“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你最难忘的菜谱是什么呢？小编花时间特意编辑了糖油果子，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
糯米粉500g，水适量，红糖适量，熟白芝麻适量，粘米粉100g
糖油果子的做法步骤：
第1步糯米粉加粘米粉搅拌融合加适量的水揉成汤圆锅中放少量的油加红糖融化然后等待红糖沉底
第2步放入汤圆时而动下小火炸制红糖裹上色飘起来后出锅撒芝麻
第3步用竹签穿起来食用味道很不错
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糖油果子（天鹅蛋）
食材明细：
主料：糯米粉200克，粘米粉50克，红糖60克，植物油适量
辅料：白芝麻少许
糖油果子（天鹅蛋）的做法步骤：
1，先准备好各种材料。把糯米粉和粘米粉混合。如果没有粘米粉（大米粉），全用糯米粉也可以。加了大米粉的炸出来表皮会更酥脆。
2，红糖我用的是袋装的甘汁园纯正红糖，如果有大的结块要碾碎了再用。传统的制作方法是用土榨的老红糖，杂质比较多，在油锅边缘会有很多沫子要撇掉。
3，在糯米粉和粘米粉中，逐次少量倒入温水，拌匀和成团，到刚好不粘手的状态即可。
4，然后搓成每个15克大小的团子。 传统的制作方法要把团子放在湿润的屉布上，以免干裂。因为我们是在家里做几个尝尝，不是大批量做，很快就炸了，所以不必介意。
5，把植物油倒入锅中，小火加热后倒入红糖，加热到红糖融化，浮到油的表面。锅口要大一些，不然不好翻动。一开始我就用的小锅，后来还是倒入大铁锅操作了。
6，放入圆子，边小火炸，边用铁筷子不断翻动，让它各面都均匀受热。一定要保持小火，不停翻动，否则糯米圆子很容易炸开口子，鼓出来变成畸形团子。
7，把团子炸成黄色，表面开始粘上红糖了，这时候用锅铲轻轻推动，让每一面都均匀裹上红糖，变成黄褐色就可以起锅了。
8，倒入事先准备好的，撒满白芝麻的簸箕里，颠动让它蘸满芝麻，就可以吃啦。 传统制作方法需要用到簸箕，如果家里没有的话，直接用手撒芝麻吧，不那么均匀也不影响吃哒。
小贴士：
炸好了要趁热吃（小心烫嘴），不然放久了表皮就不酥脆了，凉了之后会觉得比较油腻，不如热的时候好吃。
糖油粑粑
食材明细：
水磨糯米粉400克，水适量约400克，油70克，红糖20克，白糖10克，蜂蜜10克
糖油粑粑的做法步骤：
第1步取一大碗，倒入400克糯米粉，再缓缓加入清水；一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可；
第2步揉和成光滑的粉团；搓长成条；
第3步分割成约60克一个的小剂子；逐一搓圆拍扁；
第4步煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火；下入生坯慢慢煎制；
第5步煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面；10.取一小碗加入红糖；
第6步再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化；将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅盘。
小白菜炒油果子
食材明细：
小白菜一把，油条两根，花椒，干辣椒，盐，食用油，鸡精少许
小白菜炒油果子的做法步骤：
1.油条横切成小段，小白菜洗净汆水。（水烧开，将小白菜放入后关火，并迅速将其捞出过凉水，挤去多余的水分，切成寸许的小段）
2.炒锅倒入少许油，油微热时倒入油条，小火翻炒至油条酥脆时，将其盛起备用。
3.炒锅倒入少许油，油微热时倒入油条，小火翻炒至油条酥脆时，将其盛起备用。
4.倒入小白菜，转大火，迅速翻炒，加盐及鸡精调味。
5.再将炒好的油条倒入锅里，并快速翻炒约半分钟即可。
6.出锅装盘。
糖油圣女果
食材明细：
圣女果300克。，冰糖适量，蜂蜜各适量。适量
糖油圣女果的做法步骤：
圣女果洗净，对半切开，加调匀的调料拌匀即可。
小贴士：
应选用生熟适中的圣女果。
蜜薯糖油粑粑
食材明细：
主料：蜜薯适量，糯米粉适量
辅料：红糖适量，绵白糖适量，蜂蜜适量，干桂花适量
蜜薯糖油粑粑的做法步骤：
1，蒸好的蜜薯适量。
2，适量糯米粉。
3，和成蜜薯糯米团，醒一会儿，薯粉更融合。
4，揪适量面团，揉成圆球，掌心拍扁成小圆饼。
5，平底锅一点油，小火煎制。
6，适量红糖，绵白糖，蜂蜜，一点温水融化。
7，煎至两面金黄微焦。一会儿食用的口感更好。
8，待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，起锅盛盘。
9，盛盘，撒上桂花点缀。
10，成品。
11，成品。
糖烤小油栗
油栗、生栗（也叫板栗）是果品业内的行话，所谓油栗是指适于炒食的栗子，而生栗，更多用于烹制菜肴。市场上油栗的价格高于生栗。
从外观上看二者区别并不大，但它们的品质是有很大区别的。油栗果形略小，种皮易剥离，肉黏质糯性。
所以，我们平常要吃的话要有选择性的，做菜一般选择个头大的板栗，而炒或是烤就非个头小的油栗莫属了。
自己动手做既经济又卫生，最主要的是看到自己做出的美食受到欢迎的那种满足感真的是无以言表。
糖烤小油栗的做法
1、这两个小的是油栗，大的是板栗。
2、小油栗清洗一下，擦干水分。
3、用剪刀或者壁纸刀在栗子中间划一道口子。
4、倒适量油拌匀。
5、放在烤盘上。
6、烤箱预热200度，大约烤二十分钟左右。
7、准备一些糖水，化开。也可以用蜂蜜或者糖浆。
8、取出栗子，倒入糖水拌匀，浸泡一下。
9、再入烤箱五分钟即可。
美食小贴士
1、这种小油栗非常的香甜，即使不用糖也可以。没放糖水之前我尝了一个，香甜软糯，很好吃。
2、这个个头比较小，时间不用太长，要不然就会太干。
3、温度，时间根据自家烤箱来定，可以尝一个试试。
4、用刀子或者剪刀的时候一定要注意安全，最好在案板上操作，以免伤到手。
湖南小吃——糖油粑粑
食材明细：
主料：糯米粉300g
辅料：冰糖适量，红糖适量
配料：水适量，油适量
湖南小吃——糖油粑粑的做法步骤：
1，准备糯米粉
2，取小碗，放入红糖和冰糖
3，糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度，揉成面团
4，再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化
5，将揉好的糯米粉团分割成约60克一个的小剂子
6，逐一搓圆拍扁
7，煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火
8，下入生坯慢慢煎制
9，小火将一面煎好
10，之后翻面继续煎
11，将糖汁倒入锅中
12，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火
13，盛入碗中就可以吃啦
小贴士：
1.红糖加多会颜色过深，所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度
2.加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也更好
煎饼果子
食材明细：
面粉100g，鸡蛋2个，黑芝麻少许，火腿半根，洋葱半个，青椒1个，葱花适量，盐适量
煎饼果子的做法步骤：
第1步洋葱火腿青椒葱花切碎备用面粉加水搅拌成糊状
第2步电饼铛热后加少许油，倒一勺面糊，均匀摊开，打一个鸡蛋，撒些许芝麻抹上一层豆瓣酱辣椒酱，火腿铺上，洋葱青椒葱花均匀铺上
第3步出锅了，开吃
小贴士：
摊面糊可以转转锅当年不铺满整锅
香甜果子
食材明细：
主料：黄油50克，细砂糖30克，全蛋50克，柠檬1个，玉米粉30克，低粉30克，泡打粉1/8小匙，酒渍葡萄干7粒
香甜果子的做法步骤：
1，葡萄干用朗姆酒浸泡。
2，黄油软化后，加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
3，分次加入全蛋，以快速方式搅匀。
4，加入柠檬皮丝。（将柠檬外皮刨成细丝后，要留少许备用，剩余的全部加入此步骤中。）
5，筛入低粉、玉米粉和泡打粉的混合物，用刮刀以不规则方式拌匀呈面糊状。
6，将面糊装入裱花袋中挤到纸模内约8分满。
7，烤箱预热，180度烤5--8分钟左右，待面糊表面定型后取出，在表面放一颗酒渍葡萄干及适量的柠檬丝装饰。
8，再继续烤10--15分钟左右即可。
果子干
食材明细：
杏干100g，葡萄干50g，冰糖50g，莲藕1节，糖桂花2汤匙30ml
果子干的做法步骤：
1、莲藕削去外皮及两头节蒂，用清水冲洗干净，再用刀切成薄圆片。
2、将杏干、葡萄干放入热水中浸泡10分钟，再取出用清水冲洗干净（注意要将杏干表面的白霜全部冲洗掉）。
3、锅中放入1000ml清水，大火烧沸后将杏干和葡萄干放入，转小火慢慢熬煮30分钟，使杏干和葡萄干吸足水分，膨胀变大。
4、将冰糖和藕片放入锅中，继续小火煮制10分钟。
5、此时不能心急，还要将煮好的果子干放入冰箱中镇凉，约50分钟。
6、最后在果子干上淋入糖桂花即可。
小贴士：
1、要一次将水加足，避免煮制过程中二次加水。
2、因烹调时间较长，可选择一次多做些果子干，再放入冰箱中保存，随吃随取更加方便。
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