食材品类非常的丰富,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?因此,栏目特意整理了小花青饼,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::鼠曲草适量,粘米粉适量,糯米粉适量,
辅料::白糖适量,
小花青饼的做法步骤:
1.鼠曲草洗净。
2.在沸水中焯水过凉。
3.在料理机中打成糊。
4.在奶锅中煮开。
5.趁热放入白糖、糯米粉和粘米粉的混合粉中。
6.和成面团,盖湿布饧发半个小时。
7.擀开成薄片。
8.用饼干模压成小花。
9.平底锅刷油,放入青饼煎制。
10.翻面再煎至熟。
11.糯糯的,淡淡的甜味。
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小花水饺
食材明细:
主料::面粉适量,胡萝卜一根,青菜适量,鸡蛋两个,豆腐适量,平菇适量,葱适量,
辅料::调和油适量,盐少许,蚝油适量,
小花水饺的做法步骤:
1.胡罗卜蒸熟压成泥,面粉添加胡罗卜泥活成光滑面团,盖保鲜膜饧发40分钟备用。
2.青菜焯水打碎,纱网滤去菜渣,面粉添加青菜汁活成光滑面团,盖保鲜膜饧发40分钟备用。
3.过滤余的菜渣、鸡蛋、平菇、豆腐、葱炒制成馅料。
4.橙色胡罗卜面饧好后,上面条机压成长面皮,饺子皮工具切园皮
5.青菜汁绿色面饧好后,上面条机压成长面皮,用工具压切花瓣
6.把绿花瓣放在饺子皮上,再用擀杖稍擀一下,压实即可
7.饺子包好后,就可以开煮了
8.成品
手工小花面包
食材明细:
主料::高粉275g,白糖52g,鸡蛋90g,奶粉10g,牛奶60ml,盐3g,酵母粉4g,
辅料::黄油25g,西瓜子仁适量,
手工小花面包的做法步骤:
1.称量好所有的食材.
2.将主料菜单中的所有食材混合。(黄油先不放)
3.用手和成均匀的面团,静置20分钟。
4.加入软化的黄油继续用手揉面。揉了40分钟。好辛苦哦。
5.揉出筋膜。虽然没有和面机揉的好,但我真的尽力了。
6.发酵至两倍大。
7.将面团排气。然后分成70、60、40、20克的小面团各2个,松弛10分钟。
8.取一份小面团,擀成圆片,用刀轻轻的分压出6份。
9.将第一刀切开,然后沿着划好的印切开,不要切断。
10.然后反方向折过去,呈六角形。
11.放入烤盘,进行第二次发酵。
12.发酵好的面包坯,刷一层蛋液,撒一层西瓜子仁。
13.烤箱预热180°,上下火,中层。12分钟左右即可。
14.纯手工制作的小花面包,特别的美味。
小贴士:
这款面包的鸡蛋很多,成品特别的劲道。
感谢您阅读“97美食网”的《小花青饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饼菜谱专题,希望您能喜欢!