食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,哪些食材让你感兴趣?以下是小编收集整理的“烤芝麻糯米红薯棒”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::红薯2个,糯米粉60g,
辅料::白糖1勺,白芝麻适量,
烤芝麻糯米红薯棒的做法步骤:
1.买两个可爱的红薯,洗净。
2.削去皮。
3.切成薄片,上锅蒸熟。
4.蒸熟后用勺子压成泥。
5.加入糯米粉。
6.加入白糖。
7.揉成一个面团。
8.平均分成10等份。
9.每一份都搓成一个长条,尽量差不多大。
10.沾上芝麻,记得用手稍微按压,防止烤的时候芝麻掉落。
11.摆在烤盘里。
12.aca烤箱上下火160度预热好后摆入烤盘烤15分钟左右就可以了。
13.烤好了,小心地取出,趁热吃,非常软糯。
14.最喜欢这种软糯香甜的味道了!
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棒渣糯米红薯粥
食材明细:
主料::大米80g,糯米40g,棒渣33g,红薯1个,
辅料::枸杞子适量,
棒渣糯米红薯粥的做法步骤:
1.按需称量好所用食材
2.大米、糯米淘洗干净清水浸泡2小时以上
3.红薯洗去泥土去皮切小块
4.煮锅倒入足量的水,将淘洗干净的大米、糯米、棒渣倒入锅中
5.大火烧开
6.倒入红薯块
7.开锅后转小火继续熬煮
8.待汤汁比较浓稠时加枸杞子再煮1分钟左右即可关火
小贴士:
大米、糯米提前浸泡数小时,可以节省煮制时间。
红薯芝麻糯米球
食材明细:
主料::红薯适量,糯米粉适量,
辅料::白糖适量,芝麻适量,
红薯芝麻糯米球的做法步骤:
1.黄心红薯切块蒸熟。
2.晾凉,取适量红薯去皮。
3.适量白糖。
4.用手抓匀。
5.适量糯米粉。
6.和成稍硬面团。
7.揪适量面团,揉成大小均匀的小球。
8.放芝麻里滚动,均匀粘满白芝麻。
9.用手握牢白芝麻,放盘中备用。
10.锅内适量油烧五成热。
11.红薯芝麻糯米球放入,用筷子轻轻拨动,防止粘锅底。
12.炸制小球膨胀,色泽金黄。
13.捞出控油。
14.成品。
15.成品。
小贴士:
粘上芝麻,用手握牢,让芝麻粘牢固些,炸制时不易掉芝麻。
烤芝麻红薯球
食材明细:
主料::红薯200g,炼乳30g,糯米粉50g,
辅料::白芝麻适量,
烤芝麻红薯球的做法步骤:
1.红薯洗净削皮切片,上锅蒸熟
2.取了200克红薯,加入炼乳用勺子压碎
3.加入糯米粉(糯米粉根据喜好可以增减,放的少就会很软糯,放多了会很弹口)
4.用手揉成光滑的面团
5.分成每个约20克左右的小剂子, 搓圆摆放到烤盘里
6.小面团先沾点水,在放入芝麻盘里沾满芝麻
7.依次做好全部,轻轻摆放烤盘里,烤盘170度预热
8.把烤盘放进预热好的ACA烤箱,中层180度,15分钟左右
9.烤好取出晾凉
10.外酥脆里软糯,加上烤香的芝麻,真的很好吃
红薯棒
食材明细:
主料::红薯500g,牛奶20g,白砂糖20g,鸡蛋一个,
辅料::面粉适量,面包糠适量,
红薯棒的做法步骤:
1.红薯放入适量水蒸熟后去皮碾成泥。
2.红薯泥中加入牛奶、白砂糖搅拌均匀。
3.手沾上面粉,搓成小圆条后均匀地裹上面粉。
4.裹好面粉后裹上鸡蛋液。
5.再裹上厚厚的一层面包糠。
6.锅中倒入适量的油烧6成热。放入红薯棒炸至金黄色即可出炉食用。
7.出锅沥干油,待凉就可以品尝。
芝麻棒
食材明细:
主料::高粉100g,糯米粉60g,全麦粉40g,
辅料::水120g,
配料::糖5g,盐4g,油10g,酵母2g,
芝麻棒的做法步骤:
1.高粉100g,糯米粉60g,全麦粉40g,水120g,糖5g,盐4g,油10g,酵母2g。
2.芝麻适量放入大盘子里。
3.一块干净的湿布。
4.所有原料放一起揉成光滑的面团。
5.基础发酵(放糯米粉好像很难发大)。
6.切成长条。
7.搓长后在湿布滚上水。
8.沾满芝麻(妈妈给炒的芝麻,颜色很~不匀)。
9.排入烤盘。
10.松弛20分钟,烤箱预热190度中层15分钟,中途喷水两次。
11.出炉在烤网上晾凉。
糯米香肠棒
食材明细:
主料::糯米粉200g,珍妮猪肉香肠4根,鸡蛋1个,
辅料::面包糠适量,白糖20g,
糯米香肠棒的做法步骤:
1.所有材料准备好。
2.糯米粉。
3.加入白糖加入清水。
4.柔成团。
5.珍泥香肠拿出来。
6.上锅煎。
7.煎至金黄(原先用两根不够用)。
8.煎好的切开。
9.包上糯米团。
10.包好。
11.沾上鸡蛋液。
12.包上面包糠。
13.下锅煎。
14.煎至金。
15.成品。
16.成品。
芝麻香酥棒
食材明细:
主料::普通面粉250g,鸡蛋1个,玉米油50g,白糖40g,
辅料::黑芝麻少许,蛋液少许,
芝麻香酥棒的做法步骤:
1.将鸡蛋、白糖、玉米油放入盆中。
2.将鸡蛋、白糖、玉米油放入盆中。
3.用打蛋器将盆内的蛋品搅拌均匀。
4.倒入面粉。
5.揉成光滑的面团后,松弛10分钟。
6.将面团擀成0.5cm左右的面饼。
7.把边切整齐,成方形。(我的面板比较小,so就切成这样子了)
8.刷一层蛋液。
9.撒上一层砂糖(白糖代替也可以)。
10.撒上适量的黑芝麻。
11.再切成1CM左右的长条。
12.装入烤盘。
13.烤箱180度预热,中层,烘烤15-20分钟。最后五分钟,注意观察,避免上色太重。
14.又香又脆的芝麻香酥棒出炉啦。
香酥芝麻棒
食材明细:
主料::普通面粉90g,鸡蛋1个,玉米油10g,
辅料::白芝麻40g,牛奶10g,
香酥芝麻棒的做法步骤:
1.食材备好
2.面粉加入一个鸡蛋一勺油一小勺盐拌匀
3.和成面团饧发30分钟
4.擀成厚片切成细条
5.沾湿牛奶
6.粘上芝麻
7.放入5成热的油锅里用中火炸制
8.炸至金黄色捞出
9.超级酥脆好吃极了
小贴士:
喜欢甜的可以加点糖
芝麻树枝棒
食材明细:
白吐司(未切割)1/2条,融化奶油,适量黑芝麻适量,白芝麻适量。
芝麻树枝棒的做法步骤:
①将白吐司顺着较长的一侧切下2片长方形吐司(约15X10X1cm),每片再纵切成5等份的细长形吐司棒,共度10条
②用剪刀将吐司棒全部涂上一层融化奶油,其中5条撒上白芝麻,另5条洒上黑芝麻,再将做好的吐司芝麻棒一起放入烤箱,烤至金黄脆状即可
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