食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?以下是小编为大家整理的“营养丰富的什锦汤煲 ”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::猪脊骨3块,鸡小腿1个,冬瓜100克,黄豆50克,玉米1根,枸杞适量,
辅料::盐适量,料酒适量,鸡精适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,
营养丰富的什锦汤煲的做法步骤:
1.锅中放水加入料酒,把猪脊骨和鸡腿焯水。
2.黄豆提前泡发。
3.冬瓜 山药去皮切成块,玉米斩成小块。
4.把焯好水的猪骨 鸡腿 和黄豆放入汤锅中烧开撇去血末。
5.加入葱姜烧开转小火煲至1小时,
6.放入切好的冬瓜块,山药 玉米,继续煲至30分钟。
7.加入枸杞,稍煮片刻。时间不宜过长。
8.根据个人口味加入 盐 鸡精 胡椒粉即可。
小贴士:
汤水要一次性加够,煲至中途不宜加水。
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什锦煲
食材明细:
主料::腐竹适量,豆腐适量,火腿适量,笋片适量,
辅料::虾干适量,蛏干适量,
配料::肉酱适量,盐适量,
什锦煲的做法步骤:
1.所有食材
2.煲底涂点油,把腐竹铺在最底层
3.第二层:笋片
4.豆腐及火腿混着玛上
5.把虾干摆到最上面,蛏干剁碎撒上一起蒸
6.或蒸或煮30分钟即可,出锅前再撒点葱花即可
丰富的、营养的早餐
食材明细:
主料::黑豆2勺,黑米2勺,红豆2勺,薏米2勺,荞麦2勺,黄豆2勺,红米2勺,大红枣3颗,桂圆8颗,
辅料::百合3勺,
丰富的、营养的早餐的做法步骤:
1.各种豆类、米浸泡一夜
2.用电饭锅煮熟
3.南瓜煮熟
4.每天早晨挖四勺豆类,两块南瓜烧开
5.破壁机用放一拔青菜(这次放的西香菜,每天可以换不同的菜),放一勺黑芝麻、一勺亚麻籽、一把核桃
6.三种以上水果,洗干净,去头去尾,一定要连皮带籽,全食物营养。
7.切块放破壁机。
8.然后倒入烧开的食物,这样打出的糊糊是热的。
9.高速40秒,非常细腻,这样营养没有破坏。
10.正好两份,外加几块米饼。早晨暖暖的、饱饱的,而且营养非常丰富
小贴士:
口味可以自己调整,有香蕉味道好,香梨也很甜。一定要有一把坚果、蔬菜和豆类。
倾城私房疙瘩汤---快速营养丰富的餐汤
食材明细:
主料::香菇4个,火腿肠1根,虾皮一小撮,玉米粒适量,胡萝卜丁适量,豌豆粒适量,香菜适量,葱适量,高汤适量,鸡蛋1个,
辅料::面粉适量,水适量,淀粉适量,
配料::香油适量,玉米油适量,
倾城私房疙瘩汤---快速营养丰富的餐汤的做法步骤:
1.把原料洗净,切丁
2.原料图2
3.把水倒入面粉中,搅成细碎疙瘩,细一点,小一点口感好,淀粉中加点水成水淀粉,鸡蛋打入碗中搅匀成蛋液
4.点火,锅中放少许玉米油,热锅凉油,下入葱碎炒,炒出香味,然后下入香菇丁和火腿丁炒
5.可多炒一会,把香菇和火腿的香味炒出来。接着再下入玉米粒,豌豆粒,胡萝卜丁翻炒片刻,倒入适合自家人口的清水(如果有高汤可以直接加入高汤的),把虾皮放进去
6.汤开锅后,把浓汤宝放进去,有高汤的可以省略这一步,然后淋入蛋液,迅速搅匀,搅成细蛋花,然后下入面疙瘩,搅匀
7.然后是少许水淀粉勾芡,少许水淀粉可以让汤看起来更透明,还会增加粘稠感,但是不要加过多,然后是香菜最后加入少许香油出锅即可
8.成品
9.成品
10.成品
小贴士:
1.水淀粉勾芡要适度,不要太多
2.水开后要先淋入蛋液,迅速搅成细蛋花,如果先下疙瘩的话,蛋花不会搅匀的好看
3.喜欢吃醋的可以加少许醋调味
4.有高汤的根据高汤的咸淡加入适量盐或者味极鲜。因为我用的浓汤宝所以没有另外放盐
龙骨煲营养汤
食材明细:
主料::龙骨骨250克,
辅料::党参一小节,姜一片,枸杞8粒,
配料::胡椒粒4粒,加饭酒适量,盐少量,鸡精少量,
龙骨煲营养汤的做法步骤:
1.原料:龙骨250克
2.将龙骨氽水后捞出洗净
3.药材:党参一小节
姜一片
枸杞8粒
胡椒粒4粒
4.把所有材料放在锅里浇开
5.把浇开的骨汤倒在瓦罐里放在锅里煲1小时,煲好的汤加点盐鸡精,加饭酒即可
6.煲好的营养汤,很好喝哦
小贴士:
带肉的龙骨比排骨,筒子骨要好多了,煲出来的汤鲜,甜
彩色饺子,营养丰富。
食材明细:
主料::白面500克,紫甘蓝200克,胡萝卜1个,菠菜100克,
辅料::色拉油适量,姜粉0.5勺,十三香0.5勺,香油适量,蚝油适量,盐适量,
彩色饺子,营养丰富。的做法步骤:
1.先把紫甘蓝,胡萝卜,菠菜,分别用搅拌机榨成汁(菠菜榨前先超一下),然后过滤出来,用每一份过滤出来的蔬菜分别和面。
2.分别用粉碎的蔬菜馅与猪油馅和匀,倒入适当调料,制作出三中肉馅。分别包成饺子。
3.开水下锅煮熟。
4.彩色饺子就煮好了。
5.配上抄的花生米,味道吃起来更香了!呵呵,第一次做彩色饺子,感觉心里美美的。
6.看上去还可以吧。呵呵。
7.开吃。
小贴士:
过滤时可以用过滤网。
营养丰富的【猪肝鸭蛋汤】(浑汤做法)
食材明细:
主料::猪肝适量,鸭蛋适量,瘦肉适量,
辅料::生粉适量,胡椒粉适量,盐适量,葱花适量,
营养丰富的【猪肝鸭蛋汤】(浑汤做法)的做法步骤:
1.猪肝适量切成薄片,猪肝少时用平刀片。加适量的盐,把猪肝抓粘入味。再加入半个鸭蛋清和适量生粉抓均,这样猪肝不易老。最后加入少量的油抓均,下锅时不易粘连。
2.瘦肉适量切成薄片,瘦肉少时用平刀片。加适量的盐,把瘦肉抓粘入味。猪肝和瘦肉从生到熟需时不同,一起浆制入锅时麻烦,如果同时入锅,瘦肉熟了猪肝已老,所以分浆制。加入另半个鸭蛋清和适量生粉抓均,这样瘦肉不易老。最后加入少量的油抓均,下锅时不易粘连。
3.再敲入一个鸭蛋用筷子打散,锅烧热去油光锅后,倒入打散的鸭蛋,转动锅子煎黄一面后,翻过来煎另一面。两面煎黄后用锅铲将鸡蛋划散,再加入适量的水,加入适量的老姜丝、淡水虾皮和盐,盖上锅盖,大火攻至汤色奶白(蛋越多汤越白)。
4.再散入瘦肉片,用筷子将肉片扒散,再散入猪肝用锅铲轻推,汤将开时加入胡椒粉,汤开透后立即关火起锅。碗底去葱花(多少自便),先将汤冲开葱花,再将剩余的倒入碗中,最后淋入少许香油(适口味而定,多少自便,也可不加)。
5.成品图
小贴士:
想获取更详细的制作过程,请复制以下优酷视频链接地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMTUzMjExMjg5Ng==.html?from=y1.9-3.1
什锦茹煲
食材明细:
主料::鸡翅3个,金针菇50克,香菇10克,白菇30克,鸡腿菇30克,滑子菇30克,干贝20克,虫草花10克,玉米1/2棵,
辅料::盐2克,姜1块,红酒10ml,
什锦茹煲的做法步骤:
1.虫草花干贝洗净备用。
2.鸡翅,蘑菇洗净备用。
3.金针菇,鸡腿菇,玉米洗净
4.滑子菇洗净备用。
5.锅底放少许油将鸡翅煎至两面金黄。
6.将红酒烹入煎好鸡翅锅盖焖片刻让鸡翅充满红酒甜香。
7.煲内加适量水将所有食材和姜放进大火顶开转小火煲25分钟左右加盐即可。
8.盛出
9.什锦菇煲
小贴士:
鸡翅油煎至两面金黄烹入红酒让鸡翅充分吸收红酒甜香。
素什锦煲
食材明细:
主料::香菇适量,家常豆腐适量,黄花菜适量,素肠适量,木耳适量,平菇适量,大白菜适量,
辅料::蚝油适量,生抽适量,盐适量,糖适量,
素什锦煲的做法步骤:
1.原料
2.平菇切横刀片
3.起油锅依次放入原料翻炒2-3分钟左右
4.加入生抽 蚝油 糖 盐少量水闷煮一会 然后勾芡收汁即可
5.素什锦煲
小贴士:
这道菜不用任何味精或者鸡精 因为菌菇的鲜味会被蚝油吊出来
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