食材构成了美食最基本的部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,哪些食材让你印象深刻?小编花时间专门编辑了青椒炒肉拌面,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::面粉400克,五花肉100克,青椒1个,胡萝卜1个,
辅料::花椒10棵,姜蒜2棵,豆瓣酱0.5汤匙,老抽0.1汤匙,生抽0.2汤匙,十三香0.1汤匙,盐0.1汤匙,
青椒炒肉拌面的做法步骤:
1.放入青椒、胡萝卜翻炒变软,加入少量鸡精,根据个人口味加盐;
2.在放入十三香,生抽;
3.过水后洗干净,控水,切片;
4.胡萝卜、青椒切片,姜蒜切小;
5.炒锅热油,放入花椒爆出香味,在过滤掉花椒;
6.放入肉片翻炒,让白肉出油,盛出;
7.另起锅,放入少量油爆香姜丝,放入豆瓣酱炒香;
8.放入待用的肉片翻炒,加少许老抽上色;
9.在放入十三香,生抽;
10.放入青椒、胡萝卜翻炒变软,加入少量鸡精,根据个人口味加盐;
11.自己拉面;
12.煮锅大火开水煮面;
13.盛菜拌面;
14.拌均菜面,美美享用!
97Msw.com相关知识
青椒香干炒肉
食材明细:
主料::青椒适量,
辅料::香干适量,肉适量,生姜适量,蒜仔适量,
青椒香干炒肉的做法步骤:
1.材料都洗干净。
2.青椒切丝,肉我也成了丝,香干切丝,生姜切碎,大蒜拍开。
3.肥肉炼出油来。
4.炒肉丝,放盐,生抽,豆瓣酱。
5.加香干炒,放盐。
6.青椒大蒜生姜一起炒,加盐,糖,鸡精,蚝油,翻炒均匀。
7.炒好啦,超下饭的。
豆瓣青椒炒肉
食材明细:
主料::五花肉500g,青椒一份,
辅料::生抽一勺半,料酒两勺,生粉适量,洋葱四分之一个,大蒜3g,生姜3g,豆瓣酱两勺,糖适量,
豆瓣青椒炒肉的做法步骤:
1.买稍微好一点的五花肉这是好吃的必备条件之一,一般直接切片就行今天我煮了一下再切的。
2.然后加入少许料酒,生抽,食用油,少许生粉。
3.用手抓匀腌制一会儿即可。
4.去超市看到有这种嫩嫩的辣椒就买了一盒,一般超市都有的如果没有就买一般的切成条状就行洗净待用。
5.为了能更好的入味儿,辣椒用刀一一拍扁。
6.洋葱切块。
7.大蒜生姜切片。
8.锅里烧热,不要放油,直接放入青椒扁炒,记得用锅铲压一压时不时翻炒一下。
9.看到木有,像这样就行啦有虎皮。
10.重新洗锅上一丢丢油,腌制好的肉片丢进去,【记得如果腌制肉的碗里有汤的话先倒掉在把肉倒进去,不然油会溅的到处都是]我喜欢肉干一些的,所以炒得时间也会久一些你们根据自己口味来,好了以后肉先盛出来。
11. 锅里留少许油即可,生姜大蒜片小火爆香。
12.洋葱块丢进去一块炒,不需要炒的太软。
13.今天用的豆瓣酱是我家自己做的,特别香,和外面买的完全不一样有喜欢的亲可以私信我。
14.大概放了两勺半。
15.快速翻炒,小火炒出红油即可。
16.先前炒好的肉放进去。
17.接着就是青椒,炒匀,均匀的裹上酱料。
18.一勺料酒。
19.半勺生抽。
20. 少许白糖,盐就不需要了,豆瓣酱和生抽都有咸度。
21.炒匀出锅即可,很简单是不是。
22.虽然很少吃猪肉,但是这样做出来的真的是超级好哦,有小时候杀年猪妈妈的味道。
23.记得多煮一点米饭哦,我是辣椒直接吃了,再用肉拌饭,特别是里面的酱料一起。
24.秋冬季,皮肤容易干燥,每天都会给自己炖一些汤汤水水爱美的你们也不要偷懒哦。
25."最好的人生状态安于得失淡于成败 依旧向前" 。
小贴士:
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