“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你是不是有在寻找这些菜谱呢?推荐你看看以下的谷米红枣粽,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
糯米600克,中粮十二谷米伴侣四包,红枣若干,粽叶半斤
谷米红枣粽的做法步骤:
第1步糯米加足量的水浸泡到可以轻松捏碎后控水。拿出我们的中粮十二谷米伴侣,不用淘洗和浸泡,直接可用。
第2步和泡发好的糯米搅拌均匀。粽叶清洗后水煮几分钟。取出后泡水里。我们在操作的时候也要保持粽叶湿润哈!
第3步这次买的粽叶比较窄,我用了三个叶子包,先挽个漏斗形,加一勺混合谷米。塞个红枣。这里换蜜枣豆沙也可以哦。
第4步再加混合谷米,填满“漏斗”。左手拖住漏斗哦!
第5步粽叶从下往上,盖住“漏斗”,粽叶向下走一点,顶端留个小口。左手拖住粽子。留口向上。
第6步右手大拇指伸进留口,压紧谷米,再填满,再压,直到塞满,塞紧。底部插入一个新的粽叶,将之前的粽叶去尾端,折在新粽叶上。
第7步从底端往上,盖住留口。如果有一点盖不住没关系哈!!将粽叶从左边的角儿开始顺着缠绕,到粽子中间的时候可以把粽叶反折,继续缠绕。
第8步调整下粽叶位置,棉线从顶端往下固定。扎紧。一个小脚粽就包好啦!粽子依次包好
第9步加入没过粽子的清水,电压力锅一小时!这样就可以啦!!超级好吃的谷米红枣粽哟
第10步紧实甜糯,真真好吃。
小贴士:
粽叶必须煮一下,这样不容易破。红枣可以不用浸泡,不过要去核。
97mSw.com相关阅读
十二谷米叉烧粽
食材明细:
糯米400克,十二谷米伴侣120克,猪肉250克,叉烧酱1汤匙,生抽2汤匙,老抽1/2汤匙,糖1汤匙,盐1/2盐勺
十二谷米叉烧粽的做法步骤:
第1步猪肉切成条,加入生抽,老抽,盐,糖,叉烧酱。拌均匀,盖上保鲜膜然后放冰箱腌制一个晚上,
第2步粽叶洗干净,放入烧开的水里煮5分钟左右,让粽叶变软和消毒糯米单独洗干净沥一下水。然后加入十二谷米伴侣
第3步加入一盐勺的盐和一汤匙的食用油搅拌均匀把所有的材料都准备好后可以开始包粽子了
第4步按图片的步骤加入谷物,猪肉,再铺一层谷物。点开大图可以看全哈包好绑好
第5步把包好的粽子放入电饭高压锅里,加入末过粽子的水,压30分钟。如果是普通蒸锅大概需要1个到1个半小时左右。时间到了,可以放出气体,开锅拿出来晾凉,吃不完的可以放冰箱冷藏,太多的话可以冷冻起来保存。
十二谷米原味粽
食材明细:
糯米300g,金盈十二谷米伴侣3袋,玉米叶适量,棉线适量
十二谷米原味粽的做法步骤:
第1步这就是金盈十二谷米伴侣啦,小袋包装,每一袋30g,很方便。糯米淘洗两遍浸泡一夜,十二谷米伴侣无需清洗和浸泡
第2步把泡好的糯米和十二谷米伴侣混合均匀。准备好玉米叶子和棉绳取两片玉米叶重叠,下部分卷成圆锥状
第3步舀入混合米,不要太满,压紧实上面的玉米叶子盖下来,全程要捏紧哦
第4步顺着一边捏紧叠过去绕上几圈棉绳,绑紧,打个死结,以免米漏出来
第5步放入电饭锅,加满水,蒸煮功能1小时即可出锅的粽子很清香,因为玉米叶子的味道很清香,迫不及待剥开玉米叶,带有十二谷米伴侣的粽子,麦香、谷物香混合在一起
第6步很有食欲~~
小贴士:
1、糯米也可以不需要浸泡,没有浸泡的糯米煮粽子的时候时间就会稍微长一点。2、金盈十二谷米伴侣不需要清洗和浸泡,直接拆开和米混合。
梅干菜猪肉谷米粽
食材明细:
中粮十二谷米伴侣四小包,糯米600克,梅干菜50克,五花肉100克,蚝油适量,生抽适量,老抽适量,盐糖适量,料酒适量,粽叶半斤,葱姜适量
梅干菜猪肉谷米粽的做法步骤:
第1步五花肉去皮,肥瘦分开,分别切小块。肥肉要比瘦肉小一点哦!将所有瘦肉,一半肥肉放入碗中,加生抽,老抽,盐,糖,蚝油,料酒。注意盐比平时要少。
第2步搅拌均匀,放置冰箱冷藏几小时。糯米泡水,直到一捏就碎的状态。控水。
第3步糯米加老抽,盐,搅拌均匀,备用。梅干菜淘洗两次,去头,切碎。
第4步剩的一半肥肉用来熬猪油。中小火哦!等到猪油彻底释放出来就可以关火啦!加入梅干菜,糖,盐。搅拌均匀。油渣不用挑出来哦,放凉备用。
第5步取一个大碗,放入糯米,梅干菜,加入十二谷米伴侣!搅拌均匀。
第6步满满的谷物能量!!!粽叶洗净后水煮五分钟。取出泡冷水里。
第7步这次买的粽叶较小,用了三张叠一起,弯个漏斗行形状。填入谷米再加肉馅,肥瘦都要有哦!再补上谷米。后面的部分实在单手拍不了。。用各种你喜欢的方法包成粽子就行。
第8步都包好啦!顺儿包的是外婆教的小脚粽子哦。加入漫过粽子的水。电压力锅一小时,时间到不用取出,浸泡一夜。
第9步顺儿是晚上煮的,早上就可以吃啦!!!!!满满的五谷能量,加上猪肉的丰润,梅干菜的香气充斥房间。
小贴士:
中粮十二谷米伴侣里有12种谷物在里面,不用浸泡和淘洗,直接可以添加使用哦。粽叶煮一下不容易破。包粽子的时候实在不好拍照,你们自己感受下,遁地跑哈哈哈哈哈哈哈哈
花生红枣粽
食材明细:
主料:糯米1000块
辅料:花生适量,红豆适量,红枣适量,小米适量
花生红枣粽的做法步骤:
1,花生红豆红枣洗净提前泡好。
2,买的新鲜粽叶。
3,新鲜粽叶刷洗干净。
4,锅里水开放入洗净的粽叶煮烫几分钟,捞出沥干。
5,糯米淘洗干净沥水。
6,花生红豆小米和糯米拌匀。
7,两片粽叶叠在一起卷成漏斗状。
8,放入少许花生糯米用筷子捅几下。
9,放入红枣。
10,放满花生糯米按紧。
11,两边的粽叶往中间折(如图)。
12,把长的粽叶往自己方向折下来,用手把两边包紧些。
13,用线绕啊绕缠紧全部包好。
14,粽子放入锅里加入水,水一定要超过粽子。
15,大火一个小时。
16,大火一个小时,喜欢糯烂的就焖半小时。
17,喜欢口感紧实的煮熟就可拿出。
18,趁热吃,不要贪多。
相信《谷米红枣粽》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了红枣的吃法专题,希望您能喜欢!