食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？下面，我们为你推荐了健康辅食——自制猪肉松，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，
辅料：：八角适量，桂皮适量，白扣适量，香叶适量，生姜适量，盐适量，橄榄油适量，白砂糖适量，白芝麻适量，黑芝麻适量，生抽适量，
健康辅食——自制猪肉松的做法步骤：
1.食材：猪瘦肉
2.煮肉用调味品：八角、桂皮、白扣、香叶、生姜。
3.烘烤肉松用调味品：盐、橄榄油、白砂糖、白芝麻、黑芝麻、生抽。
4.猪瘦肉剔去筋膜，切小块放入电高压煲里，锅内加水，把八角、桂皮、白扣、香叶、生姜一同放入。
5.设置排骨档压15分钟。
6.2、压好的瘦肉捞出控水
7.晾凉后装入保鲜袋中，用擀面杖擀一下，使肉变得松散。
8.擀好的瘦肉。
9.将擀过的瘦肉分次放入料理机中，稍微打几下成肉蓉即可（在料理机中打的过程忘记拍照了）。
10.4、打好的肉蓉倒入面包机里，放入盐、橄榄油、白砂糖、白芝麻、黑芝麻、生抽。
11.选择果酱程序，一个程序结束后，再重复一次果酱程序即可炒好肉松（烘烤时间根据肉蓉多少决定）。烘烤肉松所要加的调味料不能一次加很多，要边烤边尝，一点点加，否则味道会很重。
12.5、烤好的肉松放在案板上晾凉。
13.凉透后装在干净的密封瓶子里，可以保存至少一个月。
小贴士：
烘烤肉松所要加的调味料不能一次加很多，要边烤边尝，一点点加，否则味道会很重。
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自制健康肉松
食材明细：
主料：：猪肉1斤，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，糖适量，咖喱粉适量，生抽适量，
自制健康肉松的做法步骤：
1.把后退肉整块放入锅里，加生姜煮三小时。
2.肉块煮好后取出放凉。
3.凉了的肉块用手撕成细条，尽可能细。
4.撕好的肉放入炒锅炒制，加入盐，糖，料酒，生抽，咖喱粉。
5.炒完后放凉，然后装瓶中密封，放入冰箱保存，吃多少取多少，注意防潮。
小贴士：
1. 肉松炒的时候一定要把水分尽可能超干
2. 如果要给小宝宝吃，可以把炒好的肉松放入搅拌机里搅拌成粉末状肉松
环保自制猪肉松
食材明细：
主料：：猪瘦肉1.5斤，
辅料：：酱油2汤匙，黄酒1汤匙，五香粉适量，
环保自制猪肉松的做法步骤：
1.普普通通的一块瘦肉：我想静静
2.将瘦肉沿着肉的纤维切成3、4大块
3.如图所示
4.然后按照一般煲汤的步骤处理，结果得到图中所示煲汤瘦肉
5.瘦肉放凉后，放入大盘，用手撕成小块，然后分别再放在手心中撺成肉松。
6.锅内倒入少许油，火控制在小火，将肉松下锅，再进行翻炒约30-40分钟至香酥即可，期间根据个人爱好添加调味品。
7.简直是白粥的最佳伴侣
小贴士：
1. 边炒边通过自己的口味进行调味，达到对味道的100%的控制。（但别借机吃太多了！）
a. 任何带甜味的调味，都留道最后5分钟才下。
b. 任何粘稠的的酱料，例如：蚝油／海鲜酱，请用清水稀释了再加入肉松当中。
2. 出锅后放凉，入罐。送礼自用皆宜。今后，我也会介绍一部分肉松入笺的简单菜式：肉松白粥，肉松香油拌面，肉松炒猪肠粉
此做法同样适用与牛肉、鸡肉等煲汤原料。
自制猪肉松(1)
食材明细：
猪瘦肉适量，酱油适量，细砂糖适量
自制猪肉松的做法步骤：
第1步瘦肉去筋膜和肥膘，煮熟后取出晾凉。煮肉的过程忘了拍照，很简单，锅里最好扔几片生姜。晾凉后的瘦肉慢慢撕成细丝，这一过程极度考验耐心，性格浮躁的同学可以多做一点，修身养性。(^.^)擀面杖在菜板上敲打肉丝，一盘丝分几次敲打，菜板上蒙一层保鲜膜，敲打过程更顺利。我喜欢稍微有口感的，所以不敲打太久太烂。以我做菜的过往经验，在菜板下垫一块湿毛巾，防止共震。
第2步不粘锅加热不加油，小火木勺翻炒，一直不停炒，防止糊锅。后来发现，对于少做西餐的我来说，木勺用得很吃力，改为左边用手抓散，右边用筷子不停翻动，操作更自如。因为一直是小火，所以不用担心烫手，这样炒出来的更具蓬松度。中途酱油和细砂糖适量调味，炒至肉干爽变成松。肉松炒好了，出锅装盘欣赏，试吃之后晾凉密封罐冰箱保存。肉松面包、肉松三明治什么滴，再也不用发愁，随取随用哦。
小贴士：
肉松需要的食材非常简单，主要是考验制作时候的耐心。猪肉换成牛肉，就成牛肉松啦。
宝宝辅食-猪肉菜饭
食材明细：
主料：：青菜5棵，猪肉1块，
辅料：：大米1勺，
宝宝辅食-猪肉菜饭的做法步骤：
1.青菜，瘦肉，大米，洗干净备用。
2.瘦肉搅拌成泥，青菜切碎。【搅拌机购于淘宝西贝乐旗舰店，SQ2119N，报我的名字：小可乐妈咪可优惠。
3.锅中加热，倒入橄榄油，倒入肉末爆炒三分钟
4.加入青菜爆炒三分钟，加水煮煮开，煮一分钟
5.汤，青菜猪肉，和大米一起放入电饭锅，煮熟即可。【可以再放点原制奶酪一起煮】
6.煮好的猪肉菜饭，加点自制的番茄酱味道也是很棒的。
自制猪肉松的做法
材料：
里脊肉4斤，大葱3段，姜片3片，八角一枚，料酒适量，桂皮1块，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，盐适量，
自制猪肉松的做法的做法步骤：
步骤1，猪里脊洗净，切1.5cm见方肉块。焯水，洗净。
步骤2，锅里加水，把肉块倒入锅内，放入八角，葱段，姜片，桂皮，肉块煮至熟烂（大约1小时），关火。
步骤3，将肉块捞出，沥干水分，挑出八角，桂皮，姜片。放凉待用。
步骤4，将肉块放入大号保鲜袋。
步骤5，封住袋口，用擀面杖捶打。
步骤6，捶打到如图状态，肉块捶打成肉丝。
步骤7，起锅，开小火，倒入保鲜袋内的肉丝，放入生抽，老抽，糖，盐。用铲子不断翻炒。
步骤8，不停的翻炒，需要足够的耐心，六六妈大概炒了，1个半小时。越炒越酥脆。
步骤9，小火炒大约1.5-2小时。盛出，晾凉。放在密闭容器中即可。
步骤10，成品图。
自制营养猪肉松
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，
辅料：：姜片适量，八角适量，蒜瓣适量，葱段适量，花椒适量，
配料：：盐适量，料酒适量，酱油适量，
自制营养猪肉松的做法步骤：
1.所有材料洗净，把肉上面的筋膜去掉
2.猪肉切块，切大点，我就切的太小了
3.锅里放水加花椒、料酒烧开，放入锗肉焯出血沫
4.把煮好的猪肉拿出来洗净，接着放入电压力锅里，加入姜蒜、葱段和盐、酱油压上20分钟
5.都好的肉块捞出，将肉掰成小块，再撕成细丝了（这个我坚持不，手很酸）
6.最好就是用叉子把它叉松，发现叉子挺好用，比用手撕强多了
7.锅里倒入适量的油，然后将肉均匀的辅在锅里，要是觉的味道不够理想，可以根据你自己的喜好加椒盐、孜然、咖喱之类的
8.开中小火不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉，差不多成金黄色就可以了
小贴士：
肉最好不要切，直接拿去煮
用叉子将肉弄松是个好法子，比用手撕轻松多了
撕好的肉丝不要放置，要立刻开始炒制，否则很快会被风干
不要炒得过干，不然的话会发硬。不好松软（我就炒过头了）
出锅晾凉后装瓶放冰箱储藏随吃随取
健康的鸡肉松 宝宝辅食微课堂的做法
健康的鸡肉松参考月龄：9个月+宝宝胃口不好，辅食没味道？那是因为你不会做这道天然“调味剂”
材料：
鸡胸肉200克，生姜3片，
健康的鸡肉松 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，鸡胸肉切成1cm左右的小块。
步骤3，鸡肉和生姜入锅，加入适量清水，大火烧开，焯出浮沫后撇清，再转小火慢煮40分钟。
步骤4，煮至用勺子轻压鸡肉就会松散的状态。
步骤5，煮好后捞出，控下水分后沥干，大约10分钟左右。然后放入保鲜袋中，用擀面杖压扁、压散，尽量多压一会儿。PS：擀面杖也可以用普通的玻璃瓶代替哦。
步骤6，起锅开小火，刷上一点点食用油。
步骤7，放入压扁后的鸡胸肉，翻炒5分钟左右，炒至略干就可以了。PS：这是第一次翻炒，只要炒至略干就可以了，千万别炒过头咯。
步骤8，翻炒后放入辅食机中搅拌，搅拌至蓬松就可以了，不要搅拌过头了，否则成碎末了。
步骤9，搅拌完成后再次放入锅内，开小火翻炒，不要刷油哦，翻炒1~2分钟就可以了。
步骤10，这次翻炒是为了再次炒干一点，为了更好保存，但也不要炒过头，炒至手摸肉松，感觉无明显水分（略干）就可以了。
步骤11，盛出后冷却至常温。
步骤12，密封冷藏保存，15天内吃完；密封常温保存，5天内吃完。
宝宝辅食～自制香菇粉
食材明细：
主料：：香菇500g，
宝宝辅食～自制香菇粉的做法步骤：
1.香菇洗净切片，香菇蒂我也切了，没有浪费。
2.放到阳光下晒至干燥，容易掰断，这是春季的时候，晒了两天的样子。
3.放到料理机中打成粉。
4.很细的粉末，用刮刀刮下来，如果你的料理机打的不够细，就需要过筛一下。
5.保鲜盒密封保存，冰箱冷冻存放。
小贴士：
我一般都是生着来做，以前也看到其他的宝妈事先水煮熟以后再弄，我个人觉得那样水分不容易跑出去
给香菇脱水可以用晒的，但是要事先关注天气情况，也可以用烤箱低温烘干，一般不急的情况下就用晒的，不用总看着，香菇片大小厚度尽量一致。
香菇粉冷冻保存，最少可以放三个月，煮面或者粥的时候加一小勺进去，增加香味又营养，瑄宝爱吃香菇牛肉粥和香菇鳕鱼面。
宝宝辅食—自制菠菜泥
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：菠菜适量，
宝宝辅食—自制菠菜泥的做法步骤：
1.菠菜摘洗干净
2.锅里水开后下入菠菜焯水，目的一个是焯熟，另一个是去除草酸，以免影响钙吸收
3.菠菜炒至软烂捞出，在凉白开水里过一下凉
4.菠菜捞出，稍稍攥去水分，切很小的段，放到baby料理棒的料理杯中，料理棒插到杯里，插好电源，手动1键，启动搅拌功能
5.搅打好的菠菜泥很细腻，可以加在米糊、粥里给宝宝吃，也可以加在鸡蛋里，蒸成鸡蛋羹
6.菠菜泥成品图
7.成品图！
8.成品图！！
9.成品图！！！
小贴士：
1 焯菠菜要多放些水，可以令菠菜里更多的草酸溶解到水里
2 菠菜一定要焯到很软烂，这样宝宝吃了好吸收
婴儿辅食—鱼肉松的做法
材料：
三文鱼背脊随意，柠檬半个，核桃油适量，，
婴儿辅食—鱼肉松的做法的做法步骤：
步骤1，去掉鱼皮；
步骤2，将鱼身切成薄片儿；
步骤3，挤出柠檬汁，腌制5分钟，去腥；
步骤4，平底锅倒入适量核桃油；
步骤5，腌制好的三文鱼用厨房纸吸去多余水份，放入锅内，注意要小火；
步骤6，煎至两面变色即可；
步骤7，将煎好的鱼肉放凉，然后放入食品袋中，用合适工具捶散肉丝；
步骤8，捶散肉丝后，放入平底锅中小火慢炒烘干；
步骤9，放入厨师机中搅散肉丝；
步骤10，再用平底锅进行烘干，反复几次，直到成松。
步骤11，成品
步骤12，成品
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