食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的蒸面鱼——可爱的小金鱼，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，酵母适量，
辅料：：熟红豆适量，
蒸面鱼——可爱的小金鱼的做法步骤：
1.温水化开酵母，加入面粉拌成絮状，和成软硬适中的面团，醒发。
2.手指占面粉按小孔不回缩，就发好。
3.将面团搓成长条，切成小剂子，按压擀片，先将圆片对折成半圆，再对折成扇形切出鱼尾，用叉子压出纹路，捏出尾尖。
4.再用筷子拦腰夹一下，即成鱼形。
5.用熟红豆按上眼睛，牙签压出鱼鳞。
6.二次醒发15分钟，入蒸锅，蒸15分钟，关火后闷3分钟，漂亮的小金鱼胖嘟嘟跳出来了。
小贴士：
金鱼做小些，比较可爱！
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水晶小金鱼
食材明细：
主料：：澄粉200克，糯米粉100克，紫薯1个，水果馅120克，
水晶小金鱼的做法步骤：
1.糯米粉和澄粉混合在一起，用开水烫成雪花面。
2.紫薯去皮蒸熟。
3.面团揉光，分出一块和紫薯揉成紫色面团。
4.面团下成剂子，包入水果馅心。
5.搓出尾巴。
6.尾巴用手压扁，捏出背鳍。
7.背鳍用手捏出花边。
8.取两小块面团包入紫薯面团，搓成圆形做出金鱼的眼睛，再搓一细面条做出鱼嘴。
9.尾巴用手压扁，分出四条尾巴，修一下形状，用牙签压出纹路。
10.剪出前鳍，用吸管压出鱼鳞。
11.将两种颜色混合做出双色小金鱼。
12.做好的金鱼放入蒸笼蒸熟。
13.蒸好的小金鱼。
糖醋黄瓜小金鱼
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：圣女果1枚，
配料：：细盐适量，白砂糖适量，味精适量，白醋适量，
糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤：
1.将每根黄瓜切成片，并分别码放
2.圣女果用清水洗净
3.首先用黄瓜片，将鱼尾码放好。
4.用较小的黄瓜片，从青鱼尾巴处码放鳞片，鳞片数量从少到多，从小到大码放。青鱼上下鳍，用适宜的黄瓜薄片码放。
5.注：金鱼身体内，用黄瓜片码放堆设鱼体，使鱼体中部隆起，然后在鱼体表面码放鳞片。
6.鱼背鳍用一段较厚的黄瓜薄片码放。
7.鱼鳍用黄瓜薄片码放。
8.鱼头、鱼鳃盖，用去除黄瓜皮大片的黄瓜薄片码放。
9.然后用带皮的黄瓜薄片码放出鳃盖线条，鱼嘴用小黄瓜片挖空后码放即可。
10.青鱼眼睛的制作，底层用大小适宜的黄瓜薄片，上面用圣女果切成薄片码放制成。
11.鱼泡，用大小适宜黄瓜薄片，从小到大码放。
12.撒上白砂糖、淋入白醋，放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注：糖醋黄瓜经冷藏后，口感特棒！
13.《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
14.《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
15.《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
16.《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
17.《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
18.《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
小贴士：
加了白醋的拼盘，应及时食用，存放时间过久黄瓜皮容易变黄。
小金鱼水果拼盘
食材明细：
主料：：樱桃3个，枸杞6个，青萝卜一些，
小金鱼水果拼盘的做法步骤：
1.水果清洗干净，青萝卜去皮，切成薄片。
2.对半切开，准备拿来当小金鱼的尾巴。
3.小樱桃去蒂，放入盘中当金鱼的头，枸杞当眼睛，码入小盘里。
小金枪鱼的做法
材料：
菜油、两勺，姜5片，料酒两勺，红糖1勺，酱油1勺，水少量，盐1勺，水适情况而定，
小金枪鱼的做法的做法步骤：
步骤1，两条
步骤2，姜放到菜油里煎，鱼倒进去煎，煎一会马上把鱼翻一下，看粘锅了➕酱油➕红糖➕少量的老酒煎，快速的翻一下，（之后最好不要翻了因为这鱼很容易散掉，把锅子斜一点，挤出锅里的料重新淋在鱼上）粘锅了➕适量的水➕盐慢慢小火煮，煮到水差不多一点了关火
步骤3，之前的忘拍照了。这是完成的
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