肉臊土豆粉(1)

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读肉臊土豆粉(1)，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：土豆粉适量，牛肉馅300克，豆角一把，葱适量，淀粉一大勺，红椒一个，花生适量，姜适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，老抽适量，十三香适量，

肉臊土豆粉的做法步骤：

1.材料图，这个肉馅是拌好入过味儿的，我通常的拌馅方法是先加葱姜碎及液体调味料和盐，再加蚝油和糖，再加蛋清，最后抓淀粉，有些馅料可以省掉淀粉或者蛋清）

2.土豆粉提前泡上。

3.豆角去筋切碎。

4.葱姜切碎。

5.坐锅倒油，冷油下花生米，油热后花生米可以出锅了，这是通常炸花生米的方法，很好用的。

6.用锅中的底油炒香葱姜碎。

7.下肉馅炒散。

8.加上菜碎，翻炒。

9.加上淀粉水，并进行二次调味。

10.臊子炒好后入些红椒碎或者蒜苗碎，好看也提香。

11.、另起一锅煮土豆粉，泡过的土豆粉，煮至透明即可出锅。

12.浇上炒好的肉臊放上之前炸好的花生即可开吃。花生根据自己的喜好，可以捣成碎的，也可以大粒的。

小贴士：

1、土豆粉要煮到恰当，不可夹生也不能太烂。

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土豆粉

胃口不是很好的，以前总喜欢吃那个酸辣的土豆粉，可是最近在外面买的感觉太辣了，不怎么好吃，就尝试着自己在家里做的试试了，蔬菜可以根据自己的喜好来添加是不是很不错的？我给里面添加了点肉臊子，味道一下就不一样了。

材料：

主料：土豆粉300g，，

辅料：西红柿适量，洋葱适量，青椒适量，彩椒适量，豆油适量，食盐适量，鸡精适量，醋适量，

土豆粉的做法步骤：

1. 准备彩色辣椒青椒洋葱以及西红柿，洗干净备用。

2. 把洋葱西红柿辣椒等都切成丁备用。

3. 上锅热油等油热了加入青椒洋葱一起爆炒。

4. 在加入彩椒以及西红柿翻炒。

5. 最后加入准备好的肉臊子一起翻炒。

6. 加入适量的水煮开。

7. 准备一袋土豆粉，我买的是成品，包装好的。

8. 把土豆粉倒出来，凉水过一下。

9. 然后把土豆粉加进去刚才煮的汤里，煮一煮。

10. 在加入调味料就可以出锅了。

西红柿土豆粉(1)

食材明细：

主料：：西红柿2个，土豆粉1袋，鸡蛋1个，

辅料：：油20g，盐4g，水600g，

西红柿土豆粉的做法步骤：

1.准备好食材

2.土豆粉，放温水中泡软

3.泡软的土豆粉，倒出沥干水份备用

4.鸡蛋磕碗里，搅打均匀，备用

5.西红柿，洗干净，切成小块

6.热锅起油

7.放入，西红柿块

8.把西红柿，翻炒出汁

9.加入水，大火烧煮

10.煮开后，倒入土豆粉，洒入盐，再次大火烧煮

11.再次煮开后，倒入鸡蛋液

12.用筷子，快速搅拌，至鸡蛋液凝固，关火

13.盛出，上桌。

土豆粉蒸肉(1)

食材明细：

主料：：五花肉500g，土豆1个，

辅料：：五香蒸肉粉适量，蒜瓣适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，

土豆粉蒸肉的做法步骤：

1.将五花肉切厚块

2.土豆也切成厚块，拨出蒜瓣

3.将土豆，肉，蒜瓣倒在一个盘里

4.撒上五香蒸肉粉

5.加上调料，酱油，盐，鸡精

6.最后混拌均匀

7.放在蒸锅上蒸上半个小时左右

小贴士：

1.最好选择五花肉，这样肉肉蒸出来才不会干干的，如果肉偏瘦了，就加一勺食用油里面。

2.土豆也可以换成芋头，南瓜这类菜。

3.如果份量比较多的话，蒸的时间要延长一点。

4.市售的蒸肉粉有的里面已经有盐和味精了，注意酌情加减调味料。

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