1.营养美味两不误——山药葱油饼
食材明细：
主料：：面粉150克，山药1根，
辅料：：大葱1根，食用油适量，
配料：：食盐适量，五香粉适量，
营养美味两不误——山药葱油饼的做法步骤：
1.山药清洗掉表面的泥土，入锅中蒸十分钟。
2.取出晾至不烫手时削去山药皮，入料理机中打成山药泥。
3.山药泥倒入面粉中搅拌均匀。
4.加少量水和成比较柔软的面团，饧十分钟。
5.大葱洗净切成碎葱花。
6.饧好的面团取出鸡蛋大小一块尽可能地擀成长方形的薄面片，表面刷一层食用油。
7.撒适量食盐和五香粉，涂抹均匀。
8.均匀地撒上一些葱花。
9.沿一端卷起，成条状，然后从一关卷起，边卷边轻扯。
10.收口处按牢，用手掌按扁，擀薄。
11.锅中放少量油，油稍热后放入饼子，小火加热。
12.表面微黄后进行翻面，两面均煎黄且饼子呈微微透明色后即可出锅。
小贴士：
1、山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。
2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
3、山药皮非常容易导致过敏，处理时最好戴手套或者在手上套上塑料袋，山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
4、山药泥粘性比较大，和面的时候要适当少加一些水，不然面团会非常地粘，不好操作。
5、煎饼的时候火一定不能大，不然表面煎糊了，里面还没有熟透。
3.营养美味-----蓝莓山药泥(1)
食材明细：
主料：山药适量
辅料：牛奶适量，淡奶油适量，蓝莓果酱适量
营养美味-----蓝莓山药泥的做法步骤：
1，山药洗净，可不要小看这黑黑的山药，它可是从千里之外的四川雅安飞过来的。
2，上锅，水天后蒸30分钟左右。
3，蒸好的山药去皮，捣成泥状。
4，加入适量的牛奶和淡奶油，拌匀。
5，准备好丘比蓝莓果酱。
6，适量的果酱，加入少量的开水，微波30秒。
7，山药泥装入裱花袋中。
8，挤好的山药泥上淋上果酱即可。
小贴士：
原料：山药
配料：牛奶 淡奶油 丘比蓝莓果酱
果酱微波一会，就可以很好地淋在山药泥上了，不加水也可以，但加水后可以让果酱更稀释一些。
4.营养美味-----蓝莓山药泥
食材明细：
主料：：山药适量，
辅料：：牛奶适量，淡奶油适量，蓝莓果酱适量，
营养美味-----蓝莓山药泥的做法步骤：
1.山药洗净，可不要小看这黑黑的山药，它可是从千里之外的四川雅安飞过来的。
2.上锅，水天后蒸30分钟左右。
3.蒸好的山药去皮，捣成泥状。
4.加入适量的牛奶和淡奶油，拌匀。
5.准备好丘比蓝莓果酱。
6.适量的果酱，加入少量的开水，微波30秒。
7.山药泥装入裱花袋中。
8.挤好的山药泥上淋上果酱即可。
小贴士：
原料：山药
配料：牛奶 淡奶油 丘比蓝莓果酱
果酱微波一会，就可以很好地淋在山药泥上了，不加水也可以，但加水后可以让果酱更稀释一些。
5.营养美味颜值高——蓝莓山药泥
食材明细：
主料：：铁棍山药3根，淡奶油适量，蓝莓酱适量，热水适量，冰糖粉适量，
辅料：：盐适量，
营养美味颜值高——蓝莓山药泥的做法步骤：
1.如图准备好材料；
2.山药去皮洗净，过程中最好带上手套防止粘液沾到手上，先洗好的山药泡在清水中防止氧化变黑；
3.山药上蒸锅蒸30分钟；
4.蒸好的山药晾凉；
5.放入大号保鲜袋中，用擀面杖擀成细腻的山药泥，压得越细越好，以免后面不好从裱花袋中挤出造型；
6.山药泥中加入适量淡奶油，一点点盐；
7.搅拌成均匀的山药泥；
8.裱花袋剪开一个合适的小口，装入裱花嘴，然后将山药泥装入裱花袋中；
9.挤入容器中；
10.取适量的蓝莓酱，加上适量的冰糖粉和热水，搅拌成均匀、稠度适中的蓝莓酱；
11.将蓝莓酱均匀淋在山药泥上即可；
12.营养美味又有颜的山药泥~
小贴士：
1、山药也可以不用去皮，蒸熟再剥去外皮，但是铁棍山药其实蒸熟以后很不好剥皮，建议先去皮再蒸；
2、淡奶油可以用牛奶代替，虽然没有淡奶油香，但是热量也更小；
3、罐装的蓝莓酱比较浓稠，最好用热水稍微稀释一下才会比较好淋再山药上，也更好看，蓝莓酱依个人口味和蓝莓酱的甜度添加适量的冰糖粉~
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