“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你对烹饪美食有什么心得体会吗?也许下面的“自制辅食小金鱼云吞”正合你意!供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
云吞皮3元,秋葵两根,胡萝卜20g,里脊肉200g,虾十只,玉米淀粉适量,盐适量,酱油适量,生姜适量
自制辅食小金鱼云吞的做法步骤:
第1步秋葵灼熟可以换成西兰花等其他里脊肉放盐酱油生粉油腌制虾剥壳去虾线泡凉姜水去腥胡萝卜蒸熟放入辅食机打成泥
第2步云吞皮对角剪开把直角的那个三角形,也就是没有被剪的那个角往边上折,两边再对折
第3步这个步骤再掐小金鱼的腰就是这样
第4步做多一点冻起来
小贴士:
图片不好上传,摸索一下折叠方式哈,虾可以泡姜水,姜水放凉了再泡哦
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鸡汁土豆小金鱼
食材明细:
土豆250克,纯牛奶少许,植物黄油20克,鸡汤少量,盐少量,香菜叶少量,香葱末少许,黄瓜皮少量,红椒少量
鸡汁土豆小金鱼的做法步骤:
1.锅内放适量水开后加入削皮洗净的土豆(可以把土豆切小块更好熟),煮熟后捞出放入另一小锅,仔细压碎成土豆泥(尽可能压碎点,约碎口感会越细腻,如果你想用搅拌机也可以)。
2.在土豆泥中加入少量纯牛奶及黄油,加入少量鸡汤然后充分搅拌均匀,用小火熬一会后加少量盐、香葱末搅匀即可出锅。
3.待稍晾凉后做成一个个小椭圆球,摆在盘子里。然后用的香菜叶做鱼尾巴,黄瓜皮做鱼背鳍和胸鳍(用小刀修出外形)。金鱼眼就用红甜椒的边角料切成小丁来做就行。
小贴士:
好了,可爱的美味小金鱼就完成了。当然如果不想那么麻烦,就直接做成小圆球好了。或者直接吃也是可以的。但是你真的不想试试吗?拿出儿时做手工的劲头来吧~看看你的童心还有几分,试一试自己有没有艺术细胞^_^ (此菜是我为《动动画世界》杂志制作,刊登在该杂志的7/8月合刊^_^)
宝宝辅食—自制芝麻碎
食材明细:
主料:白芝麻适量
宝宝辅食—自制芝麻碎的做法步骤:
1,白芝麻去除杂质,小火炒到微黄至熟
2,炒好的白芝麻晾凉,婴儿辅食料理棒准备好,把芝麻倒入大点的那个搅拌杯中
3,盖子和搅拌刀安好,搅拌棒安在盖子上,插好电源
4,按2档,料理棒开始工作
5,打碎的白芝麻,用手一捻都很碎了,并且还不出油,很适合宝贝做辅食,这个可以单独加在辅食里,也可以和肉松混合后加到粥里,真是太方便了!
6,芝麻碎成品图!
7,成品图!!
8,成品图!!!
小贴士:
1 一次做的芝麻碎不要太多,时间长了不新鲜
2 芝麻要炒熟后晾凉才能用BaBy棒粉碎
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