没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编经过整理，为你编辑了快手早点——番薯粉窝头，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：番薯粉适量，糯米粉适量，
辅料：：沸水适量，
快手早点——番薯粉窝头的做法步骤：
1.番薯粉和糯米粉约4:1混合，只用番薯粉也行。
2.注入沸水，筷子搅拌。
3.至没有干粉即可。
4.上手揉一揉。
5.均分搓团子，大拇指顶着捏一圈，窝头就出来了。
6.沸水蒸，省时间，上汽后十分钟。
7.时间到直接关火取出来就可以吃了，颜色会加深。
8.软软Q弹的口感，番薯粉特有的清香，还是很迷人的。
9.这是没加糯米粉的，颜色更深一些，口感更有嚼劲一些。
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【土司沙拉】--快手营养早点
食材明细：
主料：：土司2片，丝状马苏里拉奶酪适量，
辅料：：鹌鹑蛋2个，线椒1根，香菇1个，洋葱1片，
配料：：焙煎芝麻沙拉汁2汤勺，沙拉酱4汤勺，
【土司沙拉】--快手营养早点的做法步骤：
1.材料： 焙煎芝麻沙拉汁2汤勺 沙拉酱4汤勺 香菇1个 洋葱1片 线椒1根 鹌鹑蛋2个 土司2片 丝状马苏里拉奶酪适量
2.把所有蔬菜都洗净，切细丝或细片
3.拿个味碟在土司上压个模子出来
4.刷上焙煎芝麻沙拉汁
5.打入鹌鹑蛋（放在模子里面）
6.把沙拉酱放入裱花袋剪下一个小口，在挤出沙拉酱在四周
7.在边上铺上蔬菜
8.放入烤盘内，在撒入马苏里拉奶酪
9.150度预热，放入中层烤6分钟
小贴士：
小提示：
*.土司在烤之前先泡水或者牛奶以防烤焦了
*印子要印深一点哦，才好放蛋哦
*蔬菜可以放自己喜欢的哦
自制番薯粉
食材明细：
主料：：番薯115斤，
辅料：：清水适量，
自制番薯粉的做法步骤：
1.将所有的番薯洗干净。
2.或者切块加入清水直接放进搅拌机打成末。（不过这个太不靠谱了，用了两三次就罢工了）
3.用擦丝板把番薯擦成丝。（这也是没办法的事，搅拌机坏了，只剩下一个豆浆机）将擦成丝的番薯丝加入清水放进豆浆机打成浆。
4.用蚊帐做成一个过滤网，然后放进一个塑料沥水篮上。（我这个是比较大的塑料篮。）（这样可以分离番薯粉浆和剩下的番薯渣）
5.这时候把番薯浆水倒进隔网中，等番薯浆滴到差不多的时候，就加入清水一边倒水一边搅拌番薯浆。第一次过滤的番薯浆水倒进水桶沉淀。接着洗第二遍（第一次洗后还会剩下些番薯粉的，再洗一遍，千万不要浪费）第二遍洗出来的番薯水可以留着打番薯的时候用。
6.沉淀的三个小时之后，（冬天的话可以沉淀久点都没问题，夏天的时候因为天气热所以不能沉淀太久，因为天气热番薯浆会翻滚，这样会很浪费的）然后把番薯水倒掉，这时候番薯粉已经沉淀了。这是已经沉淀好的番薯粉块。
7.把番薯粉块从桶里面挖出来，放到一个干净的容器上，（这是要拿出去晒的，容器必须干净）分成大块。
8.盖上一层蚊帐，周围用夹子夹住（这样能减少灰尘进入）放在太阳底下晒。晒到番薯粉块干硬的状态。天气好的话大概要晒3天左右。
9.掰成小块，继续晒，晒到小块也干后，继续掰，像图中这样再晒几天，当小颗粒的番薯粉完全干后就可以了。（整个晒的时间大概用了10天，广东的冬天太阳基本三分之二的时间在休息，夏天的话大概5天左右就可以的）
10.晒好的番薯粉的颗粒还是有点大，用擀面杖把它碾碎，自家吃的差不多这样就可以了。然后装进瓶子慢慢吃。110斤的番薯只做出11斤左右的番薯粉，原因大概是机器打的不够细腻，浪费了好多番薯粉，建议如果要做番薯粉还是买个好的机器，这样就可以避免浪费。
小贴士：
也没什么小问题，主要要有个好工具和一颗不怕辛苦的心，最重要还是一颗吃货的心。
还是建议大家自己做番薯粉，藕粉，外面卖的大多都不正宗，都是掺杂了其他的粉类。辛苦几天大概就能吃上一整年了。
在我家乡如果上火都会用番薯粉加水调成糊来达到去火的效果。 便秘的时候喝下去的效果非常的显著。
而且番薯粉可以做各种各样的菜肴，甜品。是平时做菜都能用得上的。
番薯粉山芋饺
食材明细：
主料：：芋头6，番薯粉适量，白萝卜一根，
辅料：：香菇适量，木耳适量，五花肉适量，鱿鱼干适量，花生仁适量，
配料：：盐适量，食用油适量，鸡精适量，
番薯粉山芋饺的做法步骤：
1.白萝卜擦成丝
2.泡发木耳切丁
3.五花肉切丁，最好剁下，我懒的剁直接切成丁，香菇鱿鱼干都切成小丁
4.将所有配量倒入翻炒均匀，加入盐调味，最后放入萝卜丝翻
5.加花生仁，放鸡精出锅
6.芋头放锅里煮熟
7.去掉外皮，搅成泥，不能有颗粒
8.加入适量番薯粉，越多越筋道
9.揉成团，不能太硬，否则会开口，不好捏
10.取点面团，捏成小窝
11.捏成三角形，也可以捏成自己喜欢的形状
12.放入蒸锅，因为内馅是熟的，五分钟就可以出锅了
13.最后的成口，趁热吃，很筋道，也可以放点青菜煮汤，或炒都很好吃。可以多做点放冰箱冷冻起来，随吃随取。
小贴士：
有红萝卜最好，颜色好看，味道也更好，家里因为没有，就没放了，不过还是很好吃
#快手小炒菜#烤番薯
食材明细：
主料：：红薯适量，
#快手小炒菜#烤番薯的做法步骤：
1.红薯洗净，可以用牙刷把表面的泥擦干净，皮不用去。
2.放入空气炸锅。调120度，20-30分钟。
3.完成，连皮吃更有营养。
小贴士：
烤的过程中不要经常打开锅，因为影响热度。大概可以每十分钟看一次，番一番会烤均勻一些。
要知道熟不熟，用尖物试试能否穿透就可以。
海带番薯粉鸡肉汤
食材明细：
主料：：鸡肉半只（排骨也可），
辅料：：番薯粉条200g（红薯粉），海带200g，老姜1小块，葱花少许，蚝油适量，
海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤：
1.把鸡肉去皮斩成块。
2.干海带擦洗干净，用刀切成合适的大小备用（建议切小块一点）。
3.备好番薯粉（我这是从湖南老家带来的正宗番薯粉）。
4.锅里加水烧开，放入红薯粉。
5.稍微煮一下既可，因为后续还要煲的。
6.锅内放入鸡肉，海带，红枣和老姜（用刀拍一下就行）。
7.加入烫过的红薯粉粉条，盖上锅盖普通锅煲一个钟（电压力锅三十五分钟）。
8.时间到加盐、鸡精和蚝油调味。
9.撒入葱花。
10.装碗开吃。
11.这就是我的晚餐了?。
小贴士：
1、我所用的番薯粉因为是老家的纯番薯所做，因此很耐煮，要是外面买的都加了木薯粉等，不纯不耐煮可以后面再加。
2 、鸡肉排骨什么的可以先飞水再煲，汤更清澈。
快手酸辣粉
食材明细：
主料：：自制红薯粉条适量，娃娃菜2片，
辅料：：辣椒油2勺，生抽1勺，香醋1勺，食盐半勺，
快手酸辣粉的做法步骤：
1.自制的红薯粉条。
2.起锅烧水，水开下娃娃菜，放入半勺食盐，煮三分钟。
3.下红薯粉条，由于粉条是手工做的，本身已经熟了，所以煮一分钟即可。
4.捞出放碗中，放入两勺辣椒油。
5.一勺生抽。
6.一勺香醋。
7.非常快速的做好一道酸辣粉。
8.快手酸辣粉。
快手的牛肉番茄粉
食材明细：
主料：：粉丝100g，熟牛肉30g，番茄100g，牛肉汤200g，水200g，
辅料：：香菜1勺，香葱花1勺，盐1勺，荷包蛋1个，
快手的牛肉番茄粉的做法步骤：
1.食材备好
2.锅里到点儿油放入姜丝煸香
3.放入切好的番茄炒香
4.放入牛肉汤和适量水
5.烧开把粉丝煮进去
6.粉丝煮开把切好的熟牛肉放进去
7.煎个鸡蛋撒点香葱，香菜完工了不到十分钟
8.感觉味淡了就少放点盐
小贴士：
要想吃一碗快手的牛肉粉事先就要炖一锅香香的牛肉
快手版酸辣粉
食材明细：
主料：：土豆粉条75g，
辅料：：葱花20g，花椒粉适量，胡椒粉适量，油泼辣椒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，香醋15ml，香油5ml，油炸花生10个左右，香菜适量，小青菜20g，
快手版酸辣粉的做法步骤：
1.粉条提前用开水烫发一小时左右，锅中加入水，水烧开后下入粉条。
2.碗中放入生抽、醋（根据所用的醋掌握量）、盐、味精、花椒粉、胡椒粉、香油、油泼辣椒、葱花。一定注意调料要根据个人口味儿放足。
3.粉条煮好后，锅中下入洗净的小青菜，用勺子舀沸汤冲入碗中，然后捞入粉条和青菜。
4.再放上花生米、香菜即可。
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