食材明细:
猪肝50克,酱油1克,盐1克,大葱3克,姜3克,八角1克,花椒1克
肝末的做法步骤:
将猪肝洗净,放入锅内,加入开水,大料,花椒,葱段,姜片,酱油,精盐,开锅煮熟后捞出,将熟猪肝剁成极细的颗粒,即为肝末。
小贴士:
此菜在制作时应注意:猪肝上火后,火不能太大,否则容易将皮煮坏,另外,将猪肝煮熟即可,煮的时间不要过长,以免煮老。这道菜咸香,营养丰富。猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
这款迷你可爱的蛋果子,不添加任何黄油或者植物油,含糖量也不高,酥脆可口,具有浓郁而原始的蛋香和奶香,是休闲零食的最佳选择之一,放心地一抓一把大口塞进嘴里吧!
材料:
主料:低筋面粉20克,马铃薯淀粉135克,
辅料:奶粉25克,鸡蛋65克,泡打粉半茶匙,白糖35克,
蛋果子的做法步骤:
1. 鸡蛋在大碗里打散,加入细砂糖搅拌均匀(鸡蛋不需要打发)。
2. 马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉混合过筛入大碗里。
3. 用手捏成光滑的面团。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量,面团需要具有合适的软硬程度,不粘软,也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软,可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干,可添加一些全蛋液。
4. 将面团擀开成厚度约0.5CM的片,将面片切成长条,再将长条切成小丁。
5. 将每个小丁揉成小圆粒(此步极为费时间,我做了将近两个小时才完工。)
6. 放入预热好180℃的烤箱,中层,烤10~15分钟,直到小圆球表面变成金黄色即可出炉。
食材明细:
主料::糯米粉4大勺,澄粉(糯米粉的四分之一),
辅料::玉米粉适量,抹茶粉适量,粉红色素适量,
配料::白砂糖适量,
和果子的做法步骤:
1.将糯米粉,澄粉,白糖混合加水搅拌成面糊状。
2.然后分开三小份。加粉红色素搅拌均匀,呈淡粉。
3.这个加了抹茶粉。只是靠近窗户边,光线不太好,看不是很清楚。
4.这一份加了玉米粉,呈淡黄色。
5.四份蒸熟后取出晾至稍有余温,即可开始包馅。
6.我用的是红豆沙。陷可以随意,喜欢什么放什么就好,莲蓉馅,绿豆馅都可以。
7.这是成品。
8.喜欢可以试试喔,零失败
9.来个近照
10.喜欢吗,赶紧动手吧~~
小贴士:
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经; 糯米粉食品
具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
1. 凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;
2. 糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或不食。
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