食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？或许"橙花炸鸡"是你正在寻找的内容，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：去骨鸡腿1只，
辅料：：橙汁2汤匙，日本烧汁1茶匙，蜂蜜1茶匙，柠檬汁1汤匙，盐1/2茶匙，美极鲜味汁1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，生粉1茶匙，
橙花炸鸡的做法步骤：
5.成品图
6.煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
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橙味果香鸡米花
食材明细：
新奇士橙1个，鸡蛋1个，鸡腿肉2块，面包糠适量，面粉适量，料酒少许，黑胡椒碎少许，盐少许
橙味果香鸡米花的做法步骤：
第1步鸡腿肉去皮，切成小块。并放入盐、黑胡椒碎和料酒少许。
第2步腌制15分钟。鸡蛋打散于碗中。
第3步腌制鸡肉的同时，取新奇士橙一个对半切开，挤出鲜橙汁，并取少量橙皮，切成碎末，混入橙汁中 。取三个小碗，分辨装入面粉、鸡蛋液和面包糠，取鸡肉块依次裹满面粉、鸡蛋液和面包糠。
第4步取一只小奶锅，倒入少许油，5成热时，一块块放入鸡肉块，炸制 ，炸至金黄色之后，将鸡米花放在厨房纸上吸干油。取另一只锅子，倒入鲜橙汁，小火熬至粘稠，放入鸡米花，翻炒下，裹满鲜橙汁，出锅 。
第5步可取少许圣女果、苦苣丝和鲜橙片，既是装饰，又是配餐沙拉，盛盘即可食用。
小贴士：
可用鸡腿肉或鸡胸肉做鸡米花，鸡腿肉的口感更好些，是否去皮随个人喜好 鸡米花外面包裹了面包糠，炸制的时候一定要小火，并注意勤翻动，避免炸糊 橙子对半切开，手捏即可挤出鲜橙汁，比机器榨取的味道好 橙皮洗净之后，取最外面的橙色薄皮，切成碎末，混入果汁中，橙香味儿更浓郁 鲜橙汁倒入锅内，小火熬稠，也可适当添加水淀粉增稠
简易版炸鸡米花
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，玉米粉适量，鸡蛋适量，白胡椒适量，面包糠适量，
辅料：：油适量，盐适量，
简易版炸鸡米花的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净后切粒状（大小建议1.5厘米的方块），随后加入盐、白胡椒粉。
2.加入生粉，小美此次用的是玉米淀粉。
3.加入鸡蛋，一块鸡胸肉就用一个鸡蛋，两块就用两个。
4.混合均匀，搅拌之后发现比较稀，就再加淀粉。
5.裹好鸡蛋液和淀粉的鸡肉，放入面包糠中。
6.干净锅，油烧到4-5成热，油温很难掌握，首次油温热了之后，建议中小火和小火之间转换。放入鸡肉粒，
7.炸到表面焦黄酥脆即可，亲们大可不必担心里面没熟。
橙香萝卜花的做法
这个时节白萝卜红烧也成、炖排骨也成，你若觉得都厌了，来个凉菜吧，用果珍来泡制，美味可口，稍加摆盘，出场亦美貌，春节家宴上“小清新”保证受欢迎！
材料：
白萝卜1个，盐少许，果珍50克，柠檬2片，
橙香萝卜花的做法的做法步骤：
步骤1，萝卜洗净，对半切开，再切成匀称的薄片，加入少许盐腌制半小时左右。
步骤2，倒掉萝卜水，挤净水分。
步骤3，取果珍50克加适量开水化开，待水温变凉后放入萝卜片，并放上2片柠檬，浸泡半天，气温较高的话放入冰箱冷藏。
步骤4，将萝卜片取出，在一个略有高度的盘中依次码放，大片放边上，越往里越小，中间卷起，即成玫瑰花样，浇少许果汁即可。
炸鸡?
食材明细：
主料：：鸡腿1斤，
辅料：：牛奶1杯，
炸鸡?的做法步骤：
1.把鸡腿鸡干净切几道，放盐和椒盐入味，再放1杯牛奶，腌制1个小时，倒掉多余的牛奶，放面粉裹住，在裹一层炸炸粉
2.中火炸2次，等到熟透了即可
3.开吃吧。
小贴士：
橙香五花肉窝瓜比萨
食材明细：
主料：：高筋粉150克，盐2克，酵母适量，糖2克，窝瓜泥适量，蛋清5克，玉米油适量，
辅料：：比萨草适量，烤肉料适量，五花肉适量，水250克，青豆粒适量，玉米粒适量，马苏里拉奶酪适量，橙子适量，蛋黄适量，熟松子仁适量，
配料：：自制比萨酱适量，
橙香五花肉窝瓜比萨的做法步骤：
1.五花肉洗净备用。
2.准备COOK100比萨草和烤肉料备用。
3.准备高筋粉150克、盐2克 、酵母 2克、 糖 5克 、窝瓜泥 适量 、蛋清 1个 、玉米油 10克。
4.青豆、玉米粒提前焯熟并控干水分。，马苏里拉奶酪提前从冰箱拿出回温。
5.松子仁提前烤熟。
6.橙子一个备用。
7.五花肉切薄片。
8.碗中调入适量水和COOK100烤肉料，放入五花肉片，并充分按摩至料汁完全被肉吸收，盖盖儿，冰箱冷藏40分钟。
9.把腌好的肉排入铺好锡纸的烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，15分钟。烤熟后晾凉切成小丁。
10.面团材料用后油法揉至光滑。盖盖儿，温暖处醒发至两倍大。
11.排气后先醒15分钟，再在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞。
12.在每个圆面片上涂上一层自制比萨酱，并均匀的洒上适量的比萨草。
13.放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，10分钟。
14.放上适量马苏里拉奶酪条。
15.排入五花肉丁。
16.放上切的薄薄的橙片，和焯过水并晾干的青豆玉米粒，及熟松子仁。
17.再撒上适量马苏里拉奶酪条，并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液。
18.放入预热好200度的烤箱，烤大约5分钟。取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条，再烤5分钟，直到饼底缘变成深黄色即可。
小贴士：
1、青豆、玉米粒要提前焯熟并控干水分，防止烤制的时候出水。
2、松子也要提前烤熟。
3、窝瓜要逐渐的添加来控制面团的软硬。
4、如果选择放橙片，最好切的薄一些。
橙香五花肉的做法
大家平时吃五花肉，都是以最家常的方式去烧制，但是吃多了也是会腻！现在我就教你巧妙利用橙皮、橙汁和五花肉搭配出奇妙的味道，做橙香风味的五花肉。经过了橙汁和橙子皮腌制的五花肉味道清新，没有那么腻了，煎着吃，会有淡淡的橙香，都会胃口大开，这样一道简单美味的创意菜，大人肯定会喜欢，更别说小孩子了，爱他就赶紧收藏起来吧！
材料：
五花肉500克，橙子1个，生抽3勺，蚝油2勺，香油1勺，白糖2勺，盐1小勺，，
橙香五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，五花肉洗干净，切成薄片。
步骤3，橙子用削皮刀削皮，再将橙子皮切成丝；（橙皮的白色部分尽量刮除干净，要不然会有点苦味）
步骤4，用一个大碗把五花肉装起来，加橙子皮进去，把汁挤到碗里去，或者用榨汁机弄好汁；
步骤5，放入1小勺盐；
步骤6，放入3勺白糖。
步骤7，倒入蚝油；
步骤8，倒入生抽；
步骤9，最后倒入香油后搅拌均匀，腌制1个小时；
步骤10，热锅倒入少许油，将腌制好的五花肉平铺在锅内，中小火煎至两面都金黄即可。
步骤11，习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉！
电饼铛版非油炸鸡米花
食材明细：
鸡胸肉300g，面包糠100g，玉米淀粉适量，盐适量，十三香适量，味极鲜酱油适量，葱姜蒜沫适量，料酒适量，鸡蛋1个
电饼铛版非油炸鸡米花的做法步骤：
第1步鸡胸肉洗净切成1.5厘米的小块，放入碗中。依次放入料酒、味极鲜酱油、十三香、盐、葱姜蒜沫搅拌均匀（可以用手或戴一次性手套）
第2步再加入一个鸡蛋，闻到有香味出来证明咸淡合适，闻不到再适当加点酱油或盐，搅拌均匀盖上保鲜膜腌制30分钟左右。腌入味后如果感觉有点稀可以加点玉米淀粉拌匀。
第3步准备好面包糠（没有现成的话，可以用家里的面包片略烤下搓碎即可）鸡肉块先裹一层面粉。
第4步再裹一层面包糠。电饼铛预热，刷一层底油。
第5步把裹好的鸡肉块放入盖锅。一面烤好用筷子翻下个烤另一面。
第6步出锅就可以美美哒享用啦
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