不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？小编特别整理来自网络的馒头卷，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：面粉300克，瘦肉250克，
辅料：：胡萝卜半根，芹菜一小根，玉米半根，鸡蛋一只，
配料：：酵母适量，盐适量，小葱适量，
馒头卷的做法步骤：
1.芹菜、胡萝卜、玉米、小葱分别洗净备用，瘦肉用搅拌机拌碎。
2.洗净的芹菜、胡萝卜、玉米、小葱一同搅碎后放入搅好的肉馅中拌匀。
3.鸡蛋打散摊成蛋皮。
4.将拌好的馅均匀的摊在蛋皮上。
5.鸡蛋打散摊成蛋皮。
6.卷成卷。
7.面粉放入酵母饧好后(约要饧1小时左右)揉去面团中的气泡擀成薄薄的长方形。
8.将图5中卷好的蛋卷放在面皮上卷成卷。
9.卷好后的侧面图。
10.卷好的面卷静置约15分钟后冷水上锅蒸，大火蒸15分钟后关火。关火后不要马上开锅盖约5分钟后再开锅盖。
11.待冷却后切开装盘。
12.配西瓜水果球十紫薯豆浆。
13.营养丰富哦！
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热狗卷馒头
食材明细：
主料：：面粉500克，玉米面300克，黄豆50克，
辅料：：酵母适量，热狗肠5根，
热狗卷馒头的做法步骤：
1.材料：面粉500克，玉米面300克，黄豆1杯，麦片30克，酵母适量。
2.材料：热狗肠数根（根据需要）。
3.豆子泡发4小时以上和麦片一起放入九阳全自动豆浆机做出麦香豆奶。
4.滤出一部分麦香豆奶，渣滓和其余豆奶和面粉、玉米面等另置备用。
5.面粉、玉米面酵母倒入容器中，豆奶和豆渣凉到40度左右倒入面粉容器内（北方天气冷了，有点温度容易发酵），和成光滑的面团。
6.面团发酵到2倍大。
7.面团排气揉光滑分成均匀的等份。
8.热狗肠去皮备用，小面团揉成长条。
9.取长条面团绕热狗肠卷起来。
10.做好的热狗卷。
11.放入蒸锅盖盖醒发20分钟（时间根据季节气温定）。
12.小火开锅，再大火蒸15分钟，虚蒸5分钟出锅。
枸杞馒头卷
食材明细：
主料：：面粉600g，
辅料：：酵母粉6g，枸杞15g，
枸杞馒头卷的做法步骤：
1.枸杞15g加250ml水放料理机打成汁
2.过滤出渣
3.枸杞面团：300g面粉加3g酵母粉加适量枸杞汁和成枸杞面团饧发 白面团：300g面粉加g酵母粉加适量水和成白面团饧发
4.将发酵好的俩面团分别排气收圆
5.先把枸杞面团擀成大面片
6.再把白面团擀成大面片，将枸杞面片放在白面片上面
7.相对着卷起来，也就是下面往上卷、上面往下卷
8.然后翻面切段
9.稍加整理进行二次饧发（30分钟左右）
10.蒸锅做凉水摆上生胚
11.水开后中火蒸25分钟
红豆馒头卷
食材明细：
主料：：面粉500g，红豆适量，
辅料：：温水220g，白砂糖20g，酵母5g，
红豆馒头卷的做法步骤：
1.红豆洗净，加适量水(像煮饭一样的水量)和冰糖，放入电压力锅煮30分钟。煮好的红豆个个完整。
2.搅面机里倒入温水220克，面粉500克，白砂糖20克，酵母5克，搅面团十五分钟。
3.发酵2倍大。
4.再次搅面团十分钟。取一面团，搓长条。
5.用擀面杖擀平。
6.均匀铺上红豆，用勺子压一压红豆，与面团紧密粘上。
7.边卷边压平。
8.收口处沾少许水粘合。两侧边稍压一压，不让红豆掉出来。
9.继续做好每一个。放入刷油的蒸笼里。
10.发酵2倍大。(冬天可放入加热有50度的蒸锅里发酵1小时)
11.大火蒸16分钟，闷5分钟即可。
12.红豆馒头卷，美美哒。
红薯馒头卷
食材明细：
主料：：面粉400克，
辅料：：红薯1个，
配料：：酵母4克，
红薯馒头卷的做法步骤：
1.红薯洗净，去皮，切丁，微波炉高火3分钟后，用料理机打成糊；
2.红薯泥+200克面粉+2克酵母揉成团，另200克面粉+2克酵母揉成团；
3.室温发酵90分钟，
4.两个面团分别排气；
5.两个面团分别擀成两个面片，叠一起卷成卷；
6.刀切8份；
7.上锅二次醒发；
8.二次醒发
9.大火煮开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，出锅。
小贴士：
1.红薯打泥时因为加了水，因此和面时无需加水；
2.红薯和面会比较粘手，因此发酵时需要在盆底洒一些干面；
3.红薯馒头最好现做现吃，吃不了放冷冻室，吃时上锅回热即可。
绿茶馒头卷
我喜欢绿茶，喜欢它的色彩，更喜欢它的清香。做面食或者做烘培时，很多时候都可以加入清香的绿茶粉来丰富口感和增加色泽。
材料：
主料：面粉适量，绿茶粉适量，
辅料：酵母适量，白糖适量，
绿茶馒头卷的做法步骤：
1. 称量好各种材料。
2. 把酵母加入温开水中静置片刻，至酵母完全溶化。
3. 取一半的面粉加入绿茶粉和一半白糖拌匀。
4. 加入一半酵母水，边加边用筷子搅拌成絮状。
5. 揉成光滑的绿茶面团。
6. 另外一半面粉，加入剩余的一半糖和酵母水，用同样的方法揉成原色面团。揉好的面团盖上保鲜膜发酵半小时左右。
7. 发酵好的绿茶面团，取出排气，揉成原面团的大小，然后擀成长方形面片。
8. 原色面团也用同样的方法擀成较小的面片，放在绿茶面片上，然后用擀面杖稍微再擀一下，让两色面片粘合。
9. 把擀好的面片从上或下卷起来，收口朝下。
10. 移至案板上，切成小个的馒头胚。
11. 馒头胚子放在抹有一层薄油的架上，再放入加有冷水的锅中，二次发酵至原来的1.5倍大。
12. 大火烧开，转中火，蒸5分钟左右，关火闷2、3分钟再开盖。
红枣馒头卷
食材明细：
主料：：面粉适量，红枣适量，
辅料：：白砂糖适量，
红枣馒头卷的做法步骤：
1.准备食材：面粉，白砂糖，发酵粉
2.所有食材混合
3.加入适量水和面
4.蒸锅里面加水煮开，关火，将面团放到蒸屉上发酵，利用水的热气让面团发酵快一些
5.半个小时发酵好了
6.用手撕一些红枣肉备用
7.在桌面上撒一些干面粉
8.将发酵好的面团再揉至表面光滑
9.将面团搓成条状
10.分成六份
11.将一份面团擀成长方形
12.铺上红枣肉
13.将长方形面团卷起来
14.卷好的馒头
15.从中间切开
16.其他几份面团做法如上，还拿一份面团做了小星星，小熊等形状，再发酵十五分钟左右，用大火蒸十五分钟
17.蒸好的馒头
18.馒头卷
红豆卷馒头2
食材明细：
主料：：红豆适量，面粉430g，
辅料：：酵母5g，红豆汤100g，水140g，
红豆卷馒头2的做法步骤：
1.红豆放适量水，像煮饭一样放水，放入电压力锅，按豆类煮。
2.煮熟放白砂糖搅拌。
3.过滤红豆。
4.过滤的红豆汤倒入大碗里。
5.加水140克，酵母5克，搅拌匀。
6.加面粉430克。
7.揉成光滑面团(揉一百下以上)
8.盖上拧干的湿沙布，发酵2倍大小。
9.再次揉匀面团，取适量小面团，揉圆，按扁，擀大面皮。
10.放上过滤的红豆。
11.先包成包子型状。
12.按扁。
13.用擀面杖擀成长椭圆形，红豆隐约可见。
14.卷起来。
15.继续做红豆卷馒头，放入刷油的蒸屉里。
16.发酵2倍大小
17.大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
肉卷馒头(1)
食材明细：
主料：：面粉3碗，猪肉250克，大葱1棵，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，酵母粉5克，
肉卷馒头的做法步骤：
1.酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2.猪肉切成小丁，加入酱油腌一会。让后将大葱剁碎加入到肉丁中，加入油，盐拌匀。
3.面团发酵好了。
4.面团发酵好后，将面团揉匀分成小份。
5.将一小份面团揉匀，擀成长形饼。
6.铺上大葱肉丁馅。
7.从一边卷起来，全部做好后经过二次发酵，上锅蒸熟，开锅蒸20分钟，再焖2分钟开。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
做好的馒头要经过二次发酵再蒸，蒸出的馒头更宣软。
香糯馒头卷
食材明细：
主料：：面粉400克，糯米粉120克，
辅料：：酵母3克，白糖30克，清水210克，
香糯馒头卷的做法步骤：
1.用水和开酵母粉，边倒入水边搅拌为面絮。
2.和好的面团，主温暖处发酵为约2倍大。
3.面团再次揉圆，给面团排气。
4.糯米粉加入糖，少许水，边滴入水边搅拌。稍微成粒即可。
5.面团擀开，铺上糯米粉粒。
6.从一头卷起。紧一些。
7.卷好之后，稍微压一下。
8.切段。醒约20分钟。
9.冷水上锅，锅开后蒸约15分钟，熄火后虚蒸5分钟即可。
10.蒸好的馒头。
11.好有嚼劲的馒头哦。糯糯又甜甜。
小贴士：
1、馒头的面团比做包子稍微硬一些，这样馒头更有嚼劲。
2、水量大约210克，看面粉吸水量而定。如面团太硬，和面团后期是用手沾水，拍到面团上再揉。
3、做好的馒头和包子要醒发后再蒸。如做好的馒头立即上锅蒸，要小火蒸15分钟，再转电磁炉上的蒸熟键，蒸约12分钟即可。
4、夏天酵母可以少用一些，冬天可以适当添加。
5、我有时候喜欢取少许酵母和水，面粉，和稀面糊，发酵2小时再用来和面。或直接用酵母水和面。
6、如果发酵好的面团有些硬，可以多揉一揉，醒发一会，再揉，就会更柔软些了。
培根卷馒头(1)
食材明细：
主料：：面粉300g，培根3条，
辅料：：水适量，酵母5g，
培根卷馒头的做法步骤：
1.将酵母水倒入面粉中搅拌。
2.揉成光滑的面团进行发酵。
3.发酵至2倍
4.排空气，将面团分成8小团
5.取一面团擀成长条放上培根
6.然后由上至下卷起
7.做好放入蒸隔上再醒20分钟
8.锅中放水煮开，放入锅中蒸15分钟
9.15分钟关火焖5分钟即可。
10.成品图。
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