中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“蒜末茼蒿”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::茼蒿260克,
辅料::蒜末适量,
配料::盐少许,鸡精少许,
蒜末茼蒿的做法步骤:
1.材料:茼蒿、蒜末
2.将茼蒿摘去梗子清洗清洗。
3.捞出,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。
5.接着,下入清洗好的茼蒿翻炒翻炒。
6.然后,加少许盐。
7.加少许鸡精。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅,装盘。
97mSw.com相关阅读
蒜末苋菜
苋菜用剪子处理,省力气,只要长叶子的茎,即要剪子右面部分。蒜切末。热锅冷油爆香蒜末。
材料:
主料:苋菜500g,大蒜适量,
辅料:花生油适量,鸡精适量,
蒜末苋菜的做法步骤:
1. 苋菜用剪子处理,省力气,只要长叶子的茎,即要剪子右面部分
2. 蒜切末
3. 热锅冷油爆香蒜末
4. 放入苋菜大火快速翻炒变色
5. 加入糖,盐,鸡粉调味
6. 装盘即可
蒜末南瓜
食材明细:
主料::南瓜500克,
辅料::蒜末适量,
配料::蒜瓣一个,豆豉十粒,盐适量,鸡粉适量,糖适量,葱一根,水半碗,
蒜末南瓜的做法步骤:
1.南瓜要切块,大小自己决定。
2.爆香蒜末后,就倒入南瓜,炒一下,就倒入半碗水,盖上锅盖炆。
3.放入葱段,再炆1分钟左右,就好了,起锅。
蒜末生菜
食材明细:
主料::生菜一棵,
辅料::蒜末适量,
配料::盐少许,鸡精少许,
蒜末生菜的做法步骤:
1.材料:生菜
2.蒜末
3.将生菜洗净,
4.捞出
5.烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。
6.接着,合入生菜翻炒翻炒。
7.然后,加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅,装盘。
蒜末菠菜
食材明细:
主料::菠菜适量,大蒜适量,
辅料::盐少许,花生油适量,
蒜末菠菜的做法步骤:
1.准备原料,菠菜洗净,大蒜切碎
2.烧开一锅水,投入菠菜,汆一两分钟,去除草酸,沥干水待用
3.热锅凉油,爆香蒜碎
4.放入菠菜,翻炒均匀
5.出锅前加入少许盐调味
小贴士:
草酸含量高的蔬菜如菠菜、苋菜、番杏等,则不能免了焯烫这一步骤,可以去掉大部分草酸
蒜末香芹
食材明细:
主料::香芹一小把,
辅料::蒜头适量,
配料::盐少许,鸡精少许,
蒜末香芹的做法步骤:
1.食材:香芹
2.配料:蒜头
3.将香芹摘去老叶去根洗净、捞出。
4.放在案板上切成段,待用。
5.将蒜头放在案板上剁成蒜末。
6.烧锅倒油烧热,下入蒜末爆香。
7.接着,合入香芹翻炒一下。
8.然后,加点盐、鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅,装盘。
【重庆】蒜末粉丝
食材明细:
主料::粉丝40克,菜油4茶匙,鸡精0.5茶匙,
辅料::大蒜20克,豆瓣酱2茶匙,小葱1根,
【重庆】蒜末粉丝的做法步骤:
1.粉丝一支、约40克,用温水泡软,在开水中氽至透明捞入凉水中。
2.菜油4茶匙,烧热调小火,下剁粒的大蒜20克、豆瓣酱2茶匙煎香,放入沥水后的粉丝,大火翻炒;
3.洒鸡精0.5茶匙、小葱翻匀即。
蒜末拌荠菜
食材明细:
主料::荠菜180克,大蒜1瓣,食盐0.3克,鸡精小许,苹果醋3克,蒸鱼豉油3克,清水适量,
辅料::小米辣小许,
蒜末拌荠菜的做法步骤:
1.买的荠菜,商家摘干净的
2.反复清洗
3.锅烧水
4.水开放荠菜
5.开锅即可
6.捞出装盘
7.大蒜去皮,辣椒取一块
8.大蒜切末放荠菜里
9.辣椒切圈,放蒜末上
10.放苹果醋
11.放蒸鱼豉油
12.放食盐
13.放鸡精
14.成品
15.吃的时候拌均匀即可。
蒜末拌黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜两根,蒜适量,辣椒适量,蒜苗一根,
辅料::盐适量,油适量,醋适量,酱油适量,香油适量,
蒜末拌黄瓜的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.黄瓜改刀备用。
3.辣椒蒜苗改刀。
4.一同放入盆中。
5.平底锅入油烧热淋入。
6.加盐,香油,醋,酱油拌匀即可。
7.家常小菜,请您品鉴。
8.成品图。
小贴士:
现吃现拌,营养不流失!祝您愉快!
蒜末拌鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋5个,
辅料::蒜5g,红辣椒10g,青辣椒10g,香菜1颗,盐3g,生抽5g,醋少许,香油少许,
蒜末拌鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋先煮熟,冷水下锅水开后煮10分钟就可以了。
2.辅料备好,蒜,辣椒香菜。
3.蒜,辣椒,香菜全部切碎加盐,味极鲜酱油拌匀。
4.稍微加点醋。
5.加入少许香油。
6.做好的调味汁充分搅匀即可以用了。
7.鸡蛋煮熟立马过冷水剥去蛋壳。
8.鸡蛋用刀切成小块摆在盘子里。
9.浇上调味汁,美味的蒜末鸡蛋就做好了。
蒜末蒸排骨
食材明细:
主料::排骨900g,
辅料::蒜头一个,花椒几粒,姜片几片,生抽适量,蚝油少许,盐少许,糖少许,葱花少许,油适量,
蒜末蒸排骨的做法步骤:
1.排骨洗净沥干水份。
2.大蒜去皮切末,姜片切末(我家女儿不吃姜,我就切片留上锅蒸前好取出)。
3.锅热放油将蒜末 姜 花椒炒香。
4.加入生抽 蚝油 盐 糖煮开。
5.酱汁放凉后倒入排骨中拌匀。
6.盖上保鲜膜放入冰箱隔夜冷藏。
7.隔水蒸熟即可。
8.放上葱花点缀一下。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜末茼蒿》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜苔的做法专题,希望您能喜欢!