“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“橄榄菜焗盐田虾”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
脊岭岛盐田虾460g，橄榄菜45g，白砂糖15g，鱼露15ml，食用油适量
橄榄菜焗盐田虾的做法步骤：
第1步盐田虾用剪刀剪去虾须和虾脚，开背去虾线，洗净备用用厨房纸或者布吸干水分
第2步起锅注入适量食用油烧热，放入一半的盐田虾进行炸制看到锅里的泡沫少了，把虾捞起
第3步待油再热后，把炸过的虾放回锅里炸，重复炸制3次后即可捞起备用。然后用同样的方法把另外一半的虾炸完。另起锅烧热，注入少许食用油，下盐田虾和白砂糖爆炒片刻
第4步加入橄榄菜翻炒均匀加入鱼露拌炒几下即可
第5步橄榄菜焗盐田虾
小贴士：
1.盐田虾分开两次炸才能把虾壳炸脆而又避免虾肉炸得太老。如果一次性把虾壳炸脆，虾肉便会炸得过火，口感会逊色。2.最后的爆炒速度要快，不然会把酱料炒焦。3.材料份量：3人。
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盐田虾披萨
食材明细：
脊岭岛盐田虾10个，金枪鱼罐头100克，玉米适量，洋葱小半个，番茄沙司适量，橄榄油适量，马苏里拉芝士适量，高筋面粉100克，低筋面粉50克，水90克，酵母2克
盐田虾披萨的做法步骤：
第1步面粉，水，酵母混合搅拌成絮状再放入少量油。水的用量根据面粉的吸水性调整。揉成不粘手的面团，盖布发酵一小时。
第2步面团发酵到原来的两倍大。用擀面杖擀成圆型。
第3步将面皮放入烤盘，用叉子将面皮叉出小孔防止烤的过程面皮鼓起。盐田虾先用热水灼一下，捞起待用。
第4步玉米粒煮熟后沥干水份待用，洋葱切成条状。金枪鱼罐头沥干浸泡的油。
第5步在披萨皮上涂上蕃茄沙司放上金枪鱼
第6步放上玉米粒与洋葱放上盐田虾
第7步在馅料上铺上芝士碎放入预热好的180烤箱烤二十分钟，烤箱温度根据自家的调节。
第8步成品。
小贴士：
由于面粉的吸水性不同，水的用量先不要一次倒入，根据实际情况增减。
橄榄菜肉末蒸虾
食材明细：
猪肉糜，虾，橄榄菜，榨菜末，姜末，盐，鸡精，料酒，生粉，胡椒粉。
橄榄菜肉末蒸虾的做法步骤：
猪肉糜加姜末，盐，鸡精，料酒，生粉，胡椒粉腌5分钟。
炒熟，起锅前加少许橄榄菜，其实榨菜末，芽菜末雪菜末什么都行，取其咸鲜味而已，甚至不加也行。
活虾剪去须爪，从背部剖开。
将炒熟的肉末填进虾身中，蒸5分钟。
成品。
香菇橄榄焗饭
食材明细：
大米1杯，橄榄15个，干香菇5个，小个番茄2个，洋葱1/4个，大葱半根，小葱1根，亨氏番茄酱1汤匙，盐适量，油适量，黑胡椒粉适量
香菇橄榄焗饭的做法步骤：
第1步辅料。香菇浸泡软后切小块；洋葱切小丁；大米要淘洗一下；
第2步橄榄切小圈； 大葱切薄圈； 番茄切小丁； 小葱切粒；把大葱和橄榄拌匀；
第3步番茄丁和葱粒中加番茄酱、盐、少许胡椒粉拌匀，加一杯热水；热油锅，倒入洋葱炒出香味；
第4步加入香菇炒软；倒入大米炒半分钟,加点盐和胡椒粉调味；
第5步用可以入烤箱的锅，先刷一层油，倒入约2/3的番茄热水；（用焗饭盘也是可以的）先放入一半炒好的香菇大米；
第6步铺入橄榄大葱；放入余下一半香菇大米；
第7步淋入剩下的番茄热水；入烤箱烤30分钟左右即可。（所用小烤箱不能调温度、没有火力选择，时间仅供参考）
酸甜可口的番茄柠檬盐田虾
食材明细：
脊岭岛盐田虾230 g，番茄30g，柠檬汁15ml，大蒜10g，香菜10g，黑胡椒粉少许，食盐2g，橄榄油少许
酸甜可口的番茄柠檬盐田虾的做法步骤：
第1步盐田虾剪去须和脚，开背去虾线后洗净备用番茄切细丁，大蒜和香菜剁成末
第2步将番茄、柠檬汁、大蒜、香菜、食盐和黑胡椒粉混合均匀成番茄柠檬腌酱将盐田虾加入番茄柠檬腌酱中，腌制15分钟
第3步起锅烧热，注入少许橄榄油放入盐田虾和番茄柠檬酱
第4步大火炒至虾肉变红熟透即可酸甜可口～番茄柠檬盐田虾
小贴士：
1.建议选用新鲜榨取的柠檬汁烹制虾肉，会特别香。2.材料份量：1-2人。
美极脊岭岛盐田虾
食材明细：
盐田虾9只，葱花适量，姜末3片，盐适量，料酒1勺，蒜3粒，蚝油半勺，糖适量，酱油适量
美极脊岭岛盐田虾的做法步骤：
第1步盐田虾有着超级好看的封面打开虾还有很多冰块，保鲜效果非常好hao
第2步把虾取出清洗干净，把虾线挑出放入一点点的盐花、一勺料酒腌制一下
第3步把蒜和姜切成末准备葱花
第4步锅里放入油把姜蒜末爆香
第5步把虾倒入，翻炒转色加入半勺糖、酱油、蚝油炒至入味
第6步最后撒上葱花上盘
第7步超级简单又好吃的盐田虾就做好咯
感谢您阅读“97美食网”的《橄榄菜焗盐田虾》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了橄榄菜的营养价值专题，希望您能喜欢！
