食材明细:
主料::山药400g,
辅料::冰糖50g,水50g,白糖30g,桂花蜜20g,黑芝麻适量,
糖汁山药的做法步骤:
1.1.提前将原料准备好
2.2.山药去皮切成段待用
3.3.锅内倒入水将冰糖、白糖、桂花蜜用小火熬至糖液变成琥珀色
4.4.将熬好的糖汁淋在切好的山药上面,放入碗内用高压锅压15分钟
5.5.蒸好后撒上少许黑芝麻即可食用
小贴士:
1.山药去皮的时候记得戴手套,以免山药的植物碱触碰到皮肤,其痒无比啊(我可是领教了)
2.熬糖汁的时候记得用小火,熬至琥珀色即可
3.蒸山药的时候为了防止高压锅内的水蒸气,最好用盖子盖住山药以免进水稀释糖汁
4.撒上少许黑芝麻会更香哦
5.桂花蜜是我去年腌制的,没有可以用普通的蜂蜜替代哦
食材明细:
主料::南瓜半个,
辅料::黄瓜1块,胡萝卜1块,淀粉1匙,冰糖3粒,清水1碗,
糖汁南瓜的做法步骤:
1.准备好半个南瓜,黄瓜,胡萝卜合2小块备用。
2.南瓜去瓤,去皮切成图中那样的小块。
3.将切好的南瓜放到一个平盘中,再放入蒸锅中大火蒸15分钟左右即可。
4.碗中准备一匙淀粉,加入一碗清水搅匀。
5.起锅倒入水淀粉,并加入冰糖。
6.待水淀粉开后起泡即可。
7.南瓜蒸好后,把黄瓜,胡萝卜切成小块,胡萝卜切成细丝,并摆成灯笼的样子,如图,我这个摆的不是太好看哈~
8.然后将熬好的水淀粉浇在南瓜上即可,如果喜欢甜一点就在熬水淀粉的时候多加两粒冰糖。
9.成品
10.成品
小贴士:
南瓜还是很好吃的,做粥,做南瓜饼都很好,喜欢的朋友可以收藏点赞,也可加微信:qingyushm18,没事儿的时候可以做点好吃的,生活中唯有爱与美食不可辜负!
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