食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上清甜绿豆派，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：派皮5张，绿豆200g，
辅料：：细砂糖40g，水100g，蛋液50g，白芝麻适量，
清甜绿豆派的做法步骤：
1.酥皮对切分成两个长方形，再取另一块酥皮根据长方形切4个边角，将边角摆放在抹过蛋液的长方形酥皮的四边。
2.绿豆处理成绿豆泥，取适量填放在酥皮中间。（绿豆泥做法：绿豆提前泡1晚后放入蒸盘，蒸箱普通蒸模式，100℃，蒸60min，电动料理机打碎过筛后拌入白糖即可。）
3.另一片作为盖子和四边对齐，轻轻按压四边，使之粘合。
4.再用叉子在边缘压实封口。
5.并在表面刷上一层蛋液。
6.撒适量白芝麻。放在铺有烘焙纸的烤盘上。
7.方太烤箱选择上下火模式，调节到190度，设置20min
8.预热后将烤盘放入烤盘进行烘焙，时间到后取出，放至稍凉即可食用。
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清甜双果派
食材明细：
主料：：低筋面粉300克，黄油120克，清水95克，细砂糖35克（派皮），
辅料：：草莓500克，桑葚200克，细砂糖65克（派馅），玉米淀粉10克，蛋黄1个，
清甜双果派的做法步骤：
1.准备好塔皮所需的食材，黄油需要提前拿出来解冻室温下软化，如果来不及可以放烤箱解冻功能来软化黄油。
2.将黄油加入到低粉里，用手将黄油搓进面粉里。
3.加入清水，揉成面团，盖上保鲜膜，室温下放置1个小时以上在使用，这个时间段是为了让面团有更好的延展性！
4.把全部的草莓和桑葚用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净。把400克的草莓切成小块，和桑葚放在一起，加入60克细砂糖腌制2个小时。加糖腌制的时间水果会出水变软化。
5.把剩下的100克草莓打成草莓汁，加入10克的玉米淀粉搅拌均匀。
6.把加入淀粉的草莓汁倒入锅内，加入腌制好的草莓和桑葚，稍微翻炒一下，使水果汁变得粘稠即可。炒好的水果馅放凉待用。
7.将大一部分面团擀成一个比派盘略大的面皮，然后放入到6寸派盘里，将多余的边角切掉，用叉子在塔皮上均匀的插上排气孔。
8.压上豆子放入烤箱190度烤20分钟，放重物是为了防止烤的时候塔皮会鼓起来，烤好的塔皮放凉以后再使用。想要快速降温可以包上密封袋放冰箱冷藏或是冷冻十几分钟。如果家里来朋友，第二天来不及做这么多，可以先把派皮和水果馅分别做好。第二天再烤就可以。
9.把冷却好的水果馅放入烤好的派皮里。
10.在把剩下的一小部分面团擀成一张饼，用圆形的模具在派皮上扣些小孔。大小刚好可以盖住派盘大就可以了，用手切掉多余的边。
11.在剩余的边角料上用翻糖模具压出花朵和树叶的样子，放在派皮上面。
12.最后刷上蛋黄液，放入烤箱中层180度20分钟左右。由于各家烤箱功率大小不一，烤箱时间和温度仅供参考。如果没有翻糖模具压模，可以用剪刀或是刀片划出自己喜欢的树叶或是花朵都可以，还可以直接擀成大面片，然后将面片叠起来切成均匀的条状，然后将长面条交织着叠放在派馅上做派皮也可以的！
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在公众号里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
清甜椰香南瓜派
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，南瓜100g，牛奶80ml，黄油50g，浓缩椰粉20g，水适量，椰蓉适量，淡奶油20ml，
辅料：：盐2g，鸡蛋1枚，
清甜椰香南瓜派的做法步骤：
1.南瓜洗净切薄片上锅蒸熟
2.沥干南瓜水分，加入一枚鸡蛋，25g白糖20g浓缩椰粉，牛奶以及淡奶油（没有淡奶油的直接加100ml牛奶），放入料理机或榨汁机，搅打至其均匀混合，用时约1分半。放置待用
3.将低筋面粉筛入软化的黄油中，加入15g白糖2g盐，将其搓成如图所示的均匀颗粒
4.加水揉成面团，拿保鲜膜包好放到冰箱里冷藏半小时至一小时
5.将冷藏好的面团拿出，擀1cm左右厚度的面片，置入派盘中，用擀面杖擀掉上面多余的部分，松弛十分钟之后，加入刚才的南瓜派液。其间，烤箱预热200°
6.烤箱200°烤制10分钟，后转至175°烤制35分钟左右，待派液完全凝固，便可出炉，后撒上椰蓉做点缀
7.切的时候能感觉到派皮的酥松和派馅儿的柔软，明亮的金黄色，突发奇想用多余的派皮做了点图案~
8.如饼干般松脆的派皮和蛋挞般口感的派馅儿，浓郁的奶香和南瓜的清甜结合，加上椰丝的清香，美味南瓜派~请慢用
小贴士：
1.没有椰浆或浓缩椰粉可以不用加，全部用牛奶味道也是很不错的
2.喜甜的朋友可以按照自己喜好适量多加糖，南瓜本身甜度就已经不错，所以糖的分量要适中
3.各家烤箱脾性不同，可以根据自家的情况调整温度，大致的时间和温度是跟我这个差不多的
4.如果喜欢派皮更弹滑一些，可以在派皮中加入一枚蛋黄
5.这个用量6寸的量，我做出来正好，没有多余。如果是8寸，请将用量乘以2.
清甜菠萝派的做法
菠萝派，酸甜可口，耗时挺久。但是...是孩子的最爱！
材料：
派皮：低筋面粉150克，黄油60克，细砂糖15克，水48克，派馅：菠萝300克，柠檬汁1小勺（5ML)，细砂糖46克，盐1／4小勺（1.25ML)，肉桂粉1／4小勺（1.25ML)，黄油10克，水20克，玉米淀粉10克，表面刷液：全蛋液适量，，
清甜菠萝派的做法的做法步骤：
步骤1，准备好派皮原料。
步骤2，黄油软化后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀，成为粗玉米粉的样子。
步骤3，在搓匀的面粉里加入水。
步骤4，揉成面团，不要揉太久，成为稍光滑的面团即可，把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟以上，最好冷藏1小时-4个小时。
步骤5，冷藏松弛面团的时候，来制作派馅，菠萝去皮。
步骤6，去皮后的菠萝切小丁称重。
步骤7，派馅的原料准备好。
步骤8，锅烧热后放入黄油，使黄油溶化，火不能太大，否则黄油会被烧焦。
步骤9，倒入切好的菠萝丁翻炒。
步骤10，加入细砂糖后，会渐渐渗出大量水分。
步骤11，用小火慢慢的熬煮，直到菠萝丁变较软。
步骤12，菠萝丁煮软后，把玉米淀粉和水调匀倒入锅中，翻炒至馅料变得浓稠。
步骤13，关火，并倒入柠檬汁、盐、肉桂粉等调料混合均匀，派馅就做好了。做好的派馅冷却后使用。
步骤14，案板上撒少许薄粉，将松弛好的派皮分成两份，两份的重比为2：1。把大的那一份派皮放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
步骤15，把擀好的派皮铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上。
步骤16，用擀面杖擀压去除多余的面皮。用手移去多余的派皮。
步骤17，用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔。
步骤18，把留出较小的一份派皮也擀成薄片，用刀切成小长条。
步骤19，在派盘里填入派馅。
步骤20，切出的小长条在派盘表面编制出交叉的网格（这一步需要费一点时间哦）。
步骤21，用手指按压网格与派盘的交界处，使编织网格后多余的派皮掉落，并使网格与底部的派皮粘合起来。
步骤22，在网格表面刷上一层全蛋液，将派盘放进预热好的烤箱，先以200度烤15分钟，再将温度降至175度烤20-25分钟，烤到表面微金黄色即可出炉。
十寸清甜苹果派的做法
我家人多，6寸派完全不能满足大小伙伴，因此我改良了君之的6寸方子，做了一个10寸的苹果派。由于炒制的苹果已经够甜，所以在下方派馅中的糖我酌量少放了一些，怕甜的亲们也可以用木糖醇代替~派皮可以通用~
材料：
派皮，低筋面粉370g，黄油150g，细砂糖30g，水120g，十寸派盘或披萨盘1个，派馅，苹果（4个）约750g，黄油20g，细砂糖40g，肉桂粉（不喜欢可不加）3g，柠檬汁10ml，盐3g，玉米淀粉25g，水50g，全蛋液（刷表面）少量，
十寸清甜苹果派的做法的做法步骤：
步骤1，首先制作派皮：黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀，成为粗玉米粉的样子。
步骤2，在搓匀的面粉里加入水，揉成面团。不要揉太久，成为稍光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛30分钟以上，最好冷藏1个小时-4个小时。
步骤3，冷藏松弛面团的时候，我们来制作派馅。4个比较大个头的苹果去皮去核后称重，然后切成小丁备用。
步骤4，不粘锅内烧热后放入黄油，使黄油溶化。火不能太大，否则黄油会被烧焦。倒入切好的水果丁翻炒。
步骤5，稍稍翻炒后倒入细砂糖，继续翻炒。加入细砂糖后，水果丁会渐渐渗出大量水分，就着这些水，用小火慢慢的熬煮水果，直到苹果丁变得较软。
步骤6，苹果丁煮软以后，把25g的玉米淀粉和50g的水调匀倒入锅中，翻炒至馅料变得浓稠。
步骤7，关火，并倒入柠檬汁、盐、肉桂粉等调料混合均匀，派馅就做好了。
步骤8，做好的派馅冷却后再使用。冷却的过程可以接着做派皮。
步骤9，在案板上施薄粉，将松弛好的派皮分成两份，两份的重量比为2:1。把大的那一份派皮放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
步骤10，把擀好的派皮铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上。用擀面杖在派盘上滚过，将多余的派皮切断。用手移去多余的派皮。
步骤11，用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔。
步骤12，把第9步预留出的较小的一份派皮和第10部多余的派皮揉团，并擀成薄片，用刀切成小长条，待一会编织派表面使用。
步骤13，在派盘里填入派馅。
步骤14，用第12步切出的小长条在派盘表面编制出交叉的网格(这一步需要费一点时间，要耐心哦~）
步骤15，用手指按压网格与派盘的交界处，使编织网格后多余的派皮掉落，并使网格与底部的派皮粘合起来。（多余的派皮可以烤成手指饼干也很美味）
步骤16，在网格表面刷上一层全蛋液。
步骤17，将派盘放进预热好的烤箱中下层，先以200度烤15分钟，再将温度降至175度烤20-25分钟，烤到表面微金黄色即可出炉。
清甜菠萝派松下烘焙魔法世界的做法
烤到金灿灿刚刚出炉的菠萝派清香甘甜，趁热品尝味道简直赞！参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
派皮：黄油60g，低筋面粉150g，水48g，细砂糖15g，派馅：菠萝300g，细砂糖50g，黄油10g，玉米淀粉10g，水20g，盐1/4小勺，蛋黄液（刷表面）适量，，
清甜菠萝派松下烘焙魔法世界的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化切丁，加入低粉和砂糖搓成粗玉米粉状。
步骤2，加入水揉成面团放入保鲜袋后入冰箱冷藏2小时。
步骤3，去皮的菠萝清洗干净，切小丁。水和玉米淀粉混合搅拌成水淀粉。
步骤4，锅烧热后加入黄油，待黄油融化后倒入菠萝丁和砂糖翻炒直到把水份炒干菠萝丁变软，调入水淀粉，继续炒至派馅浓稠，放凉备用。
步骤5，取出冷藏好的派皮按2：1的比例分成2份，大的那份擀成薄片，铺在派盘中，将多余的部分去除，用叉子在底部均匀扎洞（防膨胀），松弛10分钟
步骤6，倒入冷却的派馅。
步骤7，剩余的派皮擀薄，切成8cm左右长条，在馅料表面编制均匀的交叉网格，去掉边角多余的部分并将网格与底部的派皮粘合。
步骤8，在表面均匀的刷上一层蛋黄液。
步骤9，放入上下火190度预热的烤箱中层，先烤15分钟，再转成160度烤20-25分钟，至表面金黄即可。
步骤10，从中间切成两半，摆上清洗干净的菠萝叶子也很漂亮。
清甜吐司
食材明细：
主料：：桑风吐司粉650g，水400g，
辅料：：奶粉30g，砂糖40g，蜂蜜50g，全蛋奶50g，黄油40g，鲜酵母20g，
清甜吐司的做法步骤：
1.面团材料中除黄油外的食材混合，放入厨师机搅拌缸，低速搅拌至无干粉成团，面团稍微细腻的时候放入黄油，转高档继续直至能拉出透明薄膜的阶段
2.取出保证面温在26度左右发酵2.5倍左右，取出分成八分再滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟
3.取出松弛好的面团，擀开把边上气泡抹掉，卷起依次盖好保鲜膜发酵二十分钟 再擀开在卷起
4.把卷好的四个一组放入吐司盒，放在温度34度左右发酵9分钟，至手指轻嗯可以慢慢回弹
5.放入预热好的海氏烤箱，180度烘烤35分钟，另外其他烤箱参照平时烘烤的温度时间哦
小贴士：
严格控制面团温度，经量缩短揉面时间
清甜蒸丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜1根，
辅料：：肉馅200克，胡萝卜一根，
配料：：盐1汤匙，花生油1汤匙，生抽1汤匙，鸡精1/4汤匙，
清甜蒸丝瓜的做法步骤：
1.备料
2.切4cm的段,用汤匙掏空
3.用淡盐水泡一会
4.塞入肉馅,不要塞得太紧,不然吃起来会很好.肉馅放入适量生粉.
5.上锅蒸十分种
6.爆油,放入胡萝卜沫配色增食欲.
7.热油淋在丝瓜上.清甜丝瓜就差不多了.
8.其实最好吃的,就是这个汤了,有甜甜的,原汁原味,不需要太多的调料.
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