只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化,你记忆中最深的食材是什么?以下是由小编为你整理的《可口酒》,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
干可口叶(或可口香精)60克,白砂糖40克,脱臭酒精50克,柠檬汁100克,白葡萄酒500克。
可口酒的做法步骤:
1.先将干可口叶拣挑干净,用剪刀将其剪碎,待用。
2.取干净容器,将脱臭酒精放入,然后将剪碎的干可口叶放入,密封浸泡1~2天后,进行过滤,去渣取液,待用。
3.取干净容器,将糖放入,加少量沸水,使其充分溶化,然后将白葡萄酒放入,搅拌均匀,再将可口叶浸出液放入,搅拌均匀,最后将柠檬汁放入,搅拌至混合均匀。
4.将容器盖盖紧,放在阴凉处储存15天,然后启封进行过滤,去渣取液,即可饮用。
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可口小桃酥
食材明细:
主料::玉米面200克,细砂糖80克,花生油110克,鸡蛋20克,黑芝麻适量,
辅料::泡打粉适量,小苏打适量,
可口小桃酥的做法步骤:
1.1、将20克鸡蛋液放入盆中,加入花生油、糖,搅拌均匀。
2.将玉米面和泡打粉、小苏打混合,过筛,将混合物筛入液体中。
3.拌成面团。
4.用手捏一小块面,团成小球,用手指捏扁(拍容易厚薄不均)。
5.放满烤盘后,刷一层鸡蛋液,撒适量黑芝麻。
6.烤箱预热180度,放入烤箱,烤15分钟即可。
小贴士:
玉米面换成白面一样的,只是没有玉米面更酥脆~~~
可口烧茄子
食材明细:
主料::茄子3只,
辅料::青椒1只,西红柿1颗,
可口烧茄子的做法步骤:
1.茄子?切滚刀块,加适量盐,腌5分钟,撒入干淀粉拌匀备用
2.青椒掰成小块
3.西红柿切块
4.葱姜蒜切末
5.生抽、蚝油、盐、干淀粉、水调汁
6.茄子?下热油锅炸金黄色捞出。
7.热锅凉油,爆香葱姜蒜,下青椒、西红柿炒1-2分钟,下炸好的茄子炒软,倒入调好的料汁,炒匀出锅。
可口蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭一碗,
辅料::火腿一根,鸡蛋两个,油三勺,
配料::孜然味的炒饭佐料半包,
可口蛋炒饭的做法步骤:
1.亲们,首先要先把米饭和蛋汁均匀的拌好哦!
2.接下来,把火腿切块,并把佐料也准备好哦!
3.下面,往锅里放入油(想要更香的话,也可以多放些哦),待油烧热后放入米饭炒。
4.炒到一分钟的时候,要开始加料了,看着也很漂亮呢(亲们可以随自己喜欢加其他的料哦)。
5.哈哈,接下来,开大火,猛炒两分钟就好了。
6.将将将将!香香的蛋炒饭出锅喽!“撒花”
鸡血藤酒
食材明细:
鸡血藤250克,白酒1000克
鸡血藤酒的做法步骤:
1. 将鸡血藤胶置于干净的瓶中;
2. 加入白酒密封浸泡7天后,过滤去渣即成。
小贴士:
本品具有活血通络之功效,适于负寒湿痹、筋骨疼痛不舒、腰膝冷痛、转筋虚损、手足麻木及跌打损伤以及妇女月经不调等症的患者饮用。
山楂酒
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是山楂酒。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:山楂1500g,白酒50g,
辅料:白砂糖400g,,
山楂酒的做法步骤:
1. 山楂洗干净,有虫、有伤的就扔掉吧~
2. 将山楂去核、去柄、去蒂。
3. 大口瓶洗干净,不沾油;将准备好的山楂放入大口瓶子中,捣烂捣碎,装70%瓶即可,因为需要有足够空间让他发酵。
4. 加一些白糖后拌匀;
5. 在上面淋上一层白酒(其实也可不放白酒,放了有酒味一些);
6. 盖上盖子,放置在有温暖的地方,温度不要太高了,秋天在室温下适宜发酵;
7. 每隔几天搅拌一次,山楂果肉开始变得蓬松,有汁液分泌,有气泡产生,糖份转化为酒液和二氧化碳;
8. 经过1至2个月(温度低时间可能会更长),已经发酵而成山楂酒了。
9. 用纱布绞榨,去渣过滤,山楂酒就出来啦。
10. 注意哦:酿好的山楂酒在室温下仍能继续发酵(可加糖助发酵),酒液日益澄澈。如果想要好看,可以加点颜色哦,很有红酒的感觉了~
枸杞酒
食材明细:
枸杞子50克,白酒500克
枸杞酒的做法步骤:
1.枸杞拣去杂质洗净,入瓶中加白烧酒密封,置阴凉干燥处,每三天摇动一次,半月后即可饮用.
2.通常每次用10-30毫升,不可过量.
小贴士:
益精气,搞早衰,适用于肝肾精亏症和早衰早老等症.枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
佛手酒
食材明细:
佛手3000克,白酒500克
佛手酒的做法步骤:
1.佛手洗净,用清水润透回软后切约1厘米见方小块,待风吹略收水气后下入坛内,注入白酒,封闭浸泡。
2.每隔5天搅拌1次,10天后开坛滤去药渣饮用。
小贴士:
效用:本方具有疏肝理脾、消食化痰之功。用于肝气郁绪、脾胃气滞之情志抑郁、食欲不振、胸胁胀痛、恶心呕吐以及咳嗽、痰多等,佛手还能醒脾解酒,故佛手制酒,能借酒之力而推行药势,又降酒之醉而刺激性小,配伍可谓相香益彰。肝调养药膳
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