金针菇白菜卷

食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的金针菇白菜卷，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

食材明细：

主料：：大白菜叶12片，金针菇4包，枸杞子适量，

辅料：：蚝油2茶匙，生抽1大匙，淀粉水适量，葱花1大匙，盐1茶匙，

金针菇白菜卷的做法步骤：

1.大白菜叶洗净。

2.金针菇切去根部，冲洗一下，挤干水份。

3.锅放水烧开，放1茶匙的盐，把大白菜放入。

4.煮约10分钟至菜梗软身。

5.捞出过凉水。

6.取一片大白菜，竖着对半切开。

7.取2小扎金针菇反方向放在菜叶一端。(如图)

8.卷起来，接口朝下。

9.把卷好的白菜卷排放在碟子上。

10.放入开水锅。

11.大火蒸5分钟，出锅。

12.把蒸白菜出的水倒入小锅里。

13.放蚝油生抽煮开，慢慢倒入生粉水勾芡成有点稠的调味汁。

14.把调味汁淋在白菜卷中，放上葱花和泡发的枸杞子装饰一下。(吃辣的也可以放小米辣代替。)

97msw.cOm延伸阅读

火腿卷金针菇

食材明细：

主料：：金针菇300克，火腿肠200克，

辅料：：盐1克，油3ml，番茄酱适量，孜然适量，

火腿卷金针菇的做法步骤：

1. 准备好食材：金针菇、火腿；

2.火腿薄切片；

3.金针菇去头，一根一根撕开，洗净捞出沥干水，待用；

4.火腿片包好金针菇，用牙签固定好；

5.热锅，倒油；

6.放入卷好的金针菇，小火煎；

7.微黄，翻转另外一面煎，撒一点盐、孜然粉；

8.煎好的火腿金针菇，放在盘上；

9.在火腿卷金针菇上，再淋上一些番茄酱即可。

小贴士：

1.洗净的金针菇，要沥干水；
2.火腿要切薄片；
3.卷金针菇的时候用牙签固定。

瘦肉金针菇卷

食材明细：

主料：：猪腿肉500g，金针菇300g，

辅料：：盐适量，生抽适量，生粉适量，葱花适量，

瘦肉金针菇卷的做法步骤：

1.金针菇用盐水浸泡

2.猪腿肉切大的薄片

3.金针菇洗净，沥干水分

4.用肉片把金针菇卷起来，然后用牙签固定

5.上锅蒸20分钟左右

6.蒸熟后出锅，把汤汁倒入锅里

7.汤汁中加点盐

8.倒点生抽

9.生粉用水搅拌均匀

10.倒入芡汁

11.撒上葱花

12.淋上汤汁即可

小贴士：

蒸好后碗里的汤汁不要倒掉

金针菇小菜卷

食材明细：

主料：：干豆腐4张，金针菇1把，

辅料：：自制辣酱2匙，孜然粉1勺，玉米油适量，

金针菇小菜卷的做法步骤：

1.准备好食材，金针菇去根洗净，挤去水分，干豆腐切小块

2.将金针菇放到干豆腐上，由一端卷起

3.用牙签穿好

4.两个金针菇卷一组，用两个牙签固定

5.锅内放油烧热，放入金针菇卷煎至成熟

6.刷上辣酱，撒上孜然粉即可。

小贴士：

卷菜卷的时候要卷得紧一些，以免煎的过程中一翻面就掉了。家里有方便的锅具，可以用长竹签来穿，那样吃着更过瘾。如果喜欢辣的口味可以撒辣椒粉。

食材大全《金针菇白菜卷》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了金针菇的做法大全专题，希望您能喜欢！