“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?我们的小编特意搜集并整理了十二谷米叉烧粽，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
糯米400克，十二谷米伴侣120克，猪肉250克，叉烧酱1汤匙，生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，糖1汤匙，盐1/2盐勺
十二谷米叉烧粽的做法步骤：
第1步猪肉切成条，加入生抽，老抽，盐，糖，叉烧酱。拌均匀，盖上保鲜膜然后放冰箱腌制一个晚上，
第2步粽叶洗干净，放入烧开的水里煮5分钟左右，让粽叶变软和消毒糯米单独洗干净沥一下水。然后加入十二谷米伴侣
第3步加入一盐勺的盐和一汤匙的食用油搅拌均匀把所有的材料都准备好后可以开始包粽子了
第4步按图片的步骤加入谷物，猪肉，再铺一层谷物。点开大图可以看全哈包好绑好
第5步把包好的粽子放入电饭高压锅里，加入末过粽子的水，压30分钟。如果是普通蒸锅大概需要1个到1个半小时左右。时间到了，可以放出气体，开锅拿出来晾凉，吃不完的可以放冰箱冷藏，太多的话可以冷冻起来保存。
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十二谷米原味粽
食材明细：
糯米300g，金盈十二谷米伴侣3袋，玉米叶适量，棉线适量
十二谷米原味粽的做法步骤：
第1步这就是金盈十二谷米伴侣啦，小袋包装，每一袋30g，很方便。糯米淘洗两遍浸泡一夜，十二谷米伴侣无需清洗和浸泡
第2步把泡好的糯米和十二谷米伴侣混合均匀。准备好玉米叶子和棉绳取两片玉米叶重叠，下部分卷成圆锥状
第3步舀入混合米，不要太满，压紧实上面的玉米叶子盖下来，全程要捏紧哦
第4步顺着一边捏紧叠过去绕上几圈棉绳，绑紧，打个死结，以免米漏出来
第5步放入电饭锅，加满水，蒸煮功能1小时即可出锅的粽子很清香，因为玉米叶子的味道很清香，迫不及待剥开玉米叶，带有十二谷米伴侣的粽子，麦香、谷物香混合在一起
第6步很有食欲～～
小贴士：
1、糯米也可以不需要浸泡，没有浸泡的糯米煮粽子的时候时间就会稍微长一点。2、金盈十二谷米伴侣不需要清洗和浸泡，直接拆开和米混合。
谷米红枣粽
食材明细：
糯米600克，中粮十二谷米伴侣四包，红枣若干，粽叶半斤
谷米红枣粽的做法步骤：
第1步糯米加足量的水浸泡到可以轻松捏碎后控水。拿出我们的中粮十二谷米伴侣，不用淘洗和浸泡，直接可用。
第2步和泡发好的糯米搅拌均匀。粽叶清洗后水煮几分钟。取出后泡水里。我们在操作的时候也要保持粽叶湿润哈！
第3步这次买的粽叶比较窄，我用了三个叶子包，先挽个漏斗形，加一勺混合谷米。塞个红枣。这里换蜜枣豆沙也可以哦。
第4步再加混合谷米，填满“漏斗”。左手拖住漏斗哦！
第5步粽叶从下往上，盖住“漏斗”，粽叶向下走一点，顶端留个小口。左手拖住粽子。留口向上。
第6步右手大拇指伸进留口，压紧谷米，再填满，再压，直到塞满，塞紧。底部插入一个新的粽叶，将之前的粽叶去尾端，折在新粽叶上。
第7步从底端往上，盖住留口。如果有一点盖不住没关系哈！！将粽叶从左边的角儿开始顺着缠绕，到粽子中间的时候可以把粽叶反折，继续缠绕。
第8步调整下粽叶位置，棉线从顶端往下固定。扎紧。一个小脚粽就包好啦！粽子依次包好
第9步加入没过粽子的清水，电压力锅一小时！这样就可以啦！！超级好吃的谷米红枣粽哟
第10步紧实甜糯，真真好吃。
小贴士：
粽叶必须煮一下，这样不容易破。红枣可以不用浸泡，不过要去核。
梅干菜猪肉谷米粽
食材明细：
中粮十二谷米伴侣四小包，糯米600克，梅干菜50克，五花肉100克，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，盐糖适量，料酒适量，粽叶半斤，葱姜适量
梅干菜猪肉谷米粽的做法步骤：
第1步五花肉去皮，肥瘦分开，分别切小块。肥肉要比瘦肉小一点哦！将所有瘦肉，一半肥肉放入碗中，加生抽，老抽，盐，糖，蚝油，料酒。注意盐比平时要少。
第2步搅拌均匀，放置冰箱冷藏几小时。糯米泡水，直到一捏就碎的状态。控水。
第3步糯米加老抽，盐，搅拌均匀，备用。梅干菜淘洗两次，去头，切碎。
第4步剩的一半肥肉用来熬猪油。中小火哦！等到猪油彻底释放出来就可以关火啦！加入梅干菜，糖，盐。搅拌均匀。油渣不用挑出来哦，放凉备用。
第5步取一个大碗，放入糯米，梅干菜，加入十二谷米伴侣！搅拌均匀。
第6步满满的谷物能量！！！粽叶洗净后水煮五分钟。取出泡冷水里。
第7步这次买的粽叶较小，用了三张叠一起，弯个漏斗行形状。填入谷米再加肉馅，肥瘦都要有哦！再补上谷米。后面的部分实在单手拍不了。。用各种你喜欢的方法包成粽子就行。
第8步都包好啦！顺儿包的是外婆教的小脚粽子哦。加入漫过粽子的水。电压力锅一小时，时间到不用取出，浸泡一夜。
第9步顺儿是晚上煮的，早上就可以吃啦！！！！！满满的五谷能量，加上猪肉的丰润，梅干菜的香气充斥房间。
小贴士：
中粮十二谷米伴侣里有12种谷物在里面，不用浸泡和淘洗，直接可以添加使用哦。粽叶煮一下不容易破。包粽子的时候实在不好拍照，你们自己感受下，遁地跑哈哈哈哈哈哈哈哈
蜜枣十二谷粽
食材明细：
糯米300g，十二谷米90g，粽叶一把，蜜枣260g
蜜枣十二谷粽的做法步骤：
第1步准备材料。浸泡粽叶最少12小时。
第2步糯米浸泡两小时。加入十二谷米，十二谷米免淘免洗，免浸免泡。
第3步取一粽叶，卷成漏斗状。加入一小勺十二谷米。
第4步蜜枣放在米的中间，在继续加米。按顺序包好三角粽，并用细线扎好。
第5步将粽子依次包好，放入高压锅中，加入的水要浸泡过粽子，选排骨健，程序结束后，再焖1-2小时。出锅，趁热撒上红糖和白糖都很好吃。
小贴士：
1、干粽叶必须浸泡12小时以上，不然叶柄还是会硬。2、可以包肉粽、蛋黄粽以及各种口味的粽子。
西谷米糖水
食材明细：
西谷米150克，白砂糖20克
西谷米糖水的做法步骤：
1. 每次用西谷米50克，水及白糖适量，煮熟服食。
小贴士：
1. 健脾暖胃；2. 适用于病后食欲不振、消化不良等症；3. 本方四季可用；4. 西谷米性温，外感发热者不宜。
五谷米饭团
食材明细：
白米1杯，五谷米1杯，鸭儿芹少许，盐少许
五谷米饭团的做法步骤：
1.将白米洗净沥干水份静置30分钟以上备用。
2.五谷米洗净后泡水4小时，然后沥干水份。
3.混合白米与五谷米，以水量与米量1：1的比例放入电锅中炊煮，煮好之后继续焖5∼10分钟再打开，待冷却后备用。
4.鸭儿芹汆烫后，将梗切细丁，与煮好的五谷饭混合均匀，取适量捏成饭团即可。
核桃腰果十谷米浆
食材明细：
A.有机十谷米50公克，水90cc，B.原色冰糖80公克，水200cc，红枣4颗，桂圆4颗，C.核桃6颗，腰果6颗，温开水500cc
核桃腰果十谷米浆的做法步骤：
1.将有机十谷米事先浸泡约4小时后，加入材料A的水，放入电锅中蒸熟。
2.将材料B放入锅中烹煮，待水滚后转小火煮约25分钟即可（约有100cc的份量）。
3.取作法1及约30cc的作法2和材料C放入果汁机中搅打均匀即可。
黑芝麻五谷米糕
在家乐福买了包五谷磨房的养生粉，放了好久都没人吃，做成米糕当早餐还是挺不错的。
因为要发酵，早上没法起太早，我是晚上发好了放冰箱，第二天早上再蒸，口感也是不错的，没有发酸。当然发好了立刻蒸，第二天早上再热一热吃也可以，当时就蒸的话应该会发的更大一些。
如果想要膨大至裂开的效果，可以加适量泡打粉，因为给孩子吃所以我没加。
材料：
主料：牛奶200g，大米粉150g，芝麻粉50g，，
辅料：鸡蛋1个，酵母2.5g，白糖20g，，
黑芝麻五谷米糕的做法步骤：
1. 准备食材。如果是给一岁以内的宝宝做辅食，可以用水代替牛奶，不加糖，鸡蛋根据宝宝辅食添加的情况可加可不加，10个月以上的宝宝就可以吃米糕了。20克白糖做出的米糕不是很甜，但我觉得甜度合适，不腻。
2. 鸡蛋和白糖打匀，可以不用打发。
3. 牛奶和酵母加入蛋液，搅拌均匀。
4. 同时加入大米粉和芝麻粉，搅拌均匀。
5. 搅拌成无结块的光滑的糊状就可以了。
6. 把米糊装入模具中，八分杯即可，放温暖处发酵40~50分钟，发至一倍大就可以了。
7. 发好后就可以蒸了，我是晚上孩子们睡了以后做的，打算隔天当早餐，所以我把它们盖上保鲜膜放冰箱了，早上起来再蒸。
8. 把模具放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸15分钟，不要马上揭盖，关火再虚蒸5分钟，防止回缩。
叉烧
食材明细：
猪腿肉5000克，酱油250克，白砂糖300克，盐100克，白酒100克，五香粉15克，麦芽糖250克，红曲10克
叉烧的做法步骤：
1.原料修整：取猪腿肉去皮、拆骨、去肥膘后，用M形刀法切成长条，连在一起，然后再切成长纸老虎40厘米的长条。用温水清洗1次，沥干水分，装分待用。
2.调味：将原料按配料比例加入酱油、白糖、盐、五香粉等与肉条揉擦拌匀，浸渍40分钟，并每隔20分钟后翻拌一次，均匀吸收调料，再加入白酒和红曲米制成的曲水后，同样翻拌混合。
3.串扦：然后取出串挂在铁钩上并在生坯中部穿1支钢扦，以减少成品弯曲变形。
4.烧烤：将生坯送进烤炉挂吊，加盖用木炭烧烤。烧烤时肉条上滴下的油脂需从炉底边小孔中流出，再流进容器中收集利用，避免浪费。烧烤约15分钟后，打开炉盖，转动排环，使肉面调换方向，再加1次木炭，继续上盖烧烤30分钟，即可出炉。
5.复烤：待稍冷却后，将产品浸泡在麦芽糖水溶液内片刻，取出再放进炉内烤约3分钟取出，即成美味可口的食品。
甜粽
食材明细：
主料：糯米500g
辅料：花生适量，红豆适量，红枣24颗，白糖适量
甜粽的做法步骤：
1，粽叶洗净用开水烫后滤干水分。
2，糯米提浸泡4小时滤干水份，红豆花生用电饭煲煮一小时，浸泡3小时。红豆花生糯米放一起放白糖搅拌均匀。
3，红枣提前浸泡2小时洗净。
4，粽叶对折先放一勺糯米。
5，放上一颗红枣。
6，红枣上盖上一勺糯米。
7，包好后放电压力锅选择蹄筋功能40分钟。水没过粽子就好。
8，红枣，红豆，花生都软软糯糯的！
小贴士：
白糖多放一些！因为水煮过后会把味道煮淡，所以白糖要多放一些！
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