盐1/2匙，
萌小鸡的做法步骤：
1.准备所需食材
2.米饭倒入一个大碗里，用筷子搅散
3.倒入鸡蛋黄，搅拌使每一粒米饭都裹上蛋液
4.搅拌好的样子
5.彩椒洗净用剪刀剪出一个桃心（作为鸡冠子），再剪出嘴壳
6.剪好的样子，用紫菜剪出一个菱形嘴壳大小
7.锅里置油，加热至冒烟
8.倒入米饭，中火翻炒至米饭金黄成颗粒状
9.加入食盐翻炒均匀关火
10.手上套一个保鲜袋，放入3/4黄金炒饭捏成椭圆形
11.饭团放入白色平盘的中间位置
12.放上龙眼核做眼睛，粘贴上菱形紫菜，上面放上彩椒作为嘴壳。右上方向放上桃心作为鸡冠子
13.剩下的黄金炒饭分成两份，捏成长条形
14.把捏好的翅膀放在左右两边，紫菜用剪刀剪出脚丫子，贴在底部左右。可爱的小鸡就做好了
15.成品图欣赏
16.成品图欣赏
17.成品图欣赏
#ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子
食材明细：
主料：：炼乳60克，蛋黄1个，淡奶油20克，低粉110克，豆沙200克，无铝泡打粉2.5克，
辅料：：巧克力少许，
#ACA烘焙明星大赛#小鸡烧果子的做法步骤：
1.先把所有湿性材料放盆里搅拌均匀。
2.然后筛入低粉和泡打粉。
3.揉成团，盖保鲜膜，放冰箱冷藏半小时。
4.冷藏时，我们正好分豆沙馅，每个20克，搓圆待用，半小时后拿出面团，分成每个20克左右。
5.搓圆压扁，包入馅料。
6.搓成椭圆形，用虎口分出两个半圆，用剪刀在脸部剪一个小尖尖，用手整理成尖尖的嘴。
7.做南瓜造型，搓圆压扁，用牙签压出印子，压深点，因为烤的时候会膨胀。
8.还可以做很多种造型，直接搓圆画上表情包，搓成椭圆形，剪两个耳朵就是小兔子！
9.在做整形时就可以预热烤箱了，150度，中层，烤25分钟。每个烤箱的脾气不一样，所以注意观察上色情况，千万别过头，烤焦了哦！
10.出炉后的果子，光溜溜，十分饱满，可爱至极。所以进炉前有点不光滑没关系，膨胀后就会好的。巧克力融化后，用牙签沾着开始画表情包，。也可以装裱花袋融化巧克力，剪个小口子画哦！
小贴士：
小贴士：
1. 千万不要用湿性大的做馅料，（比如巧克力酱，草莓酱之类）不然，果子到时涕泪纵横，惨不忍睹，你就等着哭吧！
2.因为皮是用炼乳作粘合，所以建议戴手套操作，要不满手粘糊糊的别说我没告诉你哦！
【萌萌哒～】和果子的做法
材料：
白豆沙：，白芸豆370g，细纱糖200g，和果子皮：，糯米粉30g，白豆沙115g，白豆沙2700g，莲蓉豆沙：，莲子30g，白豆沙30g，细纱糖10g，枣泥豆沙：，红枣20g，红豆20g，食用色素蓝少许，食用色素粉少许，食用色素黄少许，花蕊：，白豆沙10g，黄桃（馅料）40g，
【萌萌哒～】和果子的做法的做法步骤：
步骤1，将白芸豆放入盆中，加入3700g水，泡12个小时
步骤2，白芸豆泡好后，把外皮剥掉。（泡好的白芸豆外皮很容易剥落，泡的时间不够的话，外皮不容易剥落）
步骤3，把去皮的白芸豆用水洗干净。（泡好去了皮的白芸豆会因为吸入了水分会变大变重一倍左右）
步骤4，把去皮的白芸豆（约700g）和2000g水一起加入压力锅，焖煮50分钟左右，至白芸豆完全绵软
步骤5，把煮软的白芸豆倒入细网筛中，进行过滤，把多余的水份过滤掉，过滤的过程中，不要用力的压或震，只需轻轻地拨动即可。
步骤6，接着用手持搅拌机将其搅拌成泥状，越细腻越好
步骤7，把搅成泥状的白芸豆放入平底不锈钢锅中，慢慢地加入细砂糖，搅拌翻炒，翻炒时不能停止搅拌(不然容易糊底)。
步骤8，翻炒搅拌到水分越来越少，搅拌的阻力越来越大，白豆沙成块状即可
步骤9，把炒干的白豆沙进行过滤完成待用
步骤10，开始制作和果子皮：把糯米粉和白豆沙1放入盆中
步骤11，接着慢慢加入35g水拌匀，调和到面团如耳垂般柔软，放入电饭锅中蒸熟
步骤12，把蒸熟的面团和白豆沙2揉均匀，揉的过程中要把白豆沙一点一点得加入揉
步骤13，揉好的和果子皮要有一定的粘性，容易造型
步骤14，分别取40g、10g和120g的和果子皮，加入食用色素蓝、黄和粉揉匀（色素用量根据颜色喜好）
步骤15，和果子：灿若夏花（共两个）取20g的枣泥豆沙，搓成圆球，再用20g的蓝色和果子皮包住枣泥豆沙搓成圆球状备用。（枣泥豆沙和莲蓉豆沙做法后附）
步骤16，把剩下的原色的和果子皮均匀的擀成一张厚度为0.6mm的薄片。（做完可能会有剩余）
步骤17，接着用五瓣花形状的压模，压出90朵的五瓣花备用。（1个和果子用45个）
步骤18，用手从中间揪起压好的五瓣花，将花瓣叠起来。
步骤19，在和果子圆球的表面用尖形的捏塑棒，在上面扎上一个个小洞。
步骤20，把搓成一簇簇的小花沾上点水，放入扎好的小洞里。*在放入时，要一朵紧挨着一朵，要密一点
步骤21，和果子：樱花季（共4个）取15g的莲蓉豆沙包住一块10g的黄桃，搓成圆球（1）
步骤22，再用30g的粉色和果子皮均匀地捏扁，包入1，搓成一个圆球，在粉色圆球的表面刷上水。
步骤23，将原色和果子皮擀成一张厚度为0.3mm的薄片，用它均匀的包住粉色圆球。
步骤24，用豆形捏塑棒在表面轻轻地推出一个个小水滴状(边缘发白中间是粉色)，每五个水滴围一圈像一朵朵小花。
步骤25，每朵小花错落开，在小花的中间点，用尖形捏塑棒扎上一个小洞。
步骤26，把黄面团搓成小圆球做成花蕊点缀上完成～
步骤27，枣泥豆沙：（我写的配方只是用到的量，可以将用量翻倍多做一些）红枣去核对半切开，红小豆放水中浸泡一夜，红枣和红小豆放入高压锅中加水（加水用量看喜好口味浓淡）焖煮1小时，倒入炒锅加白糖调味炒至结块放凉即可，想细腻一点可以在炒制之前搅拌一下）
步骤28，莲蓉豆沙：莲子去芯，放入高压锅焖煮45分钟加白糖调好味再用搅拌机搅拌细腻，最后用30g白豆沙揉匀即可）
步骤29，成品～
步骤30，美美哒～
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