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莴笋金针菇卷

莴笋金针菇卷

发布时间 : 2019-11-30
培根金针菇卷 金针菇 凉拌金针菇

不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材了解较多?为此,你可能需要看看“莴笋金针菇卷”,我们后续还将不断提供这方面的内容。

这道凉菜是前几天做的,天气转热的几天,感觉吃上一口凉拌菜是最舒服的,春莴笋品种繁多,我喜欢买红叶子的莴笋,红叶子的莴笋青皮绿肉,而且叶子也特别的香,留着叶子和腊肉香肠煲菜饭那是一级棒的。金针菇原本是买来吃火锅的,这不天气一热,火锅也觉得该消停了,就用金针菇和莴笋一起做了一道凉拌菜。

有时候稍微花一点时间和一点心思,把食材变换一下,做好之后让你感觉普通的蔬果也一样有高大上,赏心悦目的感觉让人心情也会随着变得愉快。

莴笋口感脆嫩,青皮绿肉,用削皮刀削下一片片后用腌制一下,就会变得软软的,这样再把金针菇焯熟后放入莴笋片上很容易的卷起,而且腌制过的莴笋口感更加脆嫩入味,喜欢的可以尝试做一下。

酸辣可口-莴笋金针菇卷

主料;莴笋1根金针菇200g

辅料;盐2克、香醋1汤匙、剁椒1汤匙、大蒜4瓣、芝麻、辣椒油1汤匙、鲜酱油2汤匙、白糖少许

莴笋金针菇卷的做法

1.准备金针菇,莴笋摘选干净后去皮洗净

2.用削皮刀削成薄片

3.放入碗中加入2克盐腌制变软

4.金针菇去除老根后洗净

5.锅内水开后加入加入焯熟后捞起冲凉待用

6.等莴笋变软后取一片加入一小把金针菇从头卷起至卷紧

7.放入盆里至全部做好,中间的就用余下的莴笋片直接卷起加入

8.开始调制料汁;一汤匙剁椒和一汤匙芝麻辣椒油再倒入3汤匙鲜酱油和一汤匙香醋,再加入少许白糖调整酸味度

9.大蒜切成蒜末

10.把蒜末倒入料汁里拌匀

11.用微波火力2分钟后取出

12.加入盆里即可上桌

美食提示

1.莴笋片很硬不容易卷起,先用盐腌制一会就会变软,而且这样更入味。

2.料汁用微波炉加热,蒜香味会更浓,做好之后等半小时再食用更入味。

3.莴笋品种不同,选择青皮绿肉的莴笋才有这样的菜色效果

网站小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

97msw.cOm延伸阅读

火腿卷金针菇


食材明细:

主料::金针菇300克,火腿肠200克,

辅料::盐1克,油3ml,番茄酱适量,孜然适量,

火腿卷金针菇的做法步骤:

1. 准备好食材:金针菇、火腿;

2.火腿薄切片;

3.金针菇去头,一根一根撕开,洗净捞出沥干水,待用;

4.火腿片包好金针菇,用牙签固定好;

5.热锅,倒油;

6.放入卷好的金针菇,小火煎;

7.微黄,翻转另外一面煎,撒一点盐、孜然粉;

8.煎好的火腿金针菇,放在盘上;

9.在火腿卷金针菇上,再淋上一些番茄酱即可。

小贴士:

1.洗净的金针菇,要沥干水;
2.火腿要切薄片;
3.卷金针菇的时候用牙签固定。

瘦肉金针菇卷


食材明细:

主料::猪腿肉500g,金针菇300g,

辅料::盐适量,生抽适量,生粉适量,葱花适量,

瘦肉金针菇卷的做法步骤:

1.金针菇用盐水浸泡

2.猪腿肉切大的薄片

3.金针菇洗净,沥干水分

4.用肉片把金针菇卷起来,然后用牙签固定

5.上锅蒸20分钟左右

6.蒸熟后出锅,把汤汁倒入锅里

7.汤汁中加点盐

8.倒点生抽

9.生粉用水搅拌均匀

10.倒入芡汁

11.撒上葱花

12.淋上汤汁即可

小贴士:

蒸好后碗里的汤汁不要倒掉

相信《莴笋金针菇卷》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了培根金针菇卷专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/4775388.html

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