“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”想必你家里也有类似的菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你是不是很想去学一学呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“枸杞子炖牛肉(一)”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
牛肉(肥瘦)250克,枸杞子20克,盐4克,味精3克,料酒3克,花生油30克
枸杞子炖牛肉(一)的做法步骤:
1.枸杞子去蒂,用温水浸泡后洗净,牛肉洗净,切成小块。
2.取锅上火,放入花生油烧热,下牛肉煸炒,加入热水,枸杞子、料酒、精盐,用小火炖约2小时即成。
小贴士:
牛肉熟烂,汤鲜味美。具有补虚损,益气血元之功效。适用于虚损羸瘦,气血亏损,疲倦乏力,以及病后体虚者食用。无病者食之,可起到补养强壮,旺盛精力的作用。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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枸杞子粥(2)
食材明细:
主料:粳米50克,枸杞子20克,
调料:白砂糖20克
枸杞子粥的做法步骤:
1.将枸杞子、白糖与淘洗干净的粳米一同放入沙锅内,加水500毫升;
2.先用旺火烧开,再转用文火熬煮,待米花汤稠时再焖5分钟即成。
小贴士:
健康提示:
1.养阴补血,益精明目。
2.适用于肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精;因肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退与消渴等症;以及糖尿病、高血脂症、脂肪肝、慢性肝炎、动脉硬化,还可预防心脑血管硬化和冠心病。
3.有外感邪热和脾虚湿盛时不宜服用。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞子焖海参
食材明细:
海参500克,枸杞子适量,姜丝适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,海鲜酱适量
枸杞子焖海参的做法步骤:
1.枸杞子洗净后用清水浸软;海参洗净后片成条。
2.锅内放少量油,烧热后加入姜丝和葱爆香后加入海参;翻炒片刻后加入料酒。
3.炒香转用砂煲,并加入枸杞子、盐、海鲜酱、糖及适量清水小火焖半小时即可。
枸杞子羊肉片
食材明细:
羊肉(瘦)300克,枸杞子20克,香菜30克,盐4克,味精3克,胡椒粉1克,姜5克,香油5克
枸杞子羊肉片的做法步骤:
1.羊肉入锅煮熟晾凉备用;枸杞子用温水泡软;香菜洗干净切成小段,姜去皮洗净切成丝,待用。
2.熟羊肉切3厘米长、0.5厘米厚的片,放入盘内,加精盐、味精、胡椒粉、枸杞子拌匀。
3.炒锅内倒入香油烧热,下姜丝煸出香味,浇在羊肉上面拌匀,撒上香菜段即可。
小贴士:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
黄芪枸杞子煲鸽
食材明细:
黄芪10克,枸杞子10克,鸽1只,姜1片,盐适量
黄芪枸杞子煲鸽的做法步骤:
1.枸杞子用清水浸软洗净。
2.鸽去毛去内脏洗净后斩件,然后焯水。
3.黄芪洗净。
4.将黄芪、枸杞子、鸽、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
枸杞子羊脑汤
食材明细:
羊脑500克,枸杞子30克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐6克
枸杞子羊脑汤的做法步骤:
1. 羊脑除去筋膜,用水洗净;
2. 枸杞子也用水洗净;
3. 洗好的羊脑及姜片放在炖盅内,倒入鸡汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫;
4. 再放入枸杞子,盖好盖,用小火炖1小时左右;
5. 至羊脑熟透时,放精盐、味精、味精、胡椒粉调好口味即可。
小贴士:
为了使口感更好,本品需鸡汤适量。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
大枣枸杞子炖鸡翅
食材明细:
鸡翅500克,枣(干)50克,枸杞子30克,姜5克,盐3克,味精1克
大枣枸杞子炖鸡翅的做法步骤:
1. 鸡翅切成段;
2. 大枣、枸杞子分别用水洗净;
3. 锅内放水,放在火上烧沸,把切好的鸡翅焯一下水;
4. 焯好的鸡翅及洗好的大枣和姜片放入炖盅内,加入水,放在火上烧沸,撇去表面浮沫;
5. 放入洗好的枸杞子,盖好盖,用小火炖1小时左右;
6. 至鸡翅熟烂时,放精盐、味精调好口味即可。
小贴士:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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