食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的可口小桃酥，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：玉米面200克，细砂糖80克，花生油110克，鸡蛋20克，黑芝麻适量，
辅料：：泡打粉适量，小苏打适量，
可口小桃酥的做法步骤：
1.1、将20克鸡蛋液放入盆中，加入花生油、糖，搅拌均匀。
2.将玉米面和泡打粉、小苏打混合，过筛，将混合物筛入液体中。
3.拌成面团。
4.用手捏一小块面，团成小球，用手指捏扁（拍容易厚薄不均）。
5.放满烤盘后，刷一层鸡蛋液，撒适量黑芝麻。
6.烤箱预热180度，放入烤箱，烤15分钟即可。
小贴士：
玉米面换成白面一样的，只是没有玉米面更酥脆~~~
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薄荷小桃酥
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，薄荷10g，中筋面粉50g，芝麻5g，
辅料：：玉米淀粉20g，绵白糖10g，玉米油30g，小苏打2g，泡打粉2g，
薄荷小桃酥的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中，打散。
2.放入洗净后稍微切碎的薄荷叶。
3.放入泡打粉、小苏打和玉米淀粉。
4.放入芝麻、面粉和白糖。
5. 和成团。
6.分成20g一个的。
7.分好所有的。
8.我用月饼模具刻出来花纹。
9.做好所有的。
10.预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
11.烤好以后自然放凉。
12.很酥脆。
13.哈哈，有薄荷清凉的味道。
14. 开吃啦~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
椒盐小桃酥
食材明细：
主料：：玉米油70g，面粉50g，玉米淀粉50g，
辅料：：小苏打2g，泡打粉2g，鸡蛋1个，椒盐5g，芝麻10g，
椒盐小桃酥的做法步骤：
1.称取玉米油。
2.筛入面粉、玉米淀粉、泡打粉和小苏打，放入椒盐。
3.打一个鸡蛋。
4.用硅胶刀和至没有干粉的状态。
5.分成20g一个。
6.捏圆之后，用手指轻轻按扁。
7.撒一层芝麻装饰。
8.预热烤箱，上下火180度20分钟。
9.烤好以后自然放凉。
10.O(∩_∩)O哈哈~
11.特别酥~
12.开吃啦~
小贴士：
1.泡打粉我用的是无铝双效泡打粉。
2.烤箱设置仅供参考。
芝麻小桃酥
食材明细：
主料：：低筋面粉220g，
辅料：：玉米油110g，盐1g，小苏打1g，泡打粉1g，鸡蛋20g，糖粉45g，黑芝麻适量，
芝麻小桃酥的做法步骤：
1.食用油，鸡蛋液，盐，糖粉放入盆中搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉。
3.放入小苏打和泡打粉。
4.将所有材料揉成光滑面团，刚开始揉面会有点软的，但是会越揉越硬的，不要随意再添加面粉。
5.将揉好的面分成12g左右一个，搓圆。
6.按扁。
7.放在烤盘上，用手指在饼的中间按一下，形成一个浅浅的坑，周围就会出现桃酥该有的裂痕。
8.用手指沾点水在饼胚的表面再撒上黑芝麻。
9.烤制上下火165度，预热5分钟放入，烤制15分钟即可。
小贴士：
我做这个是低糖版的，喜欢甜一点的可以适当增加糖粉用量。
香酥可口的宫廷桃酥的做法
来自君之的配方，用了2倍的配料，烤了两盘，口感香酥，回味无穷…
材料：
普通面粉200g，细砂糖100g，植物油110g，鸡蛋20g，核桃碎60g，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，表面刷蛋液适量，
香酥可口的宫廷桃酥的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料，核桃提前烤熟。
步骤2，将植物油、鸡蛋液、细砂糖倒入盆中搅拌均匀。
步骤3，筛入面粉和泡打粉、小苏打，用刮刀搅拌均匀。
步骤4，倒入核桃碎混合均匀。
步骤5，揉成面团，面团不能太干，如太干可加点植物油。
步骤6，取一小块面团，搓成小圆球。
步骤7，将小圆球压扁，放入烤盘，表面刷蛋液。
步骤8，烤箱预热180度，放入烤盘，烤到金黄色大约15分钟。
步骤9，烤好后放到烤架上晾凉，香气四溢呀！
可口主食----夹口小酥饼
食材明细：
主料：：精粉500克，
辅料：：酵母粉1/2小袋，泡打粉2克.，蛋清蛋黄各一个，植物油适量，
配料：：盐3克，芝麻适量，
可口主食----夹口小酥饼的做法步骤：
1.首先和面：面粉+除了油和蛋黄和芝麻和成光滑的面团，盖上保鲜膜至温暖处发酵至两倍大。
2.然后挤出空气，继续发至两倍大。
3.发好后还是挤出空气，准备出案板，撒上面粉，开始揉面。
5.电饼铛预热【没有用平底锅也可以，烤箱也可以】，刷上油后放入饼坯，煎至两面金黄即可。
小贴士：
1.一定要发好面，要不然口感会不好。
2.在烙饼时，不加油也可以。
3.一定要趁热吃，不然口感会略减。
4.吃时微波加热即可。
中式饼干--瓜子仁小桃酥
食材明细：
主料：：面粉100G，鸡蛋一个，
辅料：：葡萄籽油80G，炼乳30G，泡打粉2G，小苏打1G，瓜子仁30G，黑芝麻适量，
中式饼干--瓜子仁小桃酥的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.鸡蛋打入盆中，加入葡萄籽油。
3.加入炼乳拌匀。
4.筛入所有粉类，拌匀。
5.筛入所有的粉类，拌匀。
6.面团中加入瓜子仁。
7.将瓜子仁均匀的揉到面团中。
8.分成大小均匀的小剂子，搓圆后按扁，放入烤盘。
9.在每个小剂子上面沾上适量黑芝麻，入烤箱，175度，15分钟即可。
#ACA烘焙明星大赛#花生小桃酥
食材明细：
主料：：低筋面粉110克，泡打粉1/4小勺，苏打粉1/8小勺，糖粉40克，花生油50克，盐1克，全蛋液15克，酥花生仁碎35克，黑芝麻少许，
#ACA烘焙明星大赛#花生小桃酥的做法步骤：
1.准备好所有原料，再将油＋蛋液＋糖粉混合搅拌至无油珠呈乳状。
2.低粉＋泡打粉＋苏打粉混合过筛，加入花生碎。
3.将粉类倒入液体中，用勺子拌匀无干粉状。
4.再用手捏成团分成16份，搓圆排入烤盘，压扁后表面刷蛋液，撒芝麻。
5.烤箱预热180度,中层,烤20分钟上色即可。
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